당신이 밤색으로 파이를 먹어 본 적이 없다면, 집에서 그런 빵을 만들어야합니다. 특히 그것이 당신의 음모에 자랄 경우에는 특히 완전히 이익이되지 않습니다.
밤색으로 파이에 대한 육즙 충전의 비밀은 충분히 간단합니다. 설탕으로 잘게 잘 썬 신선한 잎을 절여서 조금 으깨어 내고 덩어리로 제품을 채워주세요. 그런 파이의 믿을 수 없을만큼 달콤한 맛은 당신을 기쁘게 할 것입니다, 언뜻보기에는 좀 특이한 것처럼 보일 수 있습니다.
퍼프 이스트 반죽의 밤새와 파이
성분 :
- 기성품 퍼프 효모 반죽 - 390 g;
- 밤색 신선한 - 260 g;
- 계란 작은 닭 - 1 조각;
- 모래 설탕 - 150-170 g;
- 밀가루 - 30 g.
준비
기성품 퍼프 효모 반죽은 케이크의 준비가되기 전에 잠시 냉동실에서 꺼내어 녹여야합니다. 이 밤 동안 우리는 일종의 씻고 닦아서 수건을 말리고 말립니다. 이제 우리는 시트를 씻어서 묶어서 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
해동 된 반죽에서 우리는 두 개의 동일한 층을 형성하고, 먼지가 많은 탁자 위에 조금 펴서 기름칠 된 형태의 바닥이나 베이킹 시트에 그 중 하나를 뿌립니다. 밤색 우리는 설탕으로 문질러 즉시 정상에서 퍼집니다. 우리는 두 번째 층으로 케이크를 덮고 가장자리를 닫고 찢어 내고 치킨 달걀로 제품 표면을 칠하고 뜨거운 오븐에서 굽는 데 사용합니다. 사전에 185도까지 가열해야합니다. 20 분 후에 파이가 갈색으로 변하고 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 제품이 약간 식은 후에 조각으로 자르고 시도 할 수 있습니다.
짧은 생과자 - 밤색으로 맛있는 파이를 조리하는 법
성분 :
- 밀가루, 체질 된 - 330 g;
- 버터, 농민 크림 - 185 g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 신선한 밤색 - 180-240 g;
- 중형 치킨 달걀 - 1 개;
- 과립 화 설탕 - 90-120 g.
준비
처음에는 짧은 반죽을 준비합니다. 이를 위해 밀가루를 그릇에 넣고 약간의 설탕을 넣고 (슬라이드가있는 큰 스푼에 대해) 베이킹 파우더를 부어 넣고 닭고기 달걀과 크림 같은 농민 버터를 넣습니다. 철저히 그리고 급하게 우리는 모든 것을 섞어 받고 반죽을 두 개의 불평등 한 부분으로 나눕니다. 그 중 작은 것이 냉동 장치에 놓여지고, 큰 것이 냉장고의 선반에 놓여 져서 첫 번째는 그것을 가방에 넣습니다.
파이의 디자인을 시작으로, 베이킹을위한 유성 형태의 바닥에 짧은 패스트리의 대부분을 배포, 너무 높은 도롱뇽을 형성하지 않습니다. 미리 씻어서 말리고 잘게 자른 중간 크기의 밤색 혼합물을 남은 설탕과 함께 반죽에 형태로 펼치고 표면 전체에 고르게 분포시킵니다. 우리는 냉장고에서 냉동 반죽을 꺼내서 큰 강판에 문질러서 부스러기를 밤색에 분배합니다.
이제 예열 된 오븐에서 샌드 파이를 굽는 것만 남아 있습니다. 이렇게하려면 온도를 185도까지 올리고 약 30 분 동안 또는 원하는 무례까지 제품에 보관하십시오.
밤색과 치즈 퍼프 페이스트리
성분 :
- 기성품 퍼프 효모 반죽 - 490 g;
- 밤색 신선한 - 290 g;
- 부드러운 치즈 - 210 g;
- 계란 작은 닭 - 1 조각;
- 과립 설탕 - 15g;
- 밀가루 - 30 g.
준비
이 경우, 밤색으로 채우고, 우리는 치즈를 보완합니다. 그것은 당신이 단지 포크와 매시하고 얇게 썬과 설탕 혼합 밤색에 추가 할 필요가있는 부드러운 치즈라면 더 낫다. 그러나 하나가 없으면 파이 필링과 더 단단한 제품을 문지를 수 있습니다.
퍼프 반죽은 2 개의 동등한 부분으로 자르고 각자 약간 밖으로 굴러 나왔다. 그들 중 하나는 우리가 베이킹을위한 형태로 넣고 기름으로 예비 적으로 묻어서 준비된 채우는 곳에서 퍼졌습니다. 우리는 두 번째 롤 아웃 레이어를 덮고, 가장자리를 보호하고, 약간 두드린 계란으로 제품을 묻어 날카로운 나이프로 약간의 절개를합니다.
케익을 굽기 위해 열을 예열 된 오븐에서 210도까지 10 분간 올려 놓은 후 열이 185도까지 내려 가고 준비가 될 때까지 기다리며 장미 빛 색깔을냅니다.