갑자기 신맛이 나는 우유가 있으면 미리 낙담하지 말고이 조리법을 기억하고 신 우유에 맛있는 팬케이크를 요리하십시오. 탈지 분유의 팬케이크 - 매우 단 밀가루 제품을 좋아하지 않는 사람들을위한 진정한 보물. 그들은 달콤하고 신 맛이 좋으며 항상 부드럽고 향이납니다. 당신의 요리 기술로 당신의 친척을 다시 놀라게하고 동시에 최소한의 노력을 기울이고 싶다면이 팬케이크를 구워주세요! 당신은 신맛이 나는 우유에있는 팬케이크의 맛을 모를 것이라고 말합니다. 그래서 당신은 그들을 요리하려고하는 것을 두려워합니까? 실험을 통해 팬케이크에 대한 의견이 어떤 식으로 발전 될지 알아볼 수 있습니다.
신 우유에 팬케익 요리
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 계란 4 개 세트
- 신 우유 - 2 개 품목;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 한 덩어리.
준비
첫째로, 저열에 버터를 녹으십시오. 다른 용기에 설탕과 노른자위를 섞고 철저히 섞는다. 부드럽게 녹인 버터를 따르고 약간 신맛 나는 우유를 첨가하십시오. 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 남은 우유를 넣으십시오. 신맛이 나는 우유에 팬케이크를 반죽 할 때 액체 사워 크림의 일관성이 있어야합니다. 이러한 조치가 끝나면 별도의 용기에 담아 미리 계란 흰자위를 털고 소금으로 반죽에 넣으십시오. 모든 덩어리를 분산 시키려면 15-20 분 동안 무게를 유지하십시오.
가능한 한 프라이팬에 버터를 바르십시오. 팬케익은 충분히 두꺼운 청량한 냄새이므로 팬에 쏟아 부은 부분은 작아서는 안됩니다. 작은 구멍이 팬케이크에 나타나기 시작할 때 가장자리가 약간 갈색으로 감싸지면 반대쪽으로 돌리고 끝날 때까지 튀 깁니다. 즉시 완성 된 팬케이크에 버터를 붓고 접어서 향기와 맛을 충분히 흡수하도록합니다.
언뜻보기에 신맛이 나는 우유에 팬케이크를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 그러나 불행히도 이것은 그렇지 않습니다. 얇은, 레이스, 신 우유에 아름다운 팬케이크를 얻으려면 몇 가지 권장 사항을 따라야합니다.
- 신맛이 나는 우유에 팬케이크를 만들기 위해서는 약간 다른 조리법이 있습니다. 덩어리가없는 반죽을 얻으려면 먼저 매우 두꺼운 반죽을 반죽해야합니다. 그런 다음 신맛 나는 우유로 서서히 희석해야합니다.
- 반죽이 갑자기 너무 액체 인 것으로 밝혀지면 밀가루를 넣으려고 서두르지 마십시오. 약간의 반죽을 부어 밀가루를 넣고 혼합하여 주조 반죽과 합치십시오.
- 팬케익은 두께가 같았고, 한손으로 팬 가장자리에 작은 반죽을 붓고 다른 하나를 올리고 원형 운동을하여 반죽이 전체 팬을 고르게 채울 수있게했습니다.
- 설탕의 양은 팬케이크의 색으로 조절할 수 있습니다. 그러나 많은 설탕이 있다면 과장하지 말고, 팬케이크는 단지 타지 만 갈색은 아닙니다.
- 팬케이크를 위해 반죽을 너무 많이 치지 마십시오 - 이것으로부터 건조하고 "고무"가됩니다.
- 프라이팬 팬케잌을위한 특별한 프라이팬이 있어야합니다.
다른 요리를 준비하는 데 사용하지 마십시오. - 냄비에 기름을 부은 다음 3 ~ 4 개의 팬케익에 부드럽게 윤활유를 바르십시오. 나이프에 심은 생 감자의 프라이팬에 기름을 발라서 녹인 버터를 적셔두면 매우 편리합니다.
갓 구운 팬케이크는 잼, 버터, 사워 크림 또는 응축 우유로 아주 빨리 먹습니다. 그러나 팬케익을 많이 만든다면, 먹거리를 동결시킬 수 있습니다. 언제든지 전자 레인지에서 데울 수 있고 테이블에, 예기치 않은 사람들이 놀랄 수 있습니다!