열이 나면 자연에서 소풍을 통해 조리 할 수있는 조리법이 다시 적합 해집니다. 그 중 하나는 스테이크에있는 가마솥에있는 필라프로, 이런 종류의 진미 등급에서 주요한 위치를 shish 케밥의 종류와 공유합니다.
가마솥에서 필라프를 요리하는 법?
스테이크에있는 가마솥에있는 필라프는 다각적 인 조리법이며 다양한 종류의 고기와 야채 또는 버섯을 첨가하여 조리 할 수 있습니다. 모든 유사 콘텐츠는 기술적 순간을 일반화하고 있으며,이를 준수하면 출력에서 원하는 올바른 결과를 얻을 수 있습니다.
- 고기와 야채 재료는 뜨거운 기름에 튀긴다.
- 쌀이 깨끗해질 때까지 씻어서 15 분 동안 담가 두십시오.
- 가마솥에 물을 넣기 전에 반드시 물을 끓여야합니다. 액체는 1-1.5cm의 내용물을 덮어야합니다.
- 콜리 플라워의 올바른 필라 우는 쌀과 물을 넣은 후에 섞이지 않습니다.
돼지 고기에서 가마솥으로 필라프
가마솥에 돼지 고기를 곁들인 필라프의 요리법을 이해한다면, 구성 성분의 정확한 비율을 견뎌야하고, 불에 가열 된 식물성 기름을 담은 용기에 놓는 순서를 먼저 지켜야합니다. 그렇지 않으면, 당신이 좋아하는 향기로운 요리를 요리하는 기술은 초등하고 간단합니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 1.5 kg;
- 양파 - 800 g;
- 당근 - 800g;
- 쌀 - 2 컵;
- 물 - 4.5 컵;
- 식물성 기름 -1 잔;
- 마늘 - 2 머리;
- 매자 나무 - 1 큰술. 숟가락;
- 필라프 조미료, 소금.
준비
- 돼지 고기를 잘라내 뜨거운 기름에 넣고 주스가 증발 할 때까지 볶습니다.
- 갈가리 찢긴 양파와 당근을 넣고 부드럽고 감칠 때까지 요리하십시오.
- 조미료를 붓고, 쌀, 마늘의 머리를 완전히 던져, 소금에 절인 끓는 물에 부어.
- 열을 최소한으로 줄이고 30 분 동안 스테이크에있는 가마솥에서 필라프를 요리하십시오.
가마솥에서 닭고기 필라프
가마솥에서 닭고기를 곁들인 필라프의 요리법은 가금류, 다리, 허벅지, 날개 또는 부분으로 전체를 자른 새 동물의 모든 부분에 대한 고기 기초로 사용합니다. 향료 첨가제 중에는 구덩이가없는 건포도, 말린 토마토, 마늘 전체 머리, zira, 고수풀이 가장 좋습니다.
성분 :
- 닭고기 - 1,2 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 쌀 - 3 컵;
- 건포도 - 50 g;
- 말린 토마토 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 -150-200 ml;
- 마늘 - 2 머리;
- zira - 3-4 티스푼;
- 고수풀 - 2 tsp;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
- 치킨을 잘라내어 가마솥에서 뜨거운 기름에 튀긴 후 튀김.
- 부드러움에 갈색, 양파와 당근을 추가하십시오.
- 조미료를 놓고 마늘, 쌀을 넣고 1 분 후에 끓는 물을 부어 라.
- 열을 줄이고 필라프를 20-30 분 동안 불에 담긴 가마솥에서 닭고기로 요리 한 후 뚜껑 아래에 10 분 동안 불에 넣으십시오.
쇠고기 필라프 가마솥에
남비에있는 쇠고기를 가진 필라프를위한 조리법은 이전의 두 가지 기법과 다릅니다. 사용 된 고기 등급은 더 오랜 열처리가 필요하며 쌀 첨가를 시작하기 전에 사전에 제동을 받아야합니다. 귤 지방은 원할 경우 식물성 오일로 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1.2 kg;
- 양파 - 700g;
- 당근 - 800g;
- 쌀 - 3 컵;
- 지방 지방 - 250 g;
- 마늘 - 2 머리;
- zira - 3 큰술. 숟가락;
- 고추 - 1 포드;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
- 엉덩이를 얇게 썰어 쇠고기를 놓고 볶습니다.
- 양파와 당근을 넣고 zira와 brown의 절반을 부어 넣습니다.
- 끓는 물을 부어 부드러운 고기가 될 때까지 소금과 스튜를 첨가하십시오.
- 마늘, 후추, 쌀을 넣고 뜨거운 물에 부어 라.
- 조용한 열로 zira와 긴장과 20-30 분 동안 긴장에있는 가마솥에 필라프를 뿌린다.
양고기에서 필라프 가마솥에
탁월한 결과를 얻은 가마솥에 양고기를 곁들인 필로 (pilau )를 만들기 위해서는 고급 고기를 선택해야합니다. 젊은 동물에서부터 뚱뚱한 흰색의 중간층을 가지고 신선해야합니다. 그런 제품에는 특정한 불쾌한 냄새가없고, 많은 것을 격퇴하고, 모닥불에 접시를 맛있고 향기롭게하지 않을 것이다.
성분 :
- 어린 양 - 1,2 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 쌀 - 1 kg;
- 지방 지방 - 250-300 g;
- 마늘 - 2 머리;
- 필라프 조미료 - 3 큰술. 숟가락;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
- 그들은 Kurdyuk를 데우고, 고기는, 갈색으로 만듭니다.
- 향신료, 양파를 넣고 5 분 후에 당근.
- 마늘 머리 1 개를 붓고 약간 끓는 물을 부어 소금을 넣고 20 분간 내용물을 넣습니다.
- 마늘을 버리고 새 것을 넣고 쌀에 부어 끓는 물을 부어서 불에 담긴 가마솥에 양고기 볶음을 30 분 동안 조용히 끓인다.
가마솥에서 오리의 필라프를 요리하는 법?
특히 맛있고 향긋하며 만족스러운 것은 가마솥에 있는 오리 의 필라프입니다 . 가금류 고기에 지방이 많이 포함되어 있으면 식물성 기름의 양을 줄일 수 있으며 고추의 비율을 다양하게하여 음식의 심각도를 줄일 수 있습니다. 조류의 성숙도에 따라 시간과 조리 기술이 다를 수 있습니다. 노인 고기는 물을 가하면 약간 소멸되어야합니다.
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 양파 - 700g;
- 당근 - 1 kg;
- 쌀 - 800g;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 마늘 - 2 머리;
- 필라프 조미료 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 고추, 소금 - 맛.
준비
- 가금류의 뜨거운 기름 덩어리에서 갈색과 필요한 경우 물이 튀어 나온다.
- 수분 증발 후 양파와 당근을 넣고 튀긴다.
- 향신료, 물, 소금, 누워 쌀, 마늘 머리, 후추 포드를 추가하십시오.
- 조용한 열에서 음식을 30 분 요리하십시오.
카잔의 스테이크에서 우즈벡 필라프
우즈베키스탄 요리의 가수는 가마솥에서 실제 필라프 를 맛볼 것을 꿈꿉니다. 확실한 조리법으로 조리. 이 경우에는 육고기와 같은 양고기와 뼈에 달린 고기 만 고기 기지로 사용되어 지방 지방과 결합됩니다. 변함없는 향신료는 zira입니다 - 그것 없이는 음식은 그 매력과 독창성을 잃습니다.
성분 :
- 어린 양 - 1 kg;
- 양파 - 500g;
- 당근 - 1 kg;
- 쌀 - 1 kg;
- 지방 지방 - 300 g;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 마늘 - 4 머리;
- zira - 2 큰술. 숟가락;
- 고추 - 1 조각;
- 소금 - 맛.
준비
- 붉은 뜨거운 기름에 다진 쿠르 두크와 고기를 얹어주세요.
- 양파, 당근을 넣고 15 분간 볶습니다.
- 마늘, 칠리, 약간의 끓는 물을 부어서 10 분간 그대로 두십시오.
- ziru, rice를 넣고 뜨거운 물에 부어 넣고 내용물을 30 분간 준비하십시오.
카잔의 타직 필라프 요리법
타직 필라 우의 특징은 상당한 지방 함량과 풍부함입니다. 이 경우 모든 구성 요소는 지방을 포함하여 동등하게 적용됩니다. 이 사실은 많은 것을 두려워하고 후자의 수를 줄임으로써 진미의 진정한 맛을 즐길 수있는 기회를 박탈합니다.
성분 :
- 어린 양 - 1 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 쌀 - 1 kg;
- khyudychny 지방 또는 식물성 기름 - 1 kg;
- 마늘 - 4 머리;
- 담근 병아리 - ½ -1 컵;
- 조미료, 소금, 후추 - 맛.
준비
- 따뜻하게하고 지방질을 소성하고, 양파를 볶고, 고기를 바르십시오.
- 당근을 넣고 10 분간 조미료를 넣고 병아리 콩, 소금, 약간의 물과 희게한다.
- 쌀, 마늘, 후추를 놓고 물에 부어 타직 필라프를 가마솥에서 30 분간 헹구십시오.
필라프와 고기 가마솥에 필라프
다음 조리법은 아마추어를 위해 kazan의 pilau입니다. 쌀 대신에 진주 보리를 접시에 첨가해야하기 때문에 맛이 많은 사람들에게 특히 좋아하지는 않습니다. 그러나이 공연에서 섬세함을 시도한 후에 일부 미식가는이 제품에 대한 태도를 바꿔 사고없이 식단에 도입합니다.
성분 :
- 고기 - 1 kg;
- 양파 - 600g;
- 당근 - 600 g;
- 진주 보리 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 250 ml;
- 마늘 - 2 머리;
- zira와 매자 나무, 말린 토마토 - 취향에;
- 소금, 후추.
준비
- 뜨거운 튀김에서 고기를 얇게 썰고 양파, 당근, 지르, 매자 나무, 갈색 성분을 넣으십시오.
- 보리를 넣고 15 분간 볶은 다음 끓는 물이나 국물을 부어 토마토를 넣습니다.
- 필요하다면 끓는 물을 부어서 곡물과 고기의 부드러움까지 접시를 옮겨 놓으십시오.
가마솥에 버섯을 얹은 필라프
올바른 접근법을 가진 가마솥에 담긴 평범한 필라프 는 고기와의 유사품보다 더 나을 수 없으며,이 경우에는 버섯을 성공적으로 대체합니다. 신선하거나 얼어 붙은 숲 거주자를 사용할 때, 그들은 음식에 믿을 수없는 향기, 절묘하고 비교할 수없는 맛을 주며, 동시에 영양가 있고 만족스럽게 만듭니다.
성분 :
- 버섯 - 1 kg;
- 양파 - 700g;
- 당근 - 700 g;
- 쌀 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 300 ml;
- 마늘 - 2 머리;
- 지라와 필라프 향신료 - 맛;
- 소금, 후추.
준비
- kazan에서 필라프의 준비는 야채와 버섯의 준비로 시작하여 시간에 밥을 적시 게됩니다.
- 식물성 기름을 넣고 야채, 버섯, 조미료, 밥, 끓는 물을 썰고 30 분 동안 조용한 열을 가해 식기를 꺾습니다.