전통적인 아제 리 조미료는 석류 주스로 만들어지며, 석류 주스는 원래 볼륨의 약 20 %로 증발됩니다. 굵은 석류 주스는 원한다면 여러 종류의 향료로 보완 된 다음 고기, 생선 및 야채 요리를 제공합니다.
석류 소스 narsharab - 조리법
수제 narsharaba를위한 이상적인 기초는 잘 익은 가닛입니다. 당연히 기성품 인 석류 주스를 사용하는 것이 훨씬 쉽지만, 원하는 양을 섭취 할 수 없다면 모든 과일이 나오게 될 것입니다. 그로부터 당신은 자신의 손으로 주스를 짜낼 수 있습니다.
성분 :
- 잘 익은 석류 - 5-6 개;
준비
석류 씨앗을 껍질과 필름에서 떼어 낸 후 퓌레 일관성이 혼합 될 때까지 잘 섞으십시오. 으깬 감자를 소쿠리에 던지고 씨앗이 든 건조한 케이크와 배수관 그리드에있는 곡물이있을 때까지 분쇄를 시작하십시오.
결과물 인 주스는 낮은 열에 놓여 두껍게 될 때까지 스토브에 버블 링을 남깁니다. 과도한 수분이 증발하고 접시에 원래의 볼륨의 약 20 %가 남아있을 것입니다, 접시에 약간의 narsharab 똑똑히 : 적절하게 준비된 소스 액체 사워 크림의 일관성이 있습니다.
기성품 인 나 사판 소스를 무엇을 먹고 있는지 알지 못하는 경우에는 붉은 색과 흰색 고기를 비롯하여 생선 요리를하거나 샐러드 드레싱에 추가하십시오 .
Narsharab 소스 - 고전적인 조리법
이미 향신료를 첨가하지 않고 준비된 기본 정제를 시도했다면 향신료를 기본으로 무스카트, 정향 또는 달콤한 후추로 선택해야합니다.
성분 :
- 잘 익은 석류 - 6 개;
- 향신료 - 맛.
준비
곡물에서 석류 주스를 미리 짠다. 이것은 juicer의 도움으로, 또는 유 봉과 소쿠리를 사용하여 수행 할 수 있습니다. 생성 된 주스를 적당한 직경의 용기에 부어 수욕에 넣고 약 1 시간 동안 증발시킨다. 두꺼운 소스에 잠시 후 선택한 향신료를 넣고 또 다른 몇 분 동안 소화를 계속하십시오.
석류 소스 인 narsharab의 사용은 다양한 종류의 육류와 생선 요리를 보완하는 용도로 사용됩니다. Narsharab은 또한 유약으로 사용하기에 좋습니다.
소스를 요리하는 방법?
narsharab 소스의 성분은 당신이 선호하는 향신료와 당신이 사용하는 기준에 따라 달라질 수 있습니다 : 구입 석류 주스 또는 자신의 손으로 만든 음료. 이 조리법의 틀에서 첫 번째 옵션에 초점을 맞출 것입니다.
성분 :
- 석류 주스 - 1 l;
- 향신료 - 맛.
준비
석류 주스 를 에나멜 또는 스테인리스 접시에 부은 다음 약 1 시간 동안 약한 불로 끓여 주스가 타지 않도록 정기적으로 섞는다.
narsharab이 액체 사우어 크림의 일관성을 얻을 때, 당신은 그것에 향미료를두고 다른 2 분 동안 그것을 남겨 둘 수 있습니다. 최종 볼륨에 따라 겨울 동안 narsharab을 수확하고 깨끗한 캔 위에 붓고 압연하기 전에 할당 된 시간 (용기의 양에 따라 다름) 동안 멸균되도록 할 수 있습니다.
Narsharab 소스 - 조리법
성분 :
- 잘 익은 석류 - 6 개;
- 소금, 설탕 - 작은 핀치에;
- 향신료 - 맛.
준비
이러한 변형 된 조리법의 경우, 석류 씨앗을 에나멜로 만든 냄비에 부어서 부드럽게하기 시작할 때까지 중간 정도의 열을 가해 야합니다. 석류를 짜내고,이 순간을 기다린 다음 피 각질의 곡물을 문지르기 시작하십시오. 모든 주스가 나왔을 때, 그것을 체액으로 잘 짜서 짜내십시오. 케이크를 부어 주스에 향료, 소금과 설탕을 넣으십시오. 액체 사워 크림의 일관성에 주스의 농축까지 1 시간 동안 또는 삶은 모든 것을 둡니다. 준비된 narsharab은 냉각 후 또는 향후 사용을 위해 수확했습니다.