그 달콤하고 신 맛 때문에 구즈 베리 소스는 돼지 고기와 게임뿐만 아니라 가금류와 생선을 보충 할 수 있습니다. 이 흥미로운 겨울 빌릿의 품종에 대한 자세한 내용은 아래의 조리법에서 설명하겠습니다.
구즈 베리에서 고기 - 조리법까지의 소스
이 기본 소스는 4 가지 성분으로 만 구성되어 있으며 돼지 고기와 닭고기에 먹일 수 있습니다. 물론, 누구도 자신의 취향에 따라 향신료를 다양하게하는 것을 금지하지 않습니다. 특히이 조리법의 모든 취향이 이미 균형 잡혀 있다는 점을 감안할 때 그렇습니다.
성분 :
- 갈색 설탕 - 145g;
- 구즈 베리 - 1 품목;
- 파인애플 주스 - 45 ml;
- 레몬 주스 - 15 ml.
준비
겨울 내내 식품 저장실에 소스를 저장할 계획이라면 먼저 사용한 용기와 뚜껑을 소독해야합니다. 은행들이 살균을 시도하는 동안 소스 자체를 취하십시오.
최대 불에 sauté 팬을두고, 씻은 장과를 넣고 설탕을 넣으십시오. 즉시 레몬과 파인애플 주스를 부은 다음 포크로 열매를 반죽합니다. 5 분 후에 불을 절반으로 줄이고 원하는 일관성에 도달 할 때까지 낙서를하면서 요리를 계속하십시오 (믹서기로 스튜 냄비의 내용물을 채찍질 할 수 있습니다!). 잠시 후 불을 반으로 돌려 소스를 10 분 동안 계속 끓으십시오. 균일 한 층으로 숟가락을 덮을 정도까지 두껍게 만들 때 멸균 포장지 위에 소스를 붓고 그것을 말아주세요.
마늘과 녹색 구즈 베리에서 고기에 대한 소스
이 버전의 소스는 제조법에 라임 필, 생강, 마늘 등의 첨가물로 아시아권을 제공합니다. 쉬운 시력을 위해 신선한 고추와 말린 고추를 모두 추가 할 수 있습니다. 이 소스는 가금류, 지방이 많은 생선 및 돼지 고기에 적합합니다.
성분 :
- 구즈 베리 - 430 g;
- 설탕 - 95 g;
- 생강 한 조각;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 석회 껍질 1.
준비
구즈 베리에서 고기까지 소스를 준비하기 전에, 꽃받침에서 열매를 껍질을 벗기고 통조림 용 용기를 넣어 뚜껑으로 멸균하십시오.
스튜 냄비에 구스베리를두고 설탕을 뿌리십시오. 즉시 그 후 얇게 썬 생강의 생강과 슬라이스 한 조각의 마늘을 더한다. 포크로 장과를 자르고 주스를 꺼내고 10 분 동안 요리하십시오. 소스가 충분하지 않은 경우 소스를 사용해 조금 라임 주스를 넣으십시오. 블랭크를 항아리에 붓고 감아 올려.
붉은 구즈베리 소스 고기
성분 :
- gooseberries - ½ st .;
- 간장 - 15 ml;
- 설탕 - 25g;
- 물 - 110 ml;
- 로즈마리 지점.
준비
구즈 베리는 냄비에 넣고 열매가 부드러워지고 터질 때까지 계속 불을 켭니다. 포크로 구즈 베리를 자르고 콩, 설탕을 넣고 물에 부어서 로즈마리를 넣어 맛을 낸다. 원하는 밀도가 될 때까지 소스를 불에 붙이고 저어주고 살균 된 병에 넣습니다.
이 소스는 돼지 고기와 쇠고기 등심에 좋습니다.
구즈 베리 육즙을위한 달 콤 하 고 신 소스
성분 :
- gooseberries - 230 g;
- elderberry의 지점;
- 레몬 주스 - 10 ml;
- 버터 - 25 g;
- 설탕 - 55 g.
준비
크리스탈이 녹을 때까지 설탕과 함께 버터를 녹여 라. 구즈 베리, 레몬 주스, 엘더베리 열매를 넣고 소스를 약 15 분 동안 사용하지 마십시오. 그 후 완성 된 소스를 믹서기와 혼합하여보다 균일하게 만들거나 한 번에 약간 이질적으로 멸균 된 병에 넣을 수 있습니다.