버섯을 곁들인 치킨 스프는 맛있고 영양가 있고 영양가있는 요리로 매일 또는 토요일 가족 저녁 식사를 시작하기에 좋습니다. 이러한 스프는 추운 계절에 특히 적합합니다.
넉넉한 버섯과 닭고기 스프의 조리법
성분 :
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 베이 잎 - 4 개;
- 신선한 버섯 (샴 피뇽, 흰 또는 굴 버섯) - 약 300-400 g;
- 당근 - 1 조각;
- 후추 - 완두콩 - 5-8 개;
- 감자 - 3-4 개;
- 양파 - 2 개;
- 천연 버터 - 30g;
- 딜과 파슬리의 그린;
- 소금;
- 검은 후추 가루.
준비
양파, 로렐, 후추 완두콩으로 닭고기 국물을 요리합니다. 시원하고 스트레인. 너무 미세하게 잘게 잘 깎지 않은 버섯을 소다로 헹구십시오. 양파를 닭 지방에 프라이팬에 넣어 보자. 황금 갈색까지 버섯을 넣고 볶습니다. 마지막에 버터를 넣으십시오.
껍질을 벗기고 얇게 썬 감자와 당근을 국물에서 15 분간 익힌다. 닭고기를 입방체로 자르고 양파 버섯 패서리와 함께 국물에 넣습니다.
다진 허브를 곁들인 준비 스프. 각 서빙에 약간의 사워 크림을 첨가하는 것이 좋을 것입니다.
버섯 치킨 스프의 유럽 제법
성분 :
- 물 - 2 ㎕;
- 닭 가슴살 (피부 없음) - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 크림 천연 우유 (20 % 지방 함량) - 500 ml;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 밀가루 1-2 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 약 50 g;
- 소금;
- 지상 후추;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 녹색 파 슬 리, 로즈마리입니다.
준비
닭 가슴살은 차가운 물로 채우고 준비 될 때까지 끓인다. 닭을 제거하고, 그것을 식히고 작은 조각에서 자르십시오, 국물을 국물로 let다.
얇은 접시와 양파로 버섯을 세밀하게 헹구십시오. 프라이팬에 버터 (30g) 약간을 녹이고, 양파와 프로슈시 버섯에 가벼운 황금색 색조를 더하십시오. 냉각 된 양파 버섯 passerzhovku와 고기 우리가 균질 질량의 상태로 가져 와서 혼합 된 국물과 혼합 한 믹서기.
프라이팬에 남아있는 기름을 녹여 밀가루를 첨가하십시오. 가벼운 무례까지 튀기고, 그 후에 크림을 얼리십시오, 덩어리를 방지하기 위하여 약동하십시오. 혼합물을 수프에 넣고 끓여야합니다. 다진 마늘을 잊지 마세요.
버섯 을 넣은 닭고기 크림 스프 를 수프 컵에 자르고 땅에 검은 후추와 다진 허브를 뿌려 보자.
말린 버섯으로 치킨 스프를 만들 수 있습니다. 이 버전에서는 먼저 건조 된 버섯을 물에 적셔서 수분을 흡수해야합니다. 나머지는 같은 방법으로 수행됩니다.