당신이 채식주의 자이거나 금식을한다면, 여전히 맛있고 왕성한 식사를 할 수 있습니다. 오늘 우리는 테이블을 다변화하고 어떤 장식에도 들어갈 수있는 간장 커틀릿을위한 몇 가지 요리법을 알려 드릴 것입니다.
콩 다진 고기 커틀렛
성분 :
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 전구 - 1 조각;
- 건조한 콩 지상 고기 - 200 g;
- 밀 섬유 - 2 tbsp. 숟가락;
- 토마토 - 2 개;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 신선한 허브 - 한 무리;
- 연기가 나는 액체 - 1 tbsp. 숟가락;
- 오트밀 플레이크 - 100g;
- 빵 부스러기 - 맛보기.
- 호밀 가루;
- 차가운 물 - 4 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
그래서 간장 버거를 만드는 방법을 알아 봅시다. 이를 위해 다진 고기와 섬유를 사발에 담고 간장에 부어 끓는 물로 희석하여 약 30 분간 고집합니다. 이번에는 준비 할 때까지 귀리 플레이크를 따로 끓여서 다진 고기와 함께 만든 죽과 향신료를 합친다. 야채를 씻고, 씻고, 잘게 썬 다음 믹서기에 넣고 균질 한 일관성을 유지합니다. 그런 다음 채소에 으깬 감자를 붓고 두꺼운 죽의 일관성까지 모든 것을 섞는다. 이제 밀가루를 부어 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
프라이팬을 기름으로 튀기고 예열하십시오. 다음으로, 우리는 다량의 고기를 젖은 손으로 잡고 커틀렛을 만들고 빵 부스러기에 담아 식물성 기름을 곁들인 뜨거운 프라이팬에 놓습니다. 약한 불에 5 분 동안 각면을 프라이로하십시오. 원하는 경우 토마토 소스에 준비된 간장을 기른 커틀릿을 가볍게하거나 오븐에서 양파와 사워 크림으로 굽습니다.
콩으로 만든 커틀렛
성분 :
- 콩 - 1 kg;
- 닭고기 조미료 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료;
- 닭고기 달걀 - 1 PC.
준비
콩은 보통 찬물에 약 15 시간 동안 잘 분류되고 씻겨 져서 담가진다. 그 다음에 그것들을 가루로 갈아서 물을 1 : 4의 비율로 채우고 약한 불에 태우십시오. 끓는 물을 가져 와서 거품을 제거하고 10 분 동안 요리 한 다음 미세한 체로 걸러냅니다. 따라서, 당신은 두유를 얻을 것이다.
남은 오트밀은 깨끗한 얇은 수건으로 옮겨져 짜낸 후 작은 그릇에 펼쳐 놓고 위에 접시를 덮은 다음 뒤집어 압박을가합니다. 다음 향미료를 맛에 추가하고, 점성을위한 닭 계란을 몰고, 생성 한 질량에서 우리는 작은 커틀릿을 만든다. 다음으로, 뜨거운 프라이팬에 올려 놓고 최소 화재로 5 분간 볶습니다.