코티지 치즈 는 그 자체로 인체에 많은 가치있는 물질 인 칼슘 화합물, B 비타민, 우유 단백질 및 지방이 함유 된 매우 유용한 발효유 제품입니다. 코티지 치즈를 사용하면 패스트리와 디저트뿐만 아니라 여러 가지 요리를 준비 할 수 있습니다.
커틀릿 치즈는 커틀릿 치즈에 유용성 (우유 단백질 + 칼슘 화합물)을 더하고 커티지 치즈를 넣은 채소 커틀릿 은 다양한 종류의 금식 및 채식주의 자에게 흥미를줍니다. 커티지 치즈가 든 커틀릿을 어떻게 요리 할 수 있는지 말해보십시오.
커티지 치즈가 든 치킨 커틀릿의 조리법
성분 :
- 치킨 필렛 (유방 및 / 또는 허벅지에서 나온 고기) - 약 500g;
- 치킨 계란 2 ~ 3 개;
- 코티지 치즈 신선한 자연 매체 지방 함유량 - 200-300 g;
- 아주 적은 마른 향신료 (검은 후추, 고수풀, 강판 된 육두구);
- 신선한 녹지 장식에 대 한 다른입니다.
준비
고기는 젖지 않아야합니다 (우리는 그것을 씻어서 깨끗한 천으로 말립니다). 우리는 육류 분쇄기를 통해 보통의 노즐로 고기를 전달할 것입니다 (양파를 첨가 할 수는 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다). 코티지 치즈, 달걀과 약간의 향신료를 추가하면 약간 추가 할 수 있습니다. 포크와 조심스럽게 혼합하십시오. 큰 스푼을 사용하는 젖은 손으로 우리는 커틀릿을 만듭니다.
다음으로, 오븐에서 커티지 치즈로 커틀릿을 굽거나 30-40 분 동안 기름칠 한 베이킹 시트 위에 놓습니다. 우리는 이중 보일러에서 20-25 분 동안 끓여야합니다 (이는 바람직합니다). 어떤 장식 (쌀, 어린 콩, 삶은 감자, 병아리 콩, 메밀, 모든 곡물 시리얼, 파스타)과 가벼운 소스를 넣은 채로 cutlets를 제공 할 수 있습니다. 우리는 녹지를 만듭니다.
동일한 조리법에 따라 코티지 치즈가 든 어린 쇠고기에서 커틀릿을 만들 수 있으며 칠면조 고기에서 다진 고기와 쇠고기 및 / 또는 다진 고기를 섞을 수도 있습니다.
코티지 치즈가 들어간 생선 커틀렛은 대략 같은 조리법을 따라 준비 할 수 있습니다 (위 참조). 물고기는 저지방을 선택하는 것이 좋습니다. 적합한 파이크, 파이크 퍼 치, 헤이그, 대구, 폴락, 폴락. 물고기가 얼면, 그것을 녹여서 액체를 배출해야합니다. 생선 패티는 밀가루 또는 빵 부스러기에 싸서 팬에 튀기거나, 부부로 데리거나 구울 수 있습니다. 생선 커틀릿은 자연스럽게 고기 커틀릿보다 빨리 준비됩니다.
커티지 치즈와 함께 당근 커틀릿을 만들기위한 조리법
성분 :
- 당근 - 약 400g;
- 커티지 치즈 신선한 천연 매체 지방 함유량 - 약 300-400 g;
- 닭고기 달걀 2-3 개. (또는 딱딱한 치즈 - 약 100-150 g);
- 약간 향미료 (예를 들면, 카레의 혼합물);
- 통 밀가루 (밀, 메밀, 오트밀, 호밀 또는 혼합물).
준비
당근은 작은 강판에 문지르며, 코티지 치즈, 강판 치즈 및 / 또는 알 (더 나은 접착력을 위해), 향신료 및 작은 밀가루를 넣습니다.
손으로 만든 커틀릿과 밀가루로 만든 빵. 그런 다음 커틀릿을 튀기거나 부부를 위해 끓이거나 180 ~ 200 도의 온도에서 25-30 분 동안 오븐에서 구워줍니다. 코티지 치즈가있는 당근 커틀렛은 반찬과 함께 제공되거나 육류 또는 생선 요리와 함께 제공 될 수 있습니다.
커티지 치즈가 들어간 감자 커틀릿
성분 :
- 감자 - 약 400g;
- 신선한 코티지 치즈 - 약 300 g;
- 치킨 2-3 알 계란. (및 / 또는 하드 강판 치즈 - 약 100g);
- 작은 향신료 (검은 후추, 육두구, 당신은 홉 - suneli을 혼합 할 수 있습니다);
- 딜의 채소.
준비
우리는 감자를 어떻게 든 끓여서 페인트합니다. 퓌레 코티지 치즈, 잘게 잘린 딜, 계란 또는 치즈, 약간 향료를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어서 커틀릿을 만듭니다. 그런 다음 냄비에 담아 튀기거나 부부로 끓이거나 오븐에서 20-25 분 동안 구워냅니다.
생선 또는 닭고기 다진 고기를 채우는 동일한 초기 감자 - 코티지 치즈를 추가하는 것이 가능합니다. 맛있는 음식이 될 것입니다. 이러한 커틀릿은 장식없이 제공 될 수 있습니다.