집에서 고기를 자르려면 특별한 도끼가 사용됩니다. 부엌 도끼는 종종 작은 고기 조각 자르고, 냉동 고기와 생선을 자르고, 작은 뼈와 연골을 자르기 위해 사용됩니다. 최고의 품질과 예리한 스틸 나이프는 매우 취약합니다. 뼈 조각 인 냉동 고기를 자르려고 특별한 노력을 기울일 때 절삭 날이 손상되거나 부서지기 쉽습니다. 고기를 자르기위한 주방 자물쇠로 고기를 더 잘 잘자를 수있는 모든 작업을 수행 할 수 있습니다. 동시에,이 도구는 강도에 의해 구별되며, 실제로 고기에 대한 도끼의 무결성을 배제합니다.
고기를 자르기위한 토픽 (Toporik)은 부엌에서만 유용 할뿐만 아니라, 바베큐와 바베큐 요리를 할 때 나라에가는 하이킹에도 매우 유용 할 것입니다. 음, 물론,이 주방 액세서리없이 개인 카페, 레스토랑의 소유자를 할 수 없습니다.
고기 용 전통 도끼 모형 외에도 특수 디자인의 부엌 도구가 있습니다.
고기 용 망치 - 도끼
해머가있는 토퍼는 보편적 인 부엌 도구입니다. 커팅 외에도 고기를자를 수 있습니다. 고기가 잘리는 곳에 방을 뿌리지 않도록하려면, 도끼 밑에 음식 필름을 올려 놓는 것이 좋습니다.
고기 절단 용 우즈벡 도끼
특정 요리의 준비를 위해 다진 고기는 사용되지 않지만 다진 고기는 다진 것입니다. 육즙이 풍부한 다진 고기는 동부의 국가 요리의 요구 사항에 따라 lyula-kebabs , manti, samsa, chebureks의 준비에 사용됩니다. 다진 고기의 상단부는 고기를 자르지 않고 누를 필요가 없지만자를 때 사용할 수 있습니다. 육류 주스는 만료되지 않지만 완성 된 요리 제품에는 그대로 남아있어 육류에 특별한 맛을줍니다.
육류 절단 용 주방 모자 선택 안내
- 나무 손잡이는 매우 편리하지만 빨리 벗을 수 없으며 사용할 수 없게됩니다. 더 내구성이 강한 것은 플라스틱 손잡이입니다. 스틸 펜은 수년간 보존되었지만 그러한 핸들이있는 제품은 훨씬 더 방대합니다.
- 구원을 구하지 마십시오! 일반적으로 더 비싼 축은 강재의 품질에 따라 구별되므로 사용시 덜 둔해질 것입니다.
- 칼날이 만들어지는 금속의 품질을 확인하기 위해 전문가들은 손톱으로 그것을 클릭 할 것을 제안합니다. 소리가 울리면 귀가가 난다면 품질이 좋고, 재료의 품질이 좋지 않습니다.
- 가급적 폭이 넓고 두꺼운 칼날이있는 도끼입니다. 이러한 제품을 사용하면 무게 중심이 앞으로 이동하므로 동일한 힘을 소비해도 블레이드의 폭이 좁고 얇은 제품보다 충격이 더 강력합니다.
- 손잡이는 손에 편안하게 끼워야하지만 지나치게 길어서는 안됩니다. 긴 핸들을 사용하면 하중을 분산하기가 어렵 기 때문에 고기를자를 때 더 많은 노력이 필요합니다.
- 구입할 때 핸들이 부착 된 방법에주의를 기울여야합니다. 그것은 눈에 띄지 않게 리벳을 잡아야하며 칼날에 단단함을 느끼게해야합니다.
- 주방 용품의 물체에 매달 기위한 "구멍"이있을 때 편리합니다. 이렇게하면 요리 도구를 수용 할 수 있도록 설계된 주방 패널에 자물쇠를 걸어 둘 수 있습니다. 그러나, 서랍에 도끼를 보관하는 것은 가능합니다.
팁 : 고기 도끼는 식기 세척기에서 씻을 수 있지만 블레이드가 더 빨리 둔 해지면 전문가는 권장하지 않습니다. 정기적으로 부엌 칼날은 칼처럼 칼날이 날카 로워집니다.
어떤 여주인도 고기를 자르기위한 주방 도끼가 필요합니다. 그 도움으로 배우자의 도움을 기다리지 않고 고기 절단에 대처합니다.