칩은 인기있는 스낵이며, 종종 맥주에 제공됩니다. 그것은 일반적으로 기름에 튀긴 감자 또는 다른 과일의 얇은 조각입니다 (튀김). 무역 네트워크는 불건전 한 방부제, 향료, 염료 등으로 구성된 풍부한 감자 칩 을 제공합니다. 그 자체로 깊은 튀김으로 요리하는이 방법은 상당히 해롭다는 사실은 말할 것도 없습니다.
글쎄, 뭘 해야하는지, 때로는 뭔가 헐떡 거리거나, TV 근처에 앉아 있거나 친구 나 가족과 이야기하기를 원하기 때문에?
해결책은 다음과 같습니다. 가정에서 맛있고 유용한 사과 칩을 요리하고 튀김없이 요리 할 수 있습니다. 이러한 진미는 건강에 무관심하고 인물에 관심을 두지 않는 사람들을위한 진정한 발견입니다. 유일한 점은 사과 칩이 차, 와인, 동료 또는 설탕에 절인 과일에 더 적합하고 맥주에는 적합하지 않습니다 (과일 성분을 함유 한 특별한 종류의 맥주가 있음에도 불구하고).
사과 칩을 요리하는 방법을 알아 봅시다. 사과 칩을 준비 할 때 우리는 강하고 익은 사과를 선택합니다. 단맛과 신맛이 가장 좋습니다. 그러나 이것은 맛의 문제입니다.
오븐에 계피와 바닐라가 든 사과 칩 조리법
성분 비율 계산 :
- 사과 - 4 조각;
- 물 - 1 ℓ;
- 레몬 [0,5 개]
- 바닐라;
- 계피
준비
차가운 물로 사과를 말린 다음, 조심스럽게 가운데 부분을 꽃병, 씨앗 및 씨앗 상자로 잘라냅니다 (특수한 장치를 사용하는 것이 좋습니다. - 음식 학년 스테인레스 스틸로 만들어진 날카로운 튜브). 우리는 중간에 구멍이있는 둥근 얇은 조각을 가로 질러 사과를 자릅니다. 슬라이스의 두께는 약 0.5cm입니다.
사과의 원은 그릇에 담겨 차가운 물과 레몬 쥬스의 혼합물로 부어집니다. 우리는 상처에 사과가 어둡게하지 않도록 이것을하고 있습니다.
애플 서클은 산성화 된 물에 30 분 정도 있어야합니다. 그런 다음 종이 타월에 조각을 펼칩니다. 초과 된 물은 제거해야합니다.
다음 단계에서, 우리는 감기거나 촘촘한 실에 사과 동그라미를 끈다. 원 사이에는 공기가 통과 할 수있는 충분한 거리가 있어야합니다. 우리는 꼬기를 잡아 당겨 (옷 라인으로 고정) 통풍이 잘되는 방에 3 일 동안 두십시오. 깨끗한 나무 막대기에 사과 서클을 넣을 수 있습니다.
이 시간이 지나면 사과를 화격자 또는 건조 베이킹 트레이에 뿌리고 최소 온도의 오븐에서 말립니다. 여러 가지 방법으로 가능합니다. 적어도 한 번만 수행하는 것이 좋습니다. 건조 할 때 문을 약간 바짝 붙이는 것이 좋습니다.
사과 칩이 거의 준비되면 오븐의 조리실에서 불을 끄고 화격자를 밀어 계피와 바닐라 (분말 형태)를 살짝 뿌린 다음 화격자를 뒤로 밀고 문을 닫아 자연스럽게 식혀줍니다. 계피와 바닐라를 소량의 가루 설탕과 혼합 할 수 있습니다.
유리, 도자기, 고리 버들 또는 나무 식기류, 천연 천으로 덮은 것 또는 뚜껑이있는 용기에 이러한 칩을 보관할 수 있습니다. 닫을 때 칩에는 공기가 공급됩니다.
사과 칩을 전자 레인지로 요리 할 수 있습니다.
사과의 예비 준비 및 절단은 이전의 조리법과 동일하게 보일 수 있습니다 (위 참조).
바닐라 및 / 또는 계피를 사용하는 대신 사과 원을 차가운 물과 레몬 주스를 혼합 한 용기에 넣을 때 가벼운 럼, 진 또는 테킬라, 매자 나무 추출물 또는 라임 주스를이 향기에 더할 수 있습니다. 여기서 실험 할 수는 있지만 과일 시럽과 같은 너무 고운 필러는 사용하지 마십시오.
전자 렌지에서 사과 칩을 2 ~ 10 분 동안 건조시킵니다.