무기고에 와플 아이언 을 가지고 있지만 와플을 굽는 방법을 모른다면 제안 된 요리법은 당신에게 진정한 선물이 될 것입니다. 그중에서 가장 적합한 변종을 발견하고 자신과 가족에게 차에 대한 식욕을 돋 우는 디저트를 제공 할 수 있습니다.
와플 철제 레시피로 벨기에 와플 반죽
성분 :
- 밀가루 가루 - 270 g;
- 중형 닭고기 달걀 3 개;
- 마가린 크림 또는 버터 - 130 g;
- 전유 - 245 ml;
- 탄산염 -130 ml의 물 미네랄;
- 모래 설탕 - 75g;
- 설탕 바닐라 -10g;
- 테이블 소금 - 작은 핀치 1 개;
- 반죽 - 2 꼬집음을위한 베이킹 파우더.
준비
우리는 단백질에서 노른자를 분리하여 벨기에 웨이퍼 용 반죽을 준비하는 과정을 시작합니다. 단백질은 믹서로 두꺼운 폼으로 가공됩니다. 그 후 우리는 노른자, 부드러운 버터, 설탕 모래, 바닐라 설탕, 식탁 용 소금을 다른 용기에 넣고 모든 결정을 녹이기 위해 이겼습니다. 이제는 체로 쳐진 가루가 반죽을위한 베이킹 파우더와 섞여서, 우리는 그것에 우유를 붓습니다. 그리고 우리는 모든 덩어리를 용해시키는 털이나 믹서를 만듭니다. 밀가루, 기름 기초 및 단백질을 가진 우유를 첨가하고, 무기물 탄산수에서 따르고 섞으십시오. 벨기에 와플을위한 반죽은 준비가되어 있습니다. 바삭하고 통풍이 잘되는 와플을 사용하여 와플 다리미에서 굽을 수 있습니다.
소비에트 가스 와플 메이커의 웨이퍼 반죽
성분 :
- 밀가루 - 320 g;
- 중형 닭고기 달걀 4-5 개;
- 과립 설탕 - 165g;
- 바닐린 또는 바닐라 - 취향에;
- 테이블 소금 - 작은 핀치 1 개;
- 식품 소다 - 5 g;
- 레몬 주스 또는 식초 - 15 ml;
- 크림색 마가린 또는 오일 - 195 g.
준비
소시지 와플로 만든 가스로 만든 반죽을 웨이퍼로 만들려면 설탕과 소금으로 모래에 섞인 닭고기 달걀을 균일하고 훌륭하게 다룰 때까지 달걀 덩어리에 녹인 채 식힌 버터 또는 마가린을 부어 넣으십시오. 이제 우리는 혼합물에 레몬 주스 또는 보통 식초 식초와 탄산 음료를 넣고 매번 잘 섞어 집중적으로 섞은 작은 가루를 부어 넣습니다. 완성 된 반죽의 일관성은 팬케이크 또는 두꺼운 사워 크림을위한 준비와 유사해야합니다.
파삭 파삭 한 가정을위한 반죽 전정을 가진 와플 철에있는 비엔나 웨이퍼
성분 :
- 밀가루 가루 - 130 g;
- 감자 또는 옥수수 전분 - 130 g;
- 중형 닭고기 달걀 3 개;
- 모래 설탕 - 130g;
- 바닐린 - 1 핀치;
- 버터 - 130 g;
- 테이블 소금 - 1 작은 핀치.
준비
바삭한 웨이퍼를 만들기 위해 반죽을 준비 할 때 원래의 버터를 녹인 다음 설탕, 소금, 바닐린을 넣고 거기에 달걀 노른자를 놓습니다. 이제 혼합물을 부어 밀가루와 녹말을 부어서 모든 덩어리가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
분리 된 깨끗한 건조한 용기에서 두꺼운 폼 (날카로운 봉우리) 달걀 흰자위로 치료 한 다음 가볍게 부드럽게 가루 반죽에 저어줍니다.
우리는 바삭한 웨이퍼를 와플 아이언으로 즉시 베이킹하기 시작합니다.
레몬 와플 용 반죽
성분 :
- 밀가루 가루 - 170 g;
- 모래 설탕 - 110 g;
- 광물 탄산수 - 115 ml;
- 바닐린 - 1 핀치;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 해바라기 또는 올리브 오일 (향이없는 것) - 25 ml;
- 테이블 소금 - 1 작은 핀치.
준비
웨이퍼 용 희석 반죽의 경우 체질 된 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금 및 바닐린을 그릇에 넣고 식물성 기름과 물을 부어 넣고 재료가 균일해질 때까지 모든 것을 섞어서 모든 덩어리를 용해시킵니다. 완성 된 이스트를 넣지 않은 반죽의 질감은 팬케이크처럼 보이고 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.