현대 주부는 이탈리아 요리의 유명한 고전 요리법을 개선합니다. 아래에서는 다진 고기와 버섯으로 맛있는 라자 냐를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
다진 고기와 버섯이 함유 된 라자냐 - 조리법
성분 :
- 라자냐 용 시트;
- 파르 메산 치즈 - 245 g;
- 다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합) - 295 g;
- 토마토는 조밀하다 - 575 g;
- 어떤 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯 또는 숲) - 245 g;
- 전구는 크지 않습니다 - 1 개;
- 다진 마늘 2 개;
- 와인은 건조하고, 백색이다 - 75 ml;
- 토마토 페이스트 또는 소스 - 45 g;
- 후추, 소금, 오 레가 노.
소스 들어 :
- 우유 - 245 ml;
- 소박한 오일 - 45 g;
- 밀가루 - 45 g;
- 파마산 - 45 g;
- 소금, 육두구.
준비
첫째, 채소를 준비하십시오 - 토마토를 껍질을 벗기고 강판으로 갈아서 버섯을 잘게 썰어 내고 쿼터 링으로 마늘을 자르고 마늘을 마늘로 썬다. 양파와 마늘 튀김. 2 분 후에 말뭉치를 넣고 집중적으로 저어 준다. 이제 채우는 토마토 페이스트, 튀긴 토마토, 버섯에 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 소금, 후추, 열을 없애고 냉장 보관하십시오.
이제 소스. 프라이팬에서 버터를 녹이고 밀가루를 넣고이 혼합물을 볶고 우유를 얇게 붓습니다. 15 분 동안 소스 요리를하고 파르 메산 치즈와 소금을 넣습니다.
그리스를 형성하고 파스타에 라자냐를 나누어서 다른쪽에 가볍게 얹혀 라. 고기를 채우고 그 위에 소스를 붓습니다. 충전재로 페이스트를 덮고 다시 층을 반복하십시오. 라자냐를 덮고 파르 메산 치즈를 뿌린다. 210도 오븐에서 35 분 동안 접시를 굽습니다.
닭고기와 버섯이 들어간 피타 빵 라자냐
성분 :
라자냐 :
- 닭 다진 고기 (필레) - 275 g;
- 샴 피뇽 - 235 g;
- 양파 - 45 g;
- 당근 - 45 g;
- 화이트 와인 - 185 ml;
- 통조림 토마토 - 375 g;
- lavash 아르메니아어, 얇은;
- 하드 치즈 혼합.
소스 들어 :
- 소박한 오일 - 45 g;
- 밀가루 - 25 g;
- 최대 지방 함량의 우유, 크림 수 있습니다 - 475 ml;
- 월계관.
준비
충전물로 요리를 시작하십시오. 기름을 예열하고 당근과 샴 피뇽으로 양파를 저장하십시오. 야채가 부드러워지면 마늘을 넣고 말하다. 고기가 잡히면 와인으로 채우고, 전체가 될 때까지 기다리십시오.
크림 소스 준비하기. 버터를 녹이고 가루를 저장하십시오. 우유의 양을 녹이고 월계관을 던지고 향신료를 끓일 때까지 요리하십시오. 베이 리프를 제거하고 소스를 식힌다.
이제는 라자 냐를 만들 수 있습니다. 파스타 장과 함께 두 소스를 번갈아 가며 파르 메산 치즈로 아낌없이 뿌리십시오. 190도에서 45 분 동안 구우십시오.