오믈렛이 무엇인지 확실히 알고 있습니다. 쉽게 만들 수있는 채찍 계란의 일품 요리. 그러나 튀긴 빵 껍질로 오믈렛을 울창하고 높이 만드는 방법은 준비의 약간의 뉘앙스를 아는 사람들에게만 말할 수 있습니다.
무성한 오믈렛의 주된 비밀은 계란 혼합물에 충분한 우유이며 열처리 방법에 따라 다릅니다. 또한 요리시 믹서를 사용할 수 없습니다. 계란은 포크 나 털로 충분히 잘 저어 주어야합니다. 오븐 또는 멀티 박스에서의 준비는 전체 접시의 균일 한 열처리 때문에 무성한 오믈렛을 만드는 가장 좋은 방법입니다. 프라이팬에서 요리 할 수 있지만 뚜껑을 덮고 작은 불에 튀기십시오. 그러나 오븐에서 조리 할 때 얻어지는 화려 함을 얻기 란 매우 어렵습니다.
계란 - 우유 혼합물에는 소금 이외에 다양한 향신료와 육류와 채소를 첨가하여 오믈렛에 새로운 맛과 아로마를 부여 할 수 있습니다.
오븐, 멀티 박스 및 프라이팬에서 장엄하고 맛있는 오믈렛을 올바르게 조리하는 방법은 아래의 조리법을 참조하십시오.
프라이팬에있는 호화로운 오믈렛을위한 조리법
성분 :
- 계란 - 5 개;
- 우유 - 5 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 2 tsp.
- 전분 - 2 tsp.
- 향신료 - 맛;
- 버터 - 40 g;
- 소금;
- 갓 지상 후추.
준비
마른 접시에 계란을 넣고 소금, 갓 갈아서 만든 후추, 향신료를 넣고 맛을 낸 다음 우유에 부어 포크 나 후광으로 조금 흔들어주세요. 그런 다음 밀가루와 녹말을 첨가하고 부드럽고 사라지는 덩어리가 될 때까지 완전히 섞습니다. 생성 된 혼합물을 녹인 크림 버터가 든 프라이팬에 넣고 준비 될 때까지 가장 가온 열에 요리하십시오.
multivark에 햄을 가진 무성한 오믈렛
성분 :
- 큰 달걀 - 6 개;
- 우유 - 200 ml;
- 햄 - 100 g;
- 신선한 중형 토마토 - 1 개;
- 달콤한 불가리아어 후추 - 1 조각;
- 딜, 파 슬 리, 바 질의 신선한 그린 - 맛;
- 녹색 양파의 깃털 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 고추의 혼합물.
- 버터 - 40 g.
준비
씻어서 말린 불가리아어 고추와 토마토, 청소, 큐브에서 짓 눌린 및 "굽기"모드에서 그릇 multivarka에서 버터에 7 분 보자. 별도의 그릇에 달걀을 넣고 우유, 소금, 갓 섞은 고추를 첨가하고 포크 나 후광과 동질이 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 잘라낸 햄 또는 밀짚 햄, 다진 녹색 및 파를 넣습니다. 혼합물을 야채 용 멀티 바 카에 부어 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 15 분 동안 동일한 방식으로 부드럽게 섞어 요리합니다. 시간이 경과 한 후, 우리는 오믈렛을 10 분 동안 더 말려 놓은 다음, 접시 위에서 꺼내어 부분으로 잘라서 테이블에 제공합니다.
오븐에서 무성한 오믈렛
성분 :
- 대형 계란 5 개;
- 우유 - 200 ml;
- 훈제 베이컨 또는 살라미 소시지 - 100 g;
- 딜, 파 슬 리, 바 질의 신선한 그린 - 맛;
- 녹색 양파의 깃털 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 고추의 혼합물.
- 버터 - 40 g.
준비
계란은 깊은 그릇에 넣어, 우유, 소금, 고추의 갓 섞은 혼합물을 추가하고 포크 또는 후광으로 균질해질 때까지 혼합하고 잘라낸 녹색과 녹색 양파의 깃을 넣습니다. 적당한 크기의 잘 기름칠 된 형태의 바닥에, 훈제 베이컨이나 살라미 조각으로 상처를 넣어 녹색과 계란 혼합물을 부어. 오븐에 굽고, 25 분 동안 200도까지 가열합니다. 준비 과정에서 문을 열 수 없습니다.
준비된 호화로운 오믈렛 우리는 신선한 토마토로 테이블에 제공합니다.