러시아에서는 세계의 줄리엔을 얇게 썬 채소라고 부릅니다. 이것은 종종 육류와 가금류가 보충 된 소스와 치즈 버섯으로 구운 것에 대한 정의입니다. 아주 빨리 그런 간단한 이름의 밑에 접시는 세계의 주위에 인기를 얻고, "러시아 julienne"이름을 받았다, 그것에 관하여 아래 조리법에서 토론 될 그이다.
프라이팬에 버섯과 함께 치킨 줄리엔을 요리하는 방법은?
고전적인 줄리엔이 준비된 오븐이 없다면 모든 재료를 균일하게 조리 할 수 있도록 호브에 일반적인 조리 구역을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 640 g;
- 샴 피뇽 - 430 g;
- 버터 - 55 g;
- 양파 155 g;
- 강판 치즈 - 2 품목;
- 바질 (말린) 녹지 - 1 티스푼;
- 마요네즈 - 115 ml;
- 크림 - 85 ml;
- 마늘 이빨 - 2 개.
준비
버섯으로 줄리엔을 준비하기 전에 녹인 버터에 양파 반구를 보관하십시오. 얇은 껍질로 닭고기를 잘라 중간 열에 붙잡아 두십시오. 닭고기와 양파의 혼합물에 버섯 접시와 말린 바질 채소를 넣습니다. 버섯의 수분이 나오기 시작하면 즉시 요리를하고 마요네즈와 다진 마늘로 크림을 섞어 붓습니다. 소스가 끓으면 2/3의 치즈를 붓고 모든 것을 섞는다. 치즈 소스 덕분에 두껍게해야합니다. 다음, 상단에서 나머지 치즈를 부어 팬을 덮으십시오. 치즈가 녹 자마자 줄리안이 준비되었습니다.
냄비에 버섯을 넣고 줄리앙을 요리하는 법?
julienne 요리의 고전적인 방법에 관해서라면, 요리는 일반적으로 머핀이나 냄비에 구워지고, 오직 버섯 또는 다른 종류의 버섯과의 혼합물을 포함합니다.
성분 :
- 샴 피뇽 - 520 g;
- 양파 - 95 g;
- 버터 - 25 g;
- 마른 화이트 와인 - 55 ml;
- 사워 크림 - 130 ml;
- 지방 크림 - 115 ml;
- 강판 치즈 - 135 g;
- 토마토 장식입니다.
준비
버섯과 양파를 잘라 버터가 녹을 때까지 버터에 저장하십시오. 마른 와인을 부어서 완전히 증발 시키십시오. 과도한 수분이 나오면 사워 크림과 크림을 넣고 소스가 끓을 때까지 기다리십시오. 혼합물을 굽기 모양에 퍼지고, 치즈로 뿌리고 토마토 한 조각으로 꾸미십시오. julienne 빵과 함께 190도에서 15 분 동안 냄비를 놓습니다.
멀티 박스에서 버섯으로 줄리앙을 준비하는 방법을 모른다면 30 분 동안 "빵 굽기"에있는 그릇에 금형을 넣어이 조리법을 반복하십시오.