기니는 닭고기와 꿩의 친척입니다. 음식에서는 일반적으로 4-5 개월 된 새를 먹습니다. 그들의 고기는 양고기 나 꿩과 닮았지만 부드럽습니다. 그리고 또 다른 흥미로운 점은 기니 가금에서 치킨에 비해 거의 10 % 더 많은 것입니다. 그것은 채워지고, 조림되고, 프라이팬에서 튀겨지고 오븐에서 굽는다. 이제 우리는 기니피그를 준비하기위한 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다.
오븐에있는 기니 새 - 제조법
성분 :
- 기니 새 - 1 pc;
- 오렌지 - 1 조각;
- 레몬 - 1 개;
- 마가린 - 50 g;
- 고기 국물 - 150 ml;
- 로즈마리, 소금, 후추.
준비
기니피그는 먼저 껍질을 벗겨서 헹구고 냅킨으로 말려야합니다. 그 후, 우리는 잘게 자른 레몬과 오렌지 껍질로 그것을 채우고, 구멍을 자르거나 이쑤시개로 고정시킵니다. 우리는 기니피그를 소금과 후추의 혼합물로 문지르고, 시체에 로즈마리 몇 가지를 담고 이전에 마가린에 묻혀있는 호일로 감싼다. 스튜 냄비에 국물을 따르고 시체를 호일에 넣고 뚜껑을 닫은 다음 180 ~ 200도에 가열 된 오븐에 1 시간 반 동안 보냅니다. 주기적으로 오븐에있는 기니 새끼는 뒤집어 져야합니다. 이 시간이 끝나면 새를 꺼내 호일을 벗기고 기니피그를 조각으로 자르고 테이블에 낸다.
오븐에서 박제 된 기니피그를 요리하는 법?
성분 :
- 기니 새 - 1 pc;
- 라드 - 100g;
- 쇠고기 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 파슬리 채소 - 40g;
- 밀 빵 - 100 g;
- 햄 - 200g;
- 고기 배양액 - 200g;
- 소금, 후추.
준비
나의 기니피그에게 우리는 그것을 말리고 소금과 후추로 안팎으로 문지른다. 이제 우리는 채우는 것을 준비합니다 : 우리는 국물에 빵을 만들고 그것을 짜내십시오, 우리는 가능한 한 작게 쇠고기와 라드를 자릅니다. 양파와 파슬리 채소도 갈아 치운다. 모든 성분은 섞이고, 소금과 후추를 첨가하십시오. 혼합물을 기니 새로 채우고, 이쑤시게로 구멍을 고정시키고, 가슴에 햄 조각을 놓고 시체를 끈으로 묶습니다. 새를 베이킹 트레이에 올려서 예열 된 오븐에 약 80 분 간 보내십시오. 먼저 시체를 호일로 덮고 요리가 끝나기 20 분 전에 호일을 제거하여 붉게 생긴 껍질이 보이도록하십시오.
요리하는 닭
성분 :
- 기니 새 - 1 pc;
- 훈제 베이컨 - 200g;
- 버터 - 50 g;
- 양파 - 1 개;
- 파슬리, 마요라나, 소금 - 맛.
준비
미리 씻은 채 말린 시체에는 훈제 베이컨의 얇은 줄무늬가 박혀 있습니다. 소금과 마찰로 문지르는 안팎.
그건 그렇고, 우리는 기니 새로부터 걸작을 창조하는 것뿐만 아니라 오븐에서 칠면조를 요리하는 방법 또는 오븐에서 레몬과 함께 닭고기 를 만드는 방법에 대해서도 알려줄 수 있습니다. 기사는 이미 사이트에 있습니다!