과자 , 초콜릿 및 기타 과자 사용 과자는 전적으로 유용하지는 않습니다. 그러나 우리는 어떻게 아이들을 다른 맛있는 음식에 대한 과도한 갈망으로부터 보호 할 수 있습니까? 우리는 당신에게 대안을 제공합니다 - 수제 설탕에 절인 과일을 멜론에서 만들 수 있습니다. 진미는 엄청난 풍미와 독창적 인 맛을 지닌 매우 부드럽습니다.
참외 설탕에 절인 과일을 만들기위한 조리법
성분 :
- 멜론 평균 - 1 조각;
- 식수 - 1 l;
- 설탕 - 860 g;
- 레몬 주스 - 45 ml.
준비
멜론은 껍질과 씨앗에서 씻어지고 잘리고 벗겨집니다. 그런 다음 육체를 작은 입방체로 잘라 종이 냅킨으로 말립니다. 냄비에 0.5 리터의 물을 부은 다음 약간의 레몬 주스를 넣고 요리에 불을 넣으십시오. 끓인 후, 깔끔하게 준비한 멜론을 놓고 5 분 동안 두 드리십시오. 다음으로 가볍게 냄비의 내용물을 소쿠리에 넣고 잠시 동안 설탕에 절인 과일을 그대로 두십시오.
냄비에 남아있는 걸러진 물과 설탕을 합치고 모든 것을 조심스럽게 섞어서 불에 담습니다. 5 분 동안 시럽을 요리하고 멜론 조각을 던져라. 설탕에 절인 과일을 15 분 준비하고 불에서 꺼냅니다. 충분히 식힌 후 뚜껑을 덮고 12 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 다음으로, 용기를 불에 가져 가면, 덩어리가 다시 끓게됩니다. 15 분 동안 녹인 조각을 요리하고 불에서 다시 제거하십시오. 식힌 후 뚜껑을 덮고 다시 냉장고에 보냅니다. 이 과정을 몇 번 더 반복하고 끝에 나머지 레몬 주스를 추가하십시오. 그런 다음 내용물을 소쿠리에서 버리고 시럽이 완전히 배출되도록하십시오. 100 도의 온도로 예열 된 오븐은 베이킹 시트를 양피지로 덮고 설탕에 절인 과일을 한 층의 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 작업 물을 가열 된 캐비닛으로 보내고 도어를 약간 열고이 위치에 설치하십시오. 몇 분 후, 불을 끄고 오븐이 완전히 식을 때까지 설탕에 절인 과일을 보관하십시오. 이제 조심스럽게 베이킹 트레이를 꺼내서 설탕에 절인 과일이 완전히 마를 때까지 적어도 35 시간 동안 그대로 두십시오. 시원한 장소에 밀폐 된 용기에 수제 진미를 보관합니다. 마찬가지로, 전기 건조기에서 멜론으로 설탕에 절인 과일을 준비 할 수 있습니다.
설탕에 절인 과일에 대한 간단한 조리법
성분 :
- 멜론 크러스트 - 480 g;
- 설탕 결정 - 170 g;
- 식수 - 55 ml.
준비
설탕에 절인 과일을 만들기 전에 멜론을 반으로 자른 다음 돌을 제거하고 조심스럽게 전체 껍질을 잘라냅니다. 그 다음 우리는 외장 부분에서 그것을 닦아 낼 것이고, 임의의 크기와 모양의 그림으로자를 것입니다. 우리는 빈 그릇을 깊은 그릇에 넣고 따로 보관합니다. 작은 에나멜 냄비에 찬물을 부어 설탕을 부어서 모든 결정체가 완전히 용해 될 때까지 액체를 끓입니다. 달콤한 시럽을 끓여서 멜론을 채우고 모든 것을 조심스럽게 섞어 시럽이 고르게 분산되도록하고 12 시간 동안 진미를 남겨 둡니다. 다음으로, 액체는 조심스럽게 냄비에 쏟아져 다시 끓여지고 멜론이 든 그릇으로 보내집니다. 이 과정을 여러 번 반복하고 시럽을 얹고 빵 껍질을 베이킹 지로 덮은 베이킹 시트에 한 줄에 넣으십시오. 65 도의 약간 열리는 오븐에서 멜론의 유용한 과자를 말 냅시다. 기성품 과자는 조금 끈적 거리지 만 냉각 후에는이 느낌이 사라집니다. 멜론 껍질에서 설탕에 절인 과일을 장기간 보관하려면 가루 설탕으로 모든면을 잘 뿌리고 유리 병에 단단히 고정시켜야합니다. 그러한 진미는 습기 찬 방에 보관할 수 없다는 점을 기억하십시오. 습기 찬 공기에서 모든 수분을 흡수하여 빨리 분해되기 때문입니다.