Beze -이 단어는 혀를 굴려서 맛 보려고하고 단맛과 부드러움을 맛보고 싶어합니다. 그러한 협회에서 놀라운 것은 없습니다.이 말은이 단어를 야기시킵니다. Beze, 프랑스어, 번역에서는 키스를 의미합니다. 그리고이 감동보다 더 부드럽고 감미롭을 수있는 것은 무엇입니까?
아니, 아니, 우리는 키스에 관해서가 아니라, 머랭에 대해서 이야기 할 것이다. 머랭을 준비하는 것이 긴 과정이지만, 전자 레인지에서 머랭을 만드는 방법을 알고 있다면이 과정이 크게 가속화됩니다. 그러나 전자 레인지에서 머랭을 굽는 법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 전혀 그것을하는 방법을 상상해 보는 것이 좋습니다. 예를 들어, 단백질을 휘젓다 보면 프로세스를 면밀히 모니터링해야하고, 과용 할 위험이 있으며 강력한 거품 대신 키셀을 얻을 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 또한 단백질을 채찍질하려는 요리는 건조하고 깨끗해야하며 약간의 물이나 지방과 거품이 다시 카운터에서 떨어지지 않습니다. 원하는 일관성의 거품을 얻기 위해 단백질은 신선하고 차갑다. 요리사는 다람쥐를 휘젓는 완벽한 결과를 얻고 차가운 표면에 컵을 두거나 주기적으로 식히는 것이 좋습니다. 요리 머랭의 작은 비밀이 알려지기 때문에 전자 레인지에 맞게 조리법에 대해 이야기 할 수 있습니다.
머랭의 머랭 제조법
성분 :
- 달걀 흰자위 - 1 개;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 시럽 또는 장식용 초콜릿 바스라 기입니다.
준비
우리는 거품이 나타날 때까지 다람쥐를 때리고, 점차 가루 설탕을 넣고 강한 두꺼운 거품이 나타날 때까지 계속 패배시킵니다. 우리는이 덩어리에서 작은 공을 호두로 굴려서 종이 형태 또는 기름칠 한 종이 위에 놓습니다.이 경우 우리는 공을 서로 2 ~ 3cm의 거리에 펼칩니다. 당신이 거품 채찍으로 지나치게 열중한다면 괜찮습니다. 단지 모양을 짓는 것이 더 어려울 것입니다. 따라서 공은 가장자리와 서로 멀리 떨어져서 배치되고 작은 케이크 대신 머랭의 단단한 시트를 얻을 위험이 있습니다. 머랭에 부서지는 것이 아니라, 칼이나 포크로 각 공을자를 수 있습니다. 이제 머랭을 전자 렌지에 넣고 1-2 분 동안 최대 전력으로 유지하십시오. 전자 레인지가 멈 추면 서둘러 케이크를 가져 오지 마십시오. 스토브에서 머랭을 식히게해야합니다. 그렇지 않으면 케이크가 가볍게 앉을 수 있습니다. 완성 된 머랭은 초콜렛으로 뿌리거나 시럽으로 물을 뿌린다. 맛있고 빠른 디저트가 준비되었습니다.
머 랭 케이크 "Grafski ruins"
삶은 응축 우유의 도움으로 두 조각을 붙이고 이미 그런 종류로 사용하는 기성품 케이크가 많습니다. 그리고 당신은 두 머랭에서 멈추고 그들의 전체 케이크를 요리 할 수 없습니다 - "Grafskie 폐허".
성분 :
- 준비 머랭;
- 농축 우유 - 1 병;
- 버터 - 200g;
- 호두 - 1 잔;
- 초콜릿 (건포도와 토핑이없는 견과류는 가능 하나) - 타일 1 개.
준비
우리는 연화 된 버터를 때리고 점차적으로 응축 된 우유를 첨가합니다. 원하는 경우 바닐린을 추가 할 수 있습니다. 호두를 갈아서 가루로 만들지 마십시오. 다음으로, 컵케잌을 하나 먹고 크림에 담아 접시에 뿌리십시오. 접시가 크림에 머랭의 층을 돌 때, 견과로 그것을 뿌리고 초콜렛으로 강판을 칠하십시오 (중요하지 않은 작은 강판에). 완성 된 머랭이 다 떨어질 때까지 레이어를 배치하십시오. 슬라이드로 슬라이드를 펼칠 수 있으며 원하는대로 케이크를 평평하게 놓을 수 있습니다. 준비 케이크는 초콜릿 칩, 견과류, 시럽으로 장식되어 상상력이 충분합니다.
전통적으로, 그러한 케이크를 준비하는 데는 오랜 시간이 걸립니다. 머랭이 오븐에 "앉아"있기에는 너무 길었습니다. 그러나 전자 레인지에서 머랭을 만들면이 음식을 몇 분 안에 요리 할 수 있습니다.