밥과 버섯을 넣은 놀랍도록 맛있은 마른 양배추 롤 요리에 권장되는 요리법. 빨리 지키지 않는 사람들조차도이 향기롭고 식욕을 돋구는 요리로 말로 표현할 수없는 황홀경에 빠지게 될 것입니다.
버섯과 쌀로 만든 양배추 롤 - 요리법
성분 :
- 흰 양배추 잎 - 420 g;
- 건조 또는 신선한 버섯 - 각각 55 또는 350 g;
- 쌀 125 킬로그램;
- 양파 전구 - 125 g;
- 밀가루 - 35 g;
- 두꺼운 토마토 페이스트 -65 g;
- 국물 버섯 - 취향에;
- 소금은 맛이 크다.
- 검은 갓 지상 후추 - 2-3 핀치;
- laurushka 잎 1-2 장;
- 완두콩에서 향기로운 고추 - 2-3 개;
- 식물성 무취 오일 - 45 ml.
준비
마른 양배추 롤 용 버섯은 신선하고 건조한 상태로 섭취 할 수 있습니다. 후자는 먼저 차가운 물에 약 40 ~ 50 분 동안 담가 두어야하며, 미리 잘 씻어내는 것을 잊지 않아야합니다. 그런 다음 10 분 동안 버섯을 끓여 국물에서 꺼내 멜렝코를 잘라냅니다. 동시에 반 준비 밥 크룹까지 요리하고, 체에 기대고, 헹구고 배수 시키십시오. 양배추 수프 전구에 대한 충전물을 채우기 전에 그것을 닦고 멜 렝코 (melenko)를 자르고 식물성 기름을 넣어 황금색으로합니다. 밥, 버섯 덩어리, 양파 한 그릇에 소금을 넣고 후추로 섞어서 섞는다.
제대로 양배추 잎을 준비합니다. 이를 위해 포크의 포크를 잘라내어 잎이 머리에서 쉽게 빠져 나올 수있게하고, 배추를 끓는 물에 넣고 연화 과정에서 상부 잎을 번갈아 분리합니다. 그 후, 우리는 나뭇잎에서 단단한 부분을 잘라내거나 부엌 망치로 부드럽게합니다. 각 시트의 가운데에 약간의 먹거리를 넣고, 양배추 롤을 장식하고, 봉투를 접고 황금색이 될 때까지 식물성 기름으로 프라이팬에서 갈아서 검게 만듭니다.
우리는 붉게 꾸며진 도자기를 가마솥이나 두꺼운 벽난로로 옮겨 그레이비로 채 웁니다. 우리는 사전에 그것을 준비 할 것입니다. 이렇게하기 위해, 우리는 프라이팬에 밀가루를 크림색 밀가루로 옮기고 그 후에 버섯 국물에 부어 넣습니다. 그 순간에 집중적으로 털로 덩어리를 저어줍니다. 잠시 후 우리는 토마토 페이스트, 소금, 후추, 달콤한 후추의 완두콩과 월계수 잎을 더합니다.
소스 커버가 달린 양배추를 넣고 끓여서 40 분 동안 열을가합니다.
쌀과 버섯을 마른 게으른 양배추 롤을 준비하는 방법은 무엇입니까?
성분 :
- 흰 양배추 - 480g;
- 건조 또는 신선한 버섯 - 각각 60g 또는 350g;
- 둥글게 자른 쌀 - 160 g;
- 양파 - 180 g;
- 당근 - 70g;
- 밀가루 - 65 g;
- 마요네즈 경사 - 65 g;
- 토마토 소스 - 120 g;
- 토마토 페이스트 -65 g;
- 소금은 맛이 크다.
- 검은 갓 지상 후추 - 2-3 핀치;
- 마늘 치아 - 2-3 개.;
- 정제 식물성 기름 - 45 ml.
준비
이 경우, 양배추 롤을 준비하는 과정이 다소 간소화됩니다. 버섯과 쌀은 이전 제조법과 같이 준비됩니다. 그러나 양배추로 달리 할 것입니다. 가능한 한 작게 머리를 자르고 양배추 덩어리를 섞어 주스가 분리 될 때까지 조금 붓는다. 양파는 작은 조각으로 자르고, 식물성 기름에 약간 튀김을하고, 가장 작은 강판에 당근과 버섯 덩어리를 문질러 섞은 다음 7 분 더 볶고, 휘젓다가
양배추 덩어리와 쌀을 섞어 버섯과 함께 볶고 밀가루를 뿌리고 소금과 후춧가루를 넣고 섞는다. 우리는 습기 찬 손으로 직사각형 또는 둥근 커틀릿을 만들고 양쪽에 물을 뿌리는 홍당무 색으로 갈색을 한 다음 구이 접시에 넣고 버섯 국물을 부어 마요네즈 린, 토마토 소스 및 짜낸 마늘을 섞어 덮습니다.
180 도의 온도에서 오븐에서 25 분간 굽고 나면 맛있고 향긋하며 가늘고 길고 게으른 양배추 롤이 준비됩니다.