특히 맛있고 즙이 많은 쇠고기는 사우어 크림으로 조리되거나 구워집니다. Kislinka와이 유제품의 크림 같은 맛은 부드럽고 맛있으며 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 만들어내는 습관적으로 단단한 섬유질을 만듭니다. 이 성공적인 조합의 여러 변형이 아래의 조리법에서 제공됩니다.
다 변수에서 사 우 어 크림과 함께 비프 스트로 노 프
성분 :
- 쇠고기 안심 - 760 g;
- 양파 - 90g;
- 사워 크림 - 260 g;
- 밀가루 - 40 g;
- 정제 오일 - 30 ml;
- 육두구 육두구 ;
- 향기로운 프로방스 허브의 혼합물;
- 소금;
- 고추의 지상 혼합물.
준비
이 요리의 명백한 장점은 특정 조리 기술 덕분에 고기가 부드럽고 섬세한 것으로 밝혀졌으며 사워 크림이 독특한 크림색의 느낌을줍니다.
그래서 쇠고기 안심은 씻어서 중간 크기의 조각으로 자르고 필름으로 덮어 부엌 망치로 때려 눕힌다. 이제 조각 된 조각을 최대 1 센티미터 너비의 직사각형 줄무늬로 자르십시오.
우리는 정제 된 기름을 멀티 캐스트에 붓고, "튀김"또는 "굽기"기능을 위해 가전 제품을 조정하고 이전에 껍질을 벗긴 양파와 다진 양파 링을 깔아줍니다. 우리는 그에게 구원을 베풀고 준비된 고기 "짚"을 뿌리고 대부분의 주스가 증발 될 때까지 양파와 함께 볶습니다.
그런 다음 장치 모드를 "퀸칭"프로그램으로 변경하고 뚜껑 아래에 이미 40 분 동안 멀티 박스의 내용을 유지합니다. 그 후에, 소금, 육두구 및 매운 프로방스 나물을 접시에 넣고 밀가루를 넣고 크림색이 될 때까지 볶고 사워 크림을 놓습니다. 잘 저어, 똑같은 정권이 두껍게 될 때까지 두드려라. 그러면 우리는 고추의 섞인 쇠고기 스트로가 노프를 때리고 "난방"모드로 10 분 더 남겨 둔다.
오븐에있는 사워 크림에있는 champignons를 가진 쇠고기
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 950 g;
- 양파 - 185 g;
- 샴 피뇽 신선한 - 280 g;
- 사워 크림 - 275 ml;
- 밀가루 - 45 g;
- 식물 정제 된 기름;
- 향신료 와 향신료;
- 고추 - 1 꼬집음의 지상 혼합물;
- 소금.
준비
이 조리법에 사워 크림에있는 버섯을 가진 쇠고기는 믿을 수 없을만큼 맛있다, 많은 시간을 걸리지 않는다. 시작하려면, 씻은 후, 말린 다음, 프라이팬에 따뜻하게 한 세련된 기름으로 포화 된 갈색까지 고기 튀김의 작은 조각으로 얇게 썰십시오. 다른 프라이팬에서는 금으로 된 양파를 반으로 자른 후 미리 씻어서 말린 버섯을 넣고 볶은 후 튀김을합니다.
다음 단계에서 우리는 오븐을 210 도로 가열하고 양파와 버섯 혼합물과 고기를 섞은 후 소금으로 맛을 내고 후추, 향신료 및 향신료를 섞어 빻은 다음 기름칠 한 베이킹 용기에 넣습니다. 사워 크림에 부어서 밀가루를 부어 잘 저어주고 약간의 끓는 물 (사워 크림이 두꺼운 경우)을 넣고 소금과 향료로 맛을 내고 그 결과로 생긴 고기 혼합물에 버섯과 양파를 넣으십시오. 우리는 뚜껑이나 호일로 용기를 덮어 평균 수준의 오븐에 넣습니다. 50 분 후에 뚜껑이나 호일을 제거하고 접시를 17 ~ 20 분 동안 붉게합니다.