설탕 함량이 높기 때문에 설탕에 절인 과일은 칼로리가 매우 높지만 맛있게 맛있습니다. 그들은 어떤 디저트의 장식입니다. 오늘 우리는 가정에서 감귤류 과일을 만드는 법을 배웁니다.
설탕에 졸인 과일
성분 :
- 포멜로 - 1 개;
- 설탕 - 3 품목;
- 물 - 1 tbsp.
준비
포멜로에서 두꺼운 흰색 층과 함께 껍질을 벗겨 조각으로 자르고 차가운 물로 2 일 동안 채 웁니다. 우리는 껍데기가 완전히 덮여 있는지 확인합니다. 필요한 경우, 쏟아집니다. 모든 괴로움을 떠나기 위해 물이 하루에 두 번씩 바뀝니다.
잠시 후, 신선한 물로 빵 껍질을 채우고 끓여서 버리십시오. 차가운 물에서 차갑게하고 다시 끓인다. 지각이 투명해질 때까지 반복하십시오 (5 회). 우리는 이것을 다시 소쿠리에 넣고 배수 시키십시오. 냄비에 껍질을 넣고 설탕으로 덮은 다음 물 한 컵을 더합니다. 우리는 불을 넣고 끓으면 약 40 분 동안 요리합니다. 양피지로 덮힌 접시를 식히고 놓으십시오. 우리는 배터리 근처에서 4 일 동안 건조 상태를 유지하면서 주기적으로 뒤집습니다.
몇 시간 동안 프로세스를 가속화하기 위해 가장 작은 불로 오븐에서 작업 할 수 있습니다. 문은 열려 있어야합니다. 설탕에 절인 열매를 맺지 않게하려면 몇 번 바꾼다.
레몬 설탕에 절인 과일 - 표현 방법
성분 :
- 레몬 5 개 세트
- 설탕 - 2 품목;
- 물 - 1 품목;
- 소금 - 2 티스푼;
- 구연산 - 맛.
준비
레몬 껍질을 물에 담가서 끓여서 10 분 동안 저온에서 요리합니다. 껍질은 물기를 빼고 냉수 아래에서 식혀줍니다. 다시 한 번 냄비에 넣고 찻 숟갈 씩 물을 부어 10 분 동안 요리하십시오. 병합하고, 차가워지며 다시 반복하십시오. 소금은 껍질에서 쓴 맛이 빨리 사라지기 위해 필요합니다.
우리는 농축액을 배수하여 폭이 반 센티미터 인 스트립으로 자릅니다. 냄비에 설탕을 물 한 컵에 녹입니다. 종기가 생겨서 잠이 든다. 껍질이 투명해질 때까지 끓여서 끓여서 물이 거의 완전히 증발합니다. 구연산을 첨가하여 맛을 제거하고 열을 제거하십시오. 설탕에 절인 과일을 소쿠리에 넣고 설탕에서 부순 다음 오븐에서 양피지로 말립니다. 그리고 뜨거운 설탕에 절인 과일을 멸균 된 항아리에 넣고 단단히 닫을 수 있습니다. 디저트의 레이어로 사용한 후.
설탕에 졸인 과일 망고
성분 :
- 망고 - 1kg;
- 설탕 - 2 품목;
- 물 - 1 품목;
- 구연산 - 취향 - 맛.
준비
망고는 청소되고 큐브로 절단됩니다. 우리는 설탕 시럽에 넣고 10 분 동안 구연산을 첨가하여 요리합니다. 시럽이 거의 없으므로 2 회에 걸쳐 조리해야합니다. 양피지로 덮인 과자 굽는 판에 설탕에 절인 과일을 넣은 후 예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 130도까지 말립니다. 차가워 져 가루 설탕이나 계피로 뿌리 자.