따뜻한 여름날 자연은 신선한 채소와 과일을 많이 제공합니다. 육즙이 풍부하고 맛있으며 식욕을주는 식욕을 돋우는 선물은 잊을 수없는 맛과 몸의 유익을 위해 어린이와 어른들에게 사랑 받고 있습니다. 어떤 비타민이 더 좋은지 - 천연 또는 합성, 비타민의 이점은 무엇인지 - 알아 내려고 노력합시다.
비타민 - 뭐지?
사람이 비타민을 필요로하는지, 매우 간단하게, 용어 자체가 어떻게 번역되는지를 아는 것에 대한 질문에 답하십시오. 라틴어 인 "vita"는 삶을 의미합니다. 비타민은 간단한 구조와 다른 화학적 성질의 저분자 유기 화합물 그룹입니다. 화학적 성질 - 이것은 유기 물질의 그룹이며, 종속 영양 생물에 대한 필요성에 기초하여 식품의 필수적인 부분으로 결합됩니다.
비타민과 인체에서의 역할
비타민이 무엇인지 아는 모든 사람들은 이해합니다. 인체에 대한 역할을 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 전문가들은 비타민의 기능을 다음과 같이 부릅니다.
- 레티놀 (Retinol, 비타민 A) - 눈의 망막에서 시각적 자색의 형성에 참여하며 피부, 점막의 상태에 영향을 미칠 수 있으며 보호합니다. 또한이 비타민은 성장 과정을 적극 지원하여 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다.
- 티아민 (비타민 B1) 은 탄수화물의 대사 과정과 소화 기관 및 중추 신경계의 기능에 매우 중요합니다.
- Riboflavin (비타민 B2) - 단백질, 탄수화물 및 지방 대사에서 매우 중요하며 호흡 조직 프로세스뿐만 아니라 신체의 에너지 생성에 기여합니다.
- 비타민 B3 - 신진 대사를 개선하고 혈액 순환을 개선하며 위장 기능을 향상시킵니다.
- 피리독신 (비타민 B6) - 단백질 및 개별 아미노산의 교환, 지방 대사, 조혈에 관여합니다.
- 판토텐산 (비타민 B5) - 항체 형성에 중요하며, 다른 중요한 vitamins의 흡수를 촉진하고, 부신 호르몬의 생성을 자극합니다.
- 비타민 B9 - 적혈구의 합성을 촉진하고 조혈 기능에 참여합니다.
- 비타민 B12 - 단백질의 합성을 촉진하고 소화 과정을 조절하며 중추 신경계의 작용을 조절하여 신체의 정상적인 성장과 성장을 보장합니다.
- 니아신 (비타민 PP) - 지방, 단백질, 아미노산, 퓨린의 신진 대사에 참여합니다. 또한, 인체에 대한이 중요한 비타민은 산화 환원 과정을 조절합니다. 니아신은 소화 시스템에 필요합니다. 그것으로, 당신은 건강한 피부를 유지하고 통증을 줄이며 동시에 관절의 이동성을 향상 시키며 정신적, 정서적 장애 치료에 효과적입니다.
- 비타민 C - 면역 강화, 감염 저항 증가, 대사 과정 개선, 상처와 궤양 치료, 콜라겐 생산 촉진
- 비타민 D - 비타민 A의 몸에 더 나은 활동을 촉진하고, 물 균형과 칼륨 교환을 조절합니다.
- 비타민 E - 생식선의 기능을 향상시키고, 혈관을 강화시키고, 노화와 자유 라디칼 형성을 방지하고, 콜라겐 생산에 관여하며, 내장과 혈관의 평활근에 중요합니다.
- 비타민 K 는 혈액 응고에 매우 중요합니다.
나는 비타민을 마셔야합니까?
의사가 처방 한 비타민 복합제를 사용하기 전에 종종 비타민이 필요한 이유에 관심을 갖습니다 . 대답은 분명합니다 - 그것 없이는 정상적인 생활 과정을 상상할 수 없습니다. 그것들이 충분하지 않거나 완전히 결석하면 신진 대사가 방해받을 수 있고 어떤 경우에는 avitaminosis가 발생합니다. 이 상태의 첫 징후는 보이지 않게 될 수 있으며, 시간이 지남에 따라 피로, 과민성 및 피부 노화가 될 수 있습니다.
이제 비타민과 관련된 약 20 개의 물질이 있습니다. 그들 모두는 매일 일정량으로 몸에 들어가야합니다. 비타민의 특징 중 하나는 체내에 축적되지 않기 때문에 지속적인 보충이 필요하다는 것입니다. 또한, 어떤 물질이 다른 물질의 활동을 강화시킬 수 있다면, 즉 억압 할 수있는 물질이 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
비타민의 필요성은 나이에 따라 직접적으로 다릅니다. 비타민 복합체는 1 세 이상의 어린이에게 매우 중요합니다. 왜냐하면 이시기에 는 정신 발달 과 적극적인 성장이 있기 때문입니다. 신체에 필요한 물질이 없으면 미래에 다양한 편차가 발생할 수 있습니다. 어린 아이들의 배급량이 어른만큼 풍부하지 않기 때문에 의사들은 비타민을 추가로 섭취하도록 권고합니다.
비타민의 분류
비타민은 지용성 이며 화학적 구조 및 물리 화학적 특성에 수용성입니다. 첫 번째는 오랫동안 몸의 활발한 활동을 제공합니다. 정상적인 삶을위한 날에는 적은 양이 필요합니다. 그러나, 그것의 부재에서 신진 대사는 면역, 다른 질병, 체중 증가, 그리고 신체의 노화의 감소로 이어질 방해받을 수 있습니다. 비타민의 성질은 중요하지만 과다 섭취는 건강에 위험 요소가 될 수 있습니다.
물에 용해되어 음식에서 혈류로 들어갈 수있는 모든 비타민을 수용성이라고 부르는 것이 일반적입니다. 그들은 조직에 축적 될 수없고 몸에서 아주 빨리 배설됩니다. 이러한 특성으로 인해 신체의 과잉을 예방할 수는 있지만 기억해야 할 부정적인 순간이 있습니다. 영구적 인 적자는 정기적으로 보충됩니다.
지용성 비타민
질문에서, 어떤 비타민이 사람에게 가장 중요한지, 명확히 대답 할 수 있습니다 - 지용성입니다. 지용성 비타민 중 :
- 레티놀 (비타민 A);
- 콜레 칼시 페롤 (비타민 D);
- 토코페롤 (비타민 E);
- 필로 퀴논 (비타민 K).
수용성 비타민
비타민의 이러한 유형은 성인과 어린이의 매일 식단에 포함되어야합니다. 그중 :
- 티아민 (비타민 B1);
- 리보플라빈 (비타민 B2);
- 비타민 PP;
- 비타민 B5;
- 피리독신 (비타민 B6);
- 비오틴 (비타민 H);
- 비타민 B9 ( 엽산 );
- 코발라민 (비타민 B12);
- 비타민 C (아스코르브 산);
- 비타민 P (바이오 플라보노이드).
천연 비타민
천연 비타민은 최고의 비타민입니다. 왜냐하면 각 사람은 햇빛에 머물러 건강한 과일과 채소를 섭취함으로써 자연적으로 섭취 할 수 있기 때문입니다. 식욕을 돋 우는 천연 제품은 부작용을 나타내지 않으므로 금기 사항이 없다는 것은 알려져 있습니다. 즉, 어린이와 노인이 사용할 수 있음을 의미합니다.
합성 비타민
자연 및 합성 복합 비타민이 있습니다. 첫 번째 사람은 음식과 햇빛을 얻을 수 있고, 합성 된 것들은 화학 합성에 의해 생성되는 모든 것들입니다. 그들은 약리학 약이라고 불리고 약국에서 판매됩니다. 20 세기 초반에 합성 비타민이 처음으로 생산되었습니다. 그것은 비타민 B1이었다. 얼마 후, 다른 모든 비타민이 합성되었습니다. 처음에는 비타민이 부족할 위험이있는 특수 조건에 살고있는 특정 인구 집단에 이러한 비타민을 권장했습니다.
비타민의 호환성
몸에 해를 끼치 지 않고 그에게 최대한의 이익을 가져다주기 위해서는 무엇이 비타민의 최적 조합인지 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 레티놀 (비타민 A), B 비타민 및 토코페롤은 비타민 F와 함께 섭취하면 유익한 효과를 나타낼 수 있습니다. 비타민 A 섭취의 긍정적 효과는 비타민 E와 병용하면 향상됩니다.
신체의 비타민 결핍
모든 사람의 유기체에 대한 비타민의 역할은 논쟁의 여지가 없습니다. 비타민이 부족하면 다음 증상이 관찰됩니다.
- 머리카락과 피부의 건조 함;
- 지루성;
- 리비도 감소;
- 불면증;
- 급속한 카타르 질병;
- 머리카락 손실;
- 건성 피부;
- 가난한 상처 치료;
- 몸에 타박상;
- 과민 반응;
- 우울한 상태;
- 출혈하는 잇몸;
- 식욕의 부족;
- 근육 통증.
위험한 과다한 비타민은 무엇입니까?
의사들은 비타민이 무엇인지 말하면서, 과다한 비타민에서 일어나는 일을 기억할 것을 권장합니다. 따라서 과도한 사용은 급성 및 만성 형태로 나타나는 과다 비타민증으로 이어질 수 있습니다. 첫 번째 증상은 중독과 비슷하며 일일 수당보다 높은 비타민 사용으로 인한 것일 수 있습니다. 만성 형태에 관해서는, 여기에 증상이 그렇게 두드러지지 않습니다.
과량의 비타민 A가 신체의 급성 반응을 일으킬 수있는 경우 : 피부 발진, 탈모, 가려움증 및 메스꺼움. hypervitaminosis가있는 경우, 혈액 내 콜레스테롤 수치가 증가하고 신장 기능 및 전체 pochepolovoy 시스템을 침해합니다. 이러한 초과분은 비타민의 일회성 과도한 소비 또는 복합체와 비타민 제품의 장기간 사용의 결과로 발생할 수 있습니다.
음식에 들어있는 비타민
각 사람의 몸에 필요한 음식은 영양소의 주요 원천입니다. 식품에 비타민이 함유되어 있는지 여부에 특별한주의를 기울여야합니다. 그 (것)들 덕분에, 당신은 건강을 유지할 수 있고, 또한 완전한 모양에서 체재 할 수있다. 영양소의 농도는 다음에 의해 영향을받습니다.
- 다양한 제품 . 유용한 물질의 신선한 야채와 과일에서 가장.
- 방법 및 유통 기한 . 냉장고에 음식을 보관하면 3 일 후에 유용한 물질이 30 %까지 손실되고 실내 온도 이상에서는 최대 50 %가 손실됩니다.
- 처리 방법 . 열처리를 오래하면 많은 유용한 물질이 파괴됩니다. 이러한 이유로 이상적인 옵션은 김이 나는 것입니다.
어떤 비타민이 부족한 지 알 수 있습니다. 그들이 왜 필요하고 어디에 보관해야 하는지를 이해하는 것이 여전히 필요합니다. 인간 건강을위한 가장 중요한 영양소들 :