우리는 물고기와 실제로 해산 식품은 사람의 식단에 적절히 존재해야하는 매우 유용한 제품이라는 것을 알고 있습니다. 프라이팬에 튀긴 생선 뿐만 아니라 메뉴를 다양 화하여 오븐에서 생선 커틀릿 형태로 요리 할 수 있습니다. 그리고 오븐에서 조리 된 모든 요리는 프라이팬에 기름으로 준비된 것보다 훨씬 맛있고 유용하기 때문에이 요리의 장점은 더 많이 얻게됩니다. 그래서 생선 커틀렛을 요리하기 시작하고 오븐에서 굽는 법을 알려 드리겠습니다.
오븐에서 구운 생선 커틀렛
성분 :
- 생선 마무리 - 900 g;
- 흰빵 - 4-5 개;
- 물 100 ml;
- 양파 (대형) - 1.5 개;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금, 설탕 - 2 개의 핀치;
- 밀가루 -150g;
- 전분 (감자) - 1 큰술. 숟가락.
준비
준비된 생선 뭉치는 그릇으로 옮겨져 재료를 혼합하고 혼합하는 것이 편리합니다. 낡은 흰 빵은 식수에 적셔지며 짜낸 것입니다. 우리가받은 빵 덩어리는 힘줄에 넣었다. 우리는 일반 사발에 양파를 자르고, 보통 사발에 넣습니다. 깨끗한 손으로 재료를 섞은 다음 한 잔의 물을 넣고 소금, 설탕, 신선한 계란과 올리브 오일을 넣습니다. 그리고 이제 우리는 3 분 동안 재료를 섞습니다. 우리는 손바닥으로 작은 먹거리를 선택하고 둥근 모양으로 만듭니다. 우리는 전분과 밀가루를 섞어서 버거를 자른 다음, 물에 잘 적신 베이킹 페이퍼로 덮은 베이킹 시트에 연속으로 놓습니다. 굽기 위해, 195도 오븐에 가열 된 중앙에 놓고 40 분 후에 준비하십시오.
오븐에있는 폴락에서 생선 커틀렛을 만들기위한 조리법
성분 :
- 폴록 고기 - 800g;
- 흰 말린 빵 - 3 개;
- 우유 - 120 ml;
- 젊은 마늘 - 치아 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 계란 (큰) - 1 조각;
- 소금 - 취향에;
- 맛이 나는 고추의 혼합물.
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 빵 부스러기 - 50 g
준비
우리는 물고기에서 피부를 제거하고 지느러미를 제거한 다음 조심스럽게 산등성이 필렛을 능선에서 분리합니다. 믹서기에 넣고 잘 갈아서 넣습니다. 그릇을 비우고 껍질을 벗긴 양파로 채우고 작은 조각의 상태로 그것을 부순다. 말린 빵은 우유에 담그고 누른 다음 빵을 다진 고기와 양파가 담긴 그릇에 넣습니다. 같은 그릇에서 특별한 프레스를 통해 우리는 다진 마늘을 치고 생 닭고기 달걀을.니다. 우리는 고추 기름과 소금을 섞어서 식물성 기름, 말랑한 고기를 곁들여 소금을 맛보십시오. 약간의 노력으로 우리는 재료를 잘 혼합합니다. 우리는 볼을 굴려서 손바닥으로 눌러서 빵 부스러기를 굴려서 다양한 형태의 내열 유리 위에 콤팩트하게 놓습니다. 우리는 섭씨 190도까지 가열 된 오븐에 모양을 넣습니다. 우리는 약 35-40 분 동안 알래스카 폴락에서 맛있는 상추를 구워냅니다.
오븐에 소스가 들어간 아주 맛있는 생선 커틀렛의 조리법
성분 :
먹거리 :
- 파이크 필레 - 600 g;
- 흰 말린 빵의 바스라기 - 150 g;
- 버터 - 70g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 계란 (큰) - 1 조각;
- 후추, 소금 - 맛.
소스 들어 :
- 식물성 기름 - 40 g;
- 양파 - 1 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 300 ml;
- 다진 채소 딜 - 2 큰술. 숟가락.
준비
고기 분쇄기를 통해 우리는 일반 물에 잘게 썰어 진 파이크 필레와 버터, 마늘, 양파의 작은 정향을 전달합니다. 결과물 인 혼합물은 소금과 후추와 소금으로 뿌려졌습니다. 그런 다음 여기에 생 닭고기 달걀을 넣고 철저히 섞습니다. 그것에서 우리는 커틀릿을 만들고
야채의 경우, 가열 된 기름은 부드럽게 파삭 파삭 한 양파가 될 때까지 볶습니다. 그것에게 밀가루를 자주 첨가하고, 더 2 또는 3 분 동안 튀기십시오. 우리는 사워 크림을 프라이팬에 붓고 약한 불로 9-10 분 동안 소스를 저어도 잊지 않고 볶습니다. 준비 시간을 3 분간 단축 시키면 딜 그린을 추가합니다.
시간이 경과 한 후에 우리는 생선 커틀렛으로 양식을 꺼내어 준비한 사워 크림 소스로 채우고 20 분 동안 다시 돌려 놓습니다.