Crostata 는 쇼트 케이크 와 과일로 만든 이탈리아 파이입니다. 오늘 라스베리로 크러스트 타타를 준비하는 방법을 알려주세요.
라스베리와 커스터드가있는 Crostata
성분 :
- 버터 - 250g;
- 밀가루 - 700 g;
- 과립 설탕 - 100g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 달걀 노른자 - 4 개;
- 신선한 나무 딸기와 딸기 - 350 g;
- 계란 - 1 조각;
- 박하 잎.
커스터드 :
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 200g;
- 감자 녹말 - 1 큰술. 숟가락;
- 우유 - 150 ml;
- 바닐린.
준비
Yolks는 알갱이로 만든 설탕에 잘 친다. 밀가루 반 정도를 체로 치고, 노른자를 부으며, 소다를 던지고, 식초로 진을 치고, 실온의 기름, 다진 입방체를 넣으십시오. 동질의 반죽을 손으로 반죽 해 서서히 남은 밀가루를 부어서 공을 만들고 식품 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에서 꺼냅니다. 그 후, 우리는 곰팡이로 이동하고 손으로 반죽을 전체 표면에 정확하게 분산시켜 작은 테두리를 만듭니다. 약 25 분 동안 180도에서 케이크를 구운 다음 꺼내어 식힌다.
그릇에서 우리는 밀가루를 맛보고 설탕, 전분, 바닐린을 첨가하고 모든 것을 섞습니다. 건조한 혼합물에 점차 덩어리가 생기지 않도록 따뜻한 우유를 서서히 섞어서 혼합하십시오. 느린 불에 준비 무게를 두어 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 다음으로 커스터드에 알을 떼어 내고 그것을 섞은 후 적당히 두껍게 되 자마자 접시에서 그것을 제거합니다. 우리는 기름 한 조각을 넣고 크림을 조금 식혔습니다. 우리는 열매를 가공하고, 구운 파리 손으로 골고루 배포하고 따뜻한 크림으로 채우고 크러스트 타타를 나무 딸기와 딸기 민트로 장식합니다.
나무 딸기 잼이있는 Crostata
성분 :
시험 :
- 계피 분말 - 1 티스푼;
- 레몬 - 1 개;
- 버터 - 150g;
- 밀가루 - 300g;
- 설탕 - 130 g;
- 달걀 - 2 개.
채우기를 위해 :
- 나무 딸기 잼 - 300 ml.
준비
식힌 버터 버터는 설탕으로 갈아서 밀가루를 뿌린다.
다음으로, 나무 딸기 잼을 가진 모두를 덮고, 숟가락을 가진 모든 표면에 수평하게하고 반죽의 다른 층의 위에, 손으로 모든 구멍을 나눈. 우리는 파삭 파삭 한 빵 껍질에 대략 200 °에 오븐에있는 케이크를 대략 30 분 구우고, 그 후에, 우리는 그것을 냉각하고, 설탕 분말로 그것을 뿌리고 작은 조각으로 자른다.