제대로 익힌 매실 소스는 다양한 향과 함께 훌륭한 향기와 풍부한 맛을 가지고 있으며 고기 요리의 맛을 강조합니다. 다음으로, 턴에서 삐걱 거리는 tkemali의 흥미로운 요리법을 고려하고 겨울 동안 준비하십시오.
겨울을위한 차례에서 Tkemali - 고전적인 제조법
성분 :
매실 1kg 들어 :
- 테이블 소금 - 2 티스푼;
- 물 100 ml;
- 뜨거운 붉은 고추 -1 포드;
- 마늘 - 5 개의 치아
- 실란트와 딜의 큰 무리;
- 민트 -5 잎.
준비
먼저 가시에서 돌을 제거하고 소금으로 조각을 뿌려 싱크대가 주스를 마실 때까지 기다리십시오. 냄비에 불을 넣고 물을 넣고 끓여서 5 분 동안 저어 준다. 이제 분쇄 한 고추를 넣고 5 분 더 익힌 다음 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 몇 분 더 익히고 다진 마늘을 넣으십시오. 화재를 저주하고 끄십시오. 블렌더에 소스를 부어 최대 균일 성까지 붓습니다. 소스를 사용할 준비가되었습니다. 그리고 겨울철에 그것을 준비하기 위해 멸균 된 작은 항아리 위에 뜨거운 tkemali를 부어서 모자를 씌우고 보관소에 보내십시오.
겨울을위한 차례에서 tkemali 소스를 요리하는 법 - 요리법
성분 :
- 회전 - 2 kg;
- 토마토 - 300-400 g;
- 물 235 ml;
- 다진 마늘 - 6 개;
- 박하 - 4 가지;
- 고추 - 1 포드;
- 고수풀 - 25 g;
- 사과 사이다 식초 (자연) - 25 ml;
- 설탕 - 110g;
- 벌꿀 - 25 g;
- 소금 - 55 g.
준비
가시 부분을 조심스럽게 돌리고 돌에서 꺼내어 조각을 적당한 팬에 보내십시오. 그런 다음 물을 부어서 불에 태우고 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 싱크를 조심스럽게 배수통을 통해 빼내고 약한 끓음으로 혼합물을 끓으십시오.
한편 고기 분쇄기를 통해 마늘, 고추, 채소 및 토마토를 갈아서주십시오. 이 혼합물을 순서에 넣고 숟가락 한 숟가락을 부어 넣습니다. 그 다음, 약간의 식초를 넣고 설탕을 부어 소금을 몇 분 동안 끓이고 끊임없이 저어 타서 화상을 입지 않도록하십시오. 턴에서 마침내 tkemali는 멸균 된 용기에 붓고 덮개가있는 뚜껑을 덮고 자기 담요를 위해 담요 아래에 보냅니다.
겨울을위한 턴에서의 Tkemali - 빠른 제조법
성분 :
- 회전 - 2 kg;
- 다른 녹색 (고수풀, 파슬리, 딜) - 단지 175 g;
- 백리향 - 45 g;
- 마늘 - 1 큰 머리;
- 소금, 설탕.
준비
첫째로, 스튜 냄비로 크림을 따르고, 백열을 첨가하고 낮은 열에 15 분 동안 끓인다. 그런 다음 체를 통해 차례를 문지르고 거품을 제거하고 약 1 시간 동안 덩어리를 끓으십시오. 그린을 씻고 말린 다음 마늘과 함께 블렌더에 부어주세요. 혼합물을 으깬 감자에 넣고 소금으로 맛을 내고 원한다면 설탕을 넣고 멸균 된 병 위에 뜨거운 소스를 부어서 모자를 씌운 다음 며칠간 담요 아래에서자가 소독하도록하십시오.