좋은 케이크를 만들고 향기롭고 맛있는 크림 없이는 거의 불가능합니다. 여기서 당신은 상상력을 포함하고 다른 재료와 재료를 사용할 수 있습니다. 초콜릿 비스킷에 적합한 크림에 대해 자세히 알아 보겠습니다.
초콜릿 비스킷 크림의 요리법
성분 :
- 좋은 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐린 - 1 봉지;
- 크림 25 % - 500 ml.
준비
우리는 작은 철제 그릇을 가지고 냉장고에 15 분 동안 담습니다. 그런 다음 냉각 된 크림을 부어서 믹서로 저어 기기를 가장 낮은 속도로 맞 춥니 다. 크림이 두껍게되면, 점차 가루 설탕을 붓는다. 다음으로, 바닐린을 던지고 저속으로 3 분 동안 모든 것을 섞는다. 오랫동안 채찍질하지 마십시오. 그렇지 않으면 크림이 기름 조각으로 유장이 될 수 있습니다. 완성 된 크림은 초콜릿 비스킷과 케이크 장식의 함침에 사용됩니다.
초콜릿 비스킷을위한 커스터드
성분 :
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 우유 - 1 품목;
- 설탕 - 0,5 품목;
- 노른자위 - 2 개;
- 바닐린;
- 버터 - 200 g.
준비
우리가 설탕으로 제대로 문지르는 계란 노른자, 우리는 맛 바닐린에 던지고 우리는 가루에서 따른다. 우리는 모든 것을 하얀 상태로 섞습니다. 그릇에 우유를 부어서 끓인 다음 시원하게하십시오. 그런 다음 달걀이 섞이지 않도록 끊임없이 흔들어 계란 혼합물에 부드럽게 붓습니다. 그 후, 우리는 질량을 다시 불에 보내고 그것이 두껍게 될 때까지 데운다. 버터를 냉장고에서 미리 꺼내어 커스터드에 넣고 부드럽게 매끄러운 상태로 털어냅니다.
초콜릿 비스킷을위한 맛있는 크림
성분 :
- 잘게 분쇄 된 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 크림 -150 ml;
- 초콜릿 블랙 - 150 g.
준비
따라서 초콜릿 크림을 준비하기 위해 크림을 투수에 붓고 약한 불을 켭니다. 우리는 그 (것)들을 끓게 가져오고, 뜨거운 격판 덮개를 끄고 까만 초콜렛의 작은 조각에 부서진다. 조심스럽게 모든 것을 털로 섞어서 완전히 녹일 수는 없습니다. 다음으로, 생성 된 초콜릿 덩어리에서 점차적으로 미세한 설탕 파우더를 부어 잘 섞어 덩어리가 나오지 않도록하십시오. 결과적으로, 크림은 조밀하고 균일 한 일관성을 획득해야합니다. 그 후, 우리는 그것을 완전히 식히고 초콜릿 비스킷을 펼치고 장식하는데 사용합니다.