대부분의 주부들은 특유의 훌륭함, 완성 된 제품의 형태를 보존 할 수있는 능력, 놀라운 맛에 대한 효모 테스트를 선호합니다. 그리고 효모가 활성화 시키는데 많은 시간을 필요로하기 때문에 그 준비가 꽤 오래 걸릴 수 있다고 믿기는 어렵지만 반죽이 두 배가됩니다. 그러나 우리는 파이에 대한 모든 요리법에 대해 매우 간단하고 이해할 수있는 요리법을 제공합니다. 그 요리법은 30 분을 넘지 않습니다.
튀김 파이를위한 kefir에 빠른 효모 반죽
이스트 반죽은 신 우유 성분을 기본으로하므로 물 위에 준비된 것보다 밀도가 높습니다. 또한,이 파이는 더 오랜 시간 동안 신선한 유지합니다.
성분 :
- 사우어 크림 가정 - 125 ml;
- 케 피어 지방 - 75 ml;
- 선택의 달걀 - 1 조각;
- 정제 오일 - 20 ml;
- 과립 설탕 (백색, 미세) - 5-10g;
- 밀가루 (예외적으로 최고 품질) - 310 g;
- 효모 즉시 - 5 g.
준비
케 피어와 사워 크림 믹스를하고 사워 - 우유 제품이 따뜻하고 온도가 실온보다 약간 높아야 효모가 반죽을 쉽게 활성화하고 올릴 수 있어야합니다. 우리는 계란을 섞어서 식물성 기름을 부어 설탕을 넣습니다. 별도로 가루를 체로 치고 효모와 함께 섞는다. 건조한 혼합물에 구멍을 만들고 그 안에 케 피어를 붓는다. 매끄러운 반죽을 섞은 후에는 두 배가 될 때까지 그것을 덮고 젖은 냅킨 아래에 1 시간 동안 두십시오.
올려 진 반죽을 펼 수 있으며 원 모양을 잘라내 좋아하는 먹거리로 채 웁니다. 그리고 그것을 부분적으로 나눠서 작은 묶음으로 미리 구운 다음 소세지로자를 수 있습니다. 이 테스트를 위해 채우기는 어떤 것에도 적합합니다. 과일에서 나온 주스도 나오지 않도록 매우 조밀합니다.
오븐에있는 패티를위한 빠른 효모 반죽
이 시간에는 30 분이 넘지는 않지만 시간이 조금 걸릴 것입니다.하지만 나가기 전에 여러 가지 채소로 굽기를위한 훌륭한 기초를 얻게 될 것입니다. 이는 여러 날 동안 신선하고 부드럽게 유지 될 것입니다.
성분 :
- 여과 된 물 - 125 ml;
- 효모 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 (반드시 최고의 품질) - 480g;
- 엑스트라 버진 올리브 오일 - 20 ml.
준비
시험 준비에는 몇 분이 걸립니다. 따뜻한 물을 조금 달고, 효모를 넣고, 밀가루에 부어 넣고, 이전에 체질 한 다음 기름을 붓습니다. 동질적인 시험이 끝나 자마자 20-25 분 동안 그대로 둔 다음 부분으로 나누고 평소와 같이 모델링과 베이킹 파이를 진행합니다.
오븐에서 생과자를위한 빠른 커티지 치즈 효모 반죽 - 조리법
커드 반죽은 가정 요리에서 거의 사용되지 않습니다. 그리고 매우 헛된 것은 베이킹의 기초가 믿을 수 없을 정도로 준비되고 맛있기 때문입니다.
성분 :
- 최고급 밀가루 - 545 g;
- 커티지 치즈, 지방 - 250 g;
- 여과 된 물 - 285 ml;
- 압축 누룩 - 작은 포장;
- 엑스트라 버진 올리브 오일 - 95 ml.
준비
정화 된 물의 절반을 달아서 효모를 녹인다. 15-25 분 동안 따뜻한 장소에 스폰지를두고 나머지 물과 식물성 기름을 첨가하십시오. 다음 숟가락을 가루로 따르고 반죽을 반죽하십시오. 약동하는 과정에서 코티지 치즈를 첨가하십시오. 모든 코티지 치즈가 반죽에 혼합되면 젖은 헝겊으로 받침대를 덮고 약 1 시간 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 준비된 기초를 똑같은 조각으로 나누고 과감하게 모델링을 한 다음, 맛있는 파이를 굽는 것까지 진행하십시오.