커피를 양조 한 적이있는 사람은 누구나 커피를 마실 수 없으며 절대로 커피 마신 음료를 가방과 교환하지 않습니다. 터어키 에서 커피를 제대로 요리하는 법을 모르는 경우, 먼저 자신이 양조 할 커피의 종류, 투르 쿠의 용도 및 용도를 결정하십시오.
커피 종류
우선 커피가 곡물에 있다는 사실을 기억하십시오. 커피는 튀겨 지거나 없거나 썩을 수 있습니다. 밀링도 다릅니다. 옵션을 고려하십시오. 커피 콩은 일반적으로 구매하는 것이 바람직합니다. 커피의 품질을 볼뿐만 아니라 초기 맛을 느낄 수 있지만 굽기도 및 분쇄 정도도 모두 조절할 수 있습니다. 커피를 만드는 데 경험이 없다면 단단한 생산 업체가 제공하는 로스트 그라운드 커피로 시작하는 것이 좋습니다. 두 번째 - 커피는 순수하고 혼합되어 혼합됩니다. 순수하게 자란 커피 종류는 arabica (비싸다)와 robusta (싸다) 다. 보통 커피가 재배되는 지역을 가리킨다. 예 : 니카라과 출신의 아라비카. 커피에 "케냐 석양"이나 "왕의 꿈"과 같은 낭만적 인 아름다운 이름이 있다면, 그것은 다른 품종의 혼합물이며, 보통 맛이납니다. 이러한 커피는 요리 과정에서 맛과 향을 심각하게 바꿀 수 있으므로 위험할만한 가치가있는 경우 혼자 생각하십시오.
집에서 커피를 끓인다.
터키에서 커피를 양조하는 방법을 본 사람들은 맛있는 음료를 만들기 위해 고온 모래가있는 로스터가 필요하다는 것을 알고 있으며 따라서 터키 가정에서 커피를 올바르게 만드는 법에 관해서 질문이 제기됩니다. 실제로, 모든 것은 간단합니다. 커피는 일반 스토브에서 양조되지만, 물론 몇 가지 트릭이 있습니다. 터크에서 맛있는 커피를 만드는 법을 알려줍니다.
성분 :
- 커피를 세밀하게 갈아서 (패킷에 "투르크 인들을 위해"써야한다) - 2 tsp.
- 계피 지상 - 1 꼬집음;
- 증류수 또는 여과수 - 100 ml;
- 조각으로 정제 된 설탕 - 2 조각;
- 일반적인 소금 - 3-4 결정;
- 코냑 또는 브랜디 - 1 티스푼.
준비
우리는 투르크 인에게 물을 붓고 불에 태우게합니다. 화재가되어야하는 것은 - 첫 단계에서 중요하지 않습니다. 그러나 물이 열쇠로 비등 할 때, 우리는 난방을 최소로 만듭니다. 우리는 커피와 계피를 붓고, 버너의 불꽃의 상층에 투르크를 붙잡고, 액체가 끓고 거품이 사라지면 기다립니다. 대개 2 분 정도 소요됩니다. 불을 끄고 소금 결정 2 개와 찬물 2 방울을 넣으십시오. 컵에 우리는 설탕을 넣고 코냑을 붓고 (물론 술도없이 할 수 있습니다.) 커피를 부어주세요. 이 경우, 터키에서 계피로 커피를 용접하는 방법을 알고 있다면 계피를 육두구 또는 카 다몬으로 대체하여 음료를 다양 화하는 것이 매우 쉽습니다. 보시다시피, 터크에서 강한 커피를 용접하는 것은 어렵지 않습니다. 덜 강력한 음료를 얻으려면 서빙 당 커피의 양을 줄이십시오.
우유와 함께 커피
많은 사람들이 커피 맛을 보완하기 위해 맛을 낸 커피를 좋아합니다. 당장 얘기하자. 자주 묻는 질문에 대한 대답 : 우유를 든 터크에서 커피를 끓이는 법 - 어떤 방법 으로든. 우유는 나중에 첨가해야합니다. 그래서 정말 맛있는 음료가됩니다. 우유로 커피를 요리하면 과열 된 우유의 불쾌한 뒷맛이납니다. 거품과 함께 터크에서 커피를 만드는 법을 알려줍니다.
성분 :
- 터키 - 1.5 tsp를위한 지상 커피.
- 설탕 - 1 티스푼;
- 지방 제거 우유 - 100 ml;
- 여과수 - 70 ml.
준비
먼저 우리는 물을 끓인다. 끓는 물에서 우리는 커피를 부은 다음 단시간에 저온 열을 가하여 커피가 0.5 분 또는 조금 더 끓을 것입니다. 그것을 끄고 설탕을 넣으십시오. 우유가 약간 따뜻해지고 믹서를 사용하여 거품 안으로 휘젓. 커피가 키가 큰 유리나 컵에 쏟아져 들어갔다. 그 안에는 우유가 흘러 든다. 우리는 섬세하고 크림 같은 맛과 향기로운 거품으로 맛있는 음료를 얻습니다. 보시다시피 터크에서 커피를 마시는 것은 문제가 아닙니다. 커피가 콩에 있다면 커피 그라인더로 간단하게 갈아서 원하는 일관성을 유지하십시오.