캉카 리는 그루지야 어 요리의 일품입니다. 그들이 다진 고기를 제외하고는 킨 칼리 (khinkali) 안에 향기로운 국물이 있다는 것을 제외하고는 우리 만두와 같은 것입니다. 이렇게 그것은 수프의 부대 같이이다. 이 khinkali는 크고, 1 인당 2-3 조각의 비율로 제공되며, 그들은 손으로 먹습니다. khinkali를 먹는 것은 전체 과학입니다. 첫째로, 반죽 조각을 물고, 형성 한 구멍을 통해 다음 국물을 마시고, 그 후에 충전물을 가진 반죽은 이미 먹게된다. 진짜 그루지야 출신의 안주인의 숙달은 가방이 어떻게 형성되는지에 의해 추정됩니다. 이 khinkali 적어도 20 주름해야합니다.
이 기사에서는 멀티 바크에서 실제 그루지야 문자를 어떻게 작성하는지 알려줄 것입니다.
다 변수에서 khinkali를 요리하는 방법?
성분 :
- 밀가루 - 0.5 kg;
- 계란 - 1 개;
- 물 - 200 ml;
- 양 - 250g;
- 쇠고기 - 150 g;
- 양파 4 개 세트
- 고기 국물 - 150 ml;
- 고추 빨강과 까만 지상;
- 베이 리프;
- 소금.
준비
우리는 가루를 체로 치고 형성되었던 언덕의 중앙에서 깊어지게한다. 거기에 따뜻한 물을 부어서 소금으로 채찍질 한 달걀을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고, 냅킨으로 덮고 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 그 사이에, 우리는 채우기를 준비합니다 : 가능한 한 작게 고기를 자르고, 그것에 짓 눌린 양파를 넣으십시오. 우리는 고기에 국물을 부어 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 이제 우리는 시험으로 돌아갑니다 : 아주 얇은 층으로 굴려서 직경이 10cm 이상인 원을 잘라냅니다. 각 원마다 작은 커틀릿의 크기로 채우고 위쪽 가장자리를 수집합니다. 위에, 그들은 함께 고정되어 있습니다. 다 변수에서 khinkali를 요리하는 방법? 모든 것이 간단하고 빠릅니다. Multivark의 그릇에 물을 부어 베이 리프를 추가하고 약 10 분 후에 물이 끓기 시작하여 khinkali를 추가하고 약 20 분 동안 요리 한 후 "Soup"모드를 켭니다. 준비가되어있는 khinkali에서 원하는 경우, 버터 조각과 파쇄 된 초록색 윗부분을 놓을 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 적절한 바질, 딜과 파슬리, 고수풀.
다중 쌍 저장소에서의 khinkali 준비
다진 고기를 추가하기 때문에 khinkali는 맛있게 나오지만, 크림을 더 추가하면 육즙이 두 배가됩니다. 우리는 실험을하고 녹색과 크림을 추가하여 다른 먹거리를 준비하려고합니다. 반죽은 이전 제조법에서 설명한대로입니다.
성분 :
채우기를 위해 :
- 어린 양 - 200g;
- 돼지 고기 - 200g;
- 쇠고기 - 200g;
- 크림 -100 ml;
- 국물 - 100 ml;
- 양파 - 1 개;
- 파슬리 및 고수풀 채소 - 70g;
- 육두구;
- 소금;
- 고추는 빨간색과 검은 색입니다.
준비
육류 분쇄기를 통해 양파로 고기를 썰고 소금, 향신료, 크림, 국물을 넣고 녹색 실란트로와 파슬리를 으깨십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞는다. 우리는 반죽의 반점에 채우고 "봉지"를 형성합니다.
우리는 한 쌍의 khinkali를 다중 점에서 요리합니다. 이것을하기 위하여, 식물성 기름으로 기름칠 된 화격자에 올려 놓으십시오, 그래서 반죽은 쐐기로 고정되지 않습니다. 멀티 바카 컵에 물을 부어 달콤한 고추 몇 개와 월계관 두 개를 더합니다. 위에서 우리는 격자를 만듭니다. 우리는 모드 "증기선", 요리의 선택을 설정 - "고기", 시간 - 30 분. 우리는 테이블 위에 붉은 고추를 뿌리고 테이블에 khinkali를 제공합니다.
멀티 바크에서 얼어 붙은 khinkali
자유 시간이 있다면 나중에 사용할 수 있도록 khinkali를 요리하고 동결시킬 수 있습니다. 그런 다음 봉사하기 전에 그들은 냉장고에서 꺼내기에 충분할 것입니다.
멀티 쿼크 khinkali에서 튀김
Erekle II는 그루지야 왕이며, 튀김 khinkali를 좋아한다는 전설이 있습니다. 확실히, 그것은 매우 맛이 좋다. 다중 호에서 khinkali를 용접하는 방법, 우리는 이미 당신에게 말했다. 이제 당신은 그들을 데리고 버터에 가볍게 볶을 수 있습니다. 그리고 깊은 지방으로 튀긴 멀티 박스에서 처음에는 킨 칼리 요리를 할 수 있습니다. 이렇게하려면 멀티 박스의 그릇에 기름을 붓고 "베이킹"모드를 켜고 오일이 끓으면 khinkali를 물에 담그고 10 분 동안 요리하십시오.