이 디저트를 유용하다고 부르기는 어렵지만 반드시 맛있게 먹을 것입니다. 케이크 "Drunken Cherry"를 구우려면 어떻게 든 시험해보십시오. 오랜 기간 동안 집에서 좋아할 것입니다.
집에서 케이크를 "Drunken Cherry"로 만드는 최고의 요리법
이 조리법에서는 고전 초콜릿 비스킷과 샬롯 크림을 준비합니다.
성분 :
반죽 :
- 계란 7 개 세트
- 설탕 205 g;
- 밀가루 -210g;
- 코코아 - 90 g;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
채우기 :
- 체리 - 300g;
- 코냑 - 325 ml;
- 설탕 - 250g;
- 버터 -220g;
- 계란 2 개 세트
- 우유 -160 ml;
- 바닐린 -5 g.
유약 :
- 초콜릿 - 200g;
- 우유 - 6 큰술. 숟가락.
준비
이 우아한 케이크를 만들기위한 준비는 메인 무대에서 12 시간을 시작해야합니다. 우리는 설탕 50 그램으로 체리를 뿌리고, 코냑을 부어서 마리 네이드에 남겨 둘 필요가 있습니다. 그리고 아주 요리하기 전에 그것을 소쿠리에 다시 액체 유리에 버리십시오. 그것은 비스킷의 함침에 유용합니다. 당신이 얼어 붙은 체리라면, 점차적으로 증기 목욕으로 해동시키기 위해 그것의 육즙과 모양을 유지하기 위해서. 그렇다면 전체와 tugenkoy 남아있을 것입니다. 그건 그렇고, 다른 냉동 베리의 무게를 달고 있다면 50 그램을 더하십시오. 물이 조금 빠져 나간다.
비스킷의 준비는 양식이 양피지로 덮여 있다는 사실부터 시작하여 기름으로 기름을 발라 냉장고에 넣습니다.
밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 섞으십시오. 설탕 100 그램으로 요크스 보젤 (Yolks vzobem), 우리는 단백질로도 똑같이 할 것입니다. 다음으로, 우리는 그것들을 섞어서 거기에 건조한 재료를 젓기 시작하고 그들을 반죽합니다. 우리는 모든 것을 점진적으로 그리고 매우 신중하게합니다. 반죽을 냉각 된 형태로 부어 180 도로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 우리는 45 분 동안 굽는다. 준비된 비스킷은 몇 시간 식혀 야합니다.
계란 크림의 경우 설탕 1 잔을 두들겨서 우유를 끓여서 얇은 물방울로 알을 부어서 저어줍니다. 그 다음 우리는 모든 것을 난로 위에 놓고 그것을 양조합니다. 크림은 완전히 식혀 야합니다.
부드러운 버터를 믹서와 섞은 다음 냉각 된 크림을 넣고 섞는다.
비스킷에서 약 1.5 cm의 상단 두께를 자르고 모든면에서 약 1 cm를 남겨두고 빵 부스러기를 꺼냅니다. 숟가락을 만드는 것이 편리합니다. 우리는 펄프를 부스러기로 바꾸고 크림에 추가합니다. 체리와 함께 잘 섞습니다. 케이크의 바닥과 꼭대기에는 체리에서 남은 체리 - 코냑 시럽이 함침됩니다. 비스킷의 형태로 크림을 채우고 가볍게 눌러서 뚜껑을 덮으십시오. 우리는 증기 목욕에 초콜릿과 우유로 만든 장식으로 케이크를 감 쌉니다. 체리 체리로 꾸밀 수 있습니다.
케이크 "술 취한 버찌"를위한 공식은 사워 크림을 가진 초콜렛에서
성분 :
반죽 :
- 달걀 - 6 개;
- 사우어 크림 - 100g;
- 밀가루 - 310 g;
- 설탕 - 340g;
- 코코아 - 95 g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
크림 :
- 체리 -1 잔;
- 코냑;
- 설탕 - 60g;
- 버터 - 215 g;
- 사워 크림 - 120 g;
- 응축 우유 - ½ 컵;
- 코코아 - 30 g;
- 바닐린 - 핀치;
유약 :
- 설탕 - 150 g;
- 코코아 - 95 g;
- 사워 크림 - 75 g.
준비
설탕과 코냑 50 그램으로 미리 체리 피클. 버찌가 통조림되고 이미 감미로운 경우에, 우리는 설탕없이 할 것이다, 코냑은 보드카로 교환 될 수있다. 가장 중요한 것은 열매가 적어도 10 시간 동안 있어야 알콜이 사라진다는 것입니다. 알콜로 채우기 위하여는 모든 체리를 완전히 포함하기 위하여 필요하다.
계란은 두꺼운 거품으로 설탕을 때리고 베이킹 파우더와 사워 크림을 넣고 섞습니다. 밀가루와 코코아를 섞어 천천히 반죽에 섞는다. 우리는 기름을 바른 기름으로 양피지에 반죽을 넣고 예열 된 오븐에 180도 넣어 두었습니다. 준비는 나무 꼬챙이에 의해 결정됩니다.
부드러운 버터 비트 다음, 사워 크림, 코코아, 바닐린 및 응축 우유를 첨가하고 혼합하십시오.
비스킷에서 뚜껑을 잘라서 중간을 선택하면 "상자"를 얻을 수 있습니다. 부스러기는 부스러기로 바뀌고, 체리와 함께 크림에 보내 게된다, 잘 우리는 섞는다. 벚꽃에서 물기가있는 시럽으로 비스킷 상자를 닦고 케이크로 뚜껑을 덮고 크림으로 채 웁니다. 스팀 욕조에서 우리는 초콜릿 장식을 하고 모든면에서 우리의 케이크로 문지릅니다. 스폰지 케익으로 장식 할 수 있습니다. 디저트 두 시간 동안 담그려면 서 있어야합니다.