Khachapuri는 특별한 발표가 필요하지 않습니다. 치즈로 된이 단순한 플랫 케이크는 세계 요리의 고전이 된 전 세계의 소비자들의 마음 속에 침몰했습니다. 요리법의 요리법 khachapuri 우리는 아래에서 자세히 분해하려고합니다.
Adjarian의 Khachapuri - 요리법 요리법
가장 인기있는 khachapuri 품종은 Imeritin으로 채소는 hychin과 같은 평평한 케이크에 압착되며, Adzharian은 치즈와 달걀로 "보트"를 엽니 다. 후자는 좀 더 복잡하게 준비되었지만 그림이 훨씬 더 밝아졌습니다.
성분 :
시험 :
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 설탕의 꼬집음;
- 물 145 ml;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 밀가루 - 240 g.
채우기를 위해 :
- 계란 3 개 세트
- Suluguni 치즈 - 120 g;
- 홍역의 치즈 - 120 g;
- 버터 - 25 g.
준비
기본 효모 반죽은 가볍게 달게 한 따뜻한 물에 효모를 희석 한 다음 활성 화 (표면에 무성한 뚜껑이 나타나는 경우) 될 때까지 기다리고 올리브유를 부어 밀가루와 모든 것을 결합해야합니다. 반죽을 10 분 동안 그대로두고 보트에 넣으십시오.
반죽이 다시 적당 할 동안, 채우십시오, 당신을 위해 계란 및 버터 한 쌍을 가진 두 유형의 치즈를 분쇄해야한다. 기성품 치즈 혼합물은 케익 위에 펼쳐져 있으며 모양이 반복되지만 가장자리에서 몇 센티미터 떨어지게됩니다. 가장자리를 돌리십시오.
치즈로 카 하차 리의 준비는 250도에서 10 분에서 12 분 정도 걸립니다. 그런 다음 계란이 치즈 위에 부어지고 계란 단백질이 움켜 잡힐 때까지 접시가 오븐으로 돌아옵니다. 서빙하기 전에 버터 조각을 하나 더 얹어 놓습니다.
치즈와 함께 퍼프 페이스 트리에서 카 하추 요리 준비
가정에서 고전적인 Adjara khachapuri를 준비하는 것은 힘들 것으로 보일 수 있지만, 치즈로 조지아 케이크를 서둘러 먹는다면 기성품 퍼프 페이스트리를 기본으로 사용하십시오.
성분 :
- 퍼프 페이스 트리 - 2 잎;
- 계란 2 개 세트
- Suluguni 치즈 - 235 g;
- 아디 게 치즈 - 260 g
준비
치즈를 자르고 계란 중 하나와 섞으십시오. 반죽의 두 층을 굴려서 큰 사각형으로 자른 다음 각자 위에 채우십시오. 봉투로 반죽의 네 모서리를 수집하고 계란으로 결과 레이어의 표면을 번지. 30 분 동안 예열 된 오븐에서 200도 동안 모든 것을 그대로 두십시오.
프라이팬에있는 즉시 khachapuri 조리법
Imeritin khachapuri는 요리 준비를 위해 프라이팬 대신 접시를 사용하면 더 빨리 준비 할 수 있습니다. 여기에있는 밑 부분도 효모가 될 것이지만, 얇은 롤링 때문에 Adzharian khachapuri의 경우처럼 반죽이 훌륭하게 나오지 않습니다.
성분 :
시험 :
- 우유 - 265 ml;
- 효모 - 10g;
- 밀가루 - 320g;
- 설탕 - 5g.
채우기를 위해 :
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 버터 - 65 g;
- 이 메르 티안 치즈 - 620 g
준비
평소처럼, 우리는 반죽에서 준비를 시작합니다. 우유를 실온 바로 위의 온도로 예열하고 그 안에서 설탕을 희석하십시오. 달게 한 우유에 효모를 첨가하십시오. 밀가루에 소금 한 조각을 넣고
강판 치즈와 부드러운 버터가 든 노른자를 마 십니다. 각 공을 작은 평평한 케이크에 넣고 그 가운데에 채우는 부분을 놓습니다. 반죽의 가장자리를 모아서 케이크 봉합을 아래로 돌리십시오. 프라이팬에 맞는 디스크에 모든 것을 다시 구워냅니다. 얇은 층의 반죽을 뚫지 않도록 중심에서 주변으로 이동하면서 롤 핀을 사용하여 깔끔하게 작업하십시오. 이제 마른 프라이팬을 가열하고 케이크를 깔고 양쪽에 갈색을 띄십시오. 잔여 버터와 khachapuri 기름을 완료하십시오.