Crostata 는 샌드 바구니와 다양한 충전재로 구성된 오픈 이탈리아 파이입니다. 레몬 크루아상을 만드는 법을 배우고 맛있는 오리지널 패스트리로 손님들을 기쁘게 해드립니다.
레몬 악어의 제조법
성분 :
- 버터 - 125 g;
- 설탕 - 100g;
- 레몬 껍질 - 취향에;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 핀치;
- 밀가루 - 250g.
크림의 경우 :
- 레몬 주스 - 100 ml;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 150 g;
- 버터 - 125 g;
- 레몬 껍질;
- 마스카 포네 치즈 - 250 g.
준비
설탕, 소금 및 강판 레몬 향과 으깬 버터를 헹구십시오. 그런 다음 계란을 넣고 점차 가루를 부어 균일 한 반죽을 아주 빨리 섞습니다. 우리는 추운 곳에서 약 2 시간 동안 그것을 넣은 다음 롤링 핀으로 롤을 풀어서 기름이 묻은 금형에 넣습니다. 우리는 작은면을 만들고 포크로 표면을 관통하고 20 분 동안 굽습니다.
다음으로 우리는 레몬 주스, 버터, 설탕과 레몬 맛의 반 정도를 물통에 넣고 끓여서 크림을 준비합니다. 이 때 남은 설탕과 얇은 물방울로 좋은 달걀을 털어 내고 끓인 레몬 혼합물을 채찍에 부어 넣습니다. 우리는 모든 것을 불에 태우고 멈추지 않고 다시 끓게 만듭니다. 그런 다음 완전히 차갑게 치즈를 넣고 반죽에 크림을 섞어서 뿌리십시오. 우리는 냉장고에서 2 시간 동안 냉동을 위해 파이를 제거한 다음 테이블에 레몬 크림과 함께 crociutto를 제공합니다.
두부 및 citreous croza
성분 :
시험 :
- 계란 - 1 조각;
- 노른자 - 1 개;
- 설탕 - 100g;
- 버터 - 75 g;
- 밀가루 - 275 g.
채우기를 위해 :
- 코티지 치즈 - 300 g;
- 레몬 [0,5 개]
- 크림 33 % - 100 ml;
- 바닐린;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 75g;
- 마시 멜로우 - 80g;
- 가루 설탕 - 장식.
준비
계란과 노른자는 설탕으로 털고, 부드럽게 한 버터를 넣고 밀가루에 부어 반죽을 반죽하십시오. 우리는 이것을 구슬에 넣고 필름으로 싸서 30 분 동안 냉장고에 보관합니다. 채우기 위해, 설탕, 소금, 바닐린과 달걀을 던져 코티지 치즈 를 갈아서 크림에 부어 주스와 레몬 향을 첨가하고 저어줍니다.
반죽은 2 개의 불균등 한 부분으로 나뉘어져 있습니다. 대부분의 롤은 모양을 만들고 스커트를 만듭니다. 200도에서 12 분간 구우십시오. 다음 반죽에 조금 채우십시오, 조각으로 마시맬로를두고 잔여 덩어리를 채우십시오. 우리는 오븐에서 케이크를 35 분 동안 보내고 봉사하기 전에 설탕을 뿌린다.