고등어는 가치있는 맛과 영양 특성 외에도 많은 유용한 특성을 지닌 인기있는 유형의 물고기이지만, 특정 요소 (예 : 요리 방법, 서빙 크기), 고등어에 따라 유의할 가치가 있습니다.
고등어의 유용한 특성과 사용에 대한 금기 사항
고등어에는 서양에서 고등어라고하는 또 하나의 이름이 있습니다. 전문가와 영양사는 독특한 생화학 적 구성과 인체에 대한 유익한 효과의 광범위한 목록에 대해 이러한 유형의 생선을 높이 평가합니다.
고등어의 화학 성분은 다음을 포함합니다 :
- 어유 100g에 13g의 귀중한 유용한 특성으로 잘 알려져 있습니다.
- 우리 몸에서 생산되지 않는 고유 한 단백질과 아미노산 - 고기 100 그램 당 18 그램;
- 유용한 콜레스테롤은 혈관에 축적되지 않지만 그 반대는 정화를 촉진합니다 - 물고기 100g 당 4g 이상;
- 고등어 100g 당 70g의 면역계 강화 및 피부 재생에 필수적인 불포화 지방산;
- 가장 부유 한 미네랄 성분은 칼륨 280mg, 인 280mg, 황 180mg, 나트륨 100mg, 불소 1400μg, 마그네슘 50mg, 칼슘 40mg 및 기타 많은 매크로 및 미엘 요소입니다.
- 그룹 B의 비타민, 니코틴산 및 아스 코르 빈산, 레티놀, 필로 키논 및 기타.
고등어에는 탄수화물이 전혀 없기 때문에 저탄 수화물 식습관 을 관찰하면서 육류 제품에 대한 훌륭한 대안입니다. 이 물고기를 규칙적으로 사용하면 신체의 면역 및 보호 특성이 강화되고 세포 재생이 촉진되며,
물론 중요한 요소는 물고기가 어떻게 요리되고 어떤 종류의 치료를 받았 는가입니다. 고등어는 소금기가 있고 훈제 된 형태로 먹으면 위장병에 걸릴 수 있습니다. 베이킹과 김이 칠 때 가장 많은 양의 유용한 성분이 저장됩니다.
소금에 절인 고등어의 효과와 피해는 인체 건강 상태에 따라 결정되며, 신장과 비뇨기 계통을 침범 한 경우에는 그 사용을 제한해야합니다.