Chickpeas는 모든 콩 식물과 마찬가지로 영양가가 높고 단백질 함량이 높기 때문에 일반적으로 요리뿐 아니라 특히식이 산업에서도 인기가 있습니다. 이 기사에서 우리는 병아리 콩에서 준비 할 수있는 것뿐만 아니라 그 예비 과정을 고려할 것입니다.
맛있는 완두콩을 요리하는 방법?
대부분의 콩과 식물을 조리하기 전에 물에 담가야하며,이 계획에서 병아리도 예외는 아닙니다. 사실은 터키 완두콩을 담근 후 빠른 속도로 준비 할뿐만 아니라 껍질에 함유 된 유해한 물질을 제거하는 것입니다. 완두콩 한 잔에 실온에서 물 3-4 잔의 속도로 병아리를 담그십시오. 침착에는 평균 8 시간에서 14 시간까지 많은 시간이 걸립니다. 몸을 담근 후 신선한 물로 완두콩을 붓고 강한 불을 끈다. 종기를 가져다가 열을 줄이고 약 1-2 시간 동안 익힌다. 치킨 병아리 콩을 계획한다면 요리 후에 소금을 넣으십시오. 전체 완두콩을 사용하면 조리가 끝나기 30 분 전입니다. 그렇지 않으면 병아리 콩은 다시 확고 해집니다.
다변량으로 병아리를 요리하는 방법?
아주 간단하게, 미리 담근 완두콩을 그릇에 붓고 신선한 냉수를 부어서 완두콩을 약 2 개의 손가락으로 덮습니다. 뚜껑을 닫고 "Quilching"모드를 3 시간 또는 "Pilaf"모드로 2 시간 동안 설정하고 요리 준비 시간의 2/3가 걸리면 이미 닭의 준비 상태를 확인하십시오.
더 재미있는 질문은 어디에서, 얼마나 빨리 병아리 콩을 요리 할 수 있습니까? chickpeas를 빨리 요리하는 것은 불가능하지만, 조리 시간을 단축하려면 - 작업은 아주 가능합니다. 완두콩이 더 빨리 부드러워지기 위해서는 병아리 완두콩 1 잔당 1/2 찻 숱가락의 비율로 물에 소다를 첨가 할 필요가 있습니다. 터키 완두콩을 소다 용액에 4 시간 동안 담근 다음, 요리 후 1.5 시간 동안 소다 1/2 찻 숟가락을 추가합니다.
병아리 콩을 고기로 요리하는 법?
이론적 인 부분에서 우리는 실용적으로 변합니다. chickpeas 요리법에는 많은 요리법이 있지만, 가장 유명한 것은 hummus 와 falafel 이지만, 전통적인 동양 요리를 만들기 전에 고기와 함께 chickpea에 대한 조리법을 시도하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 어린 양 - 500 g;
- 병아리 콩 - 1 품목;
- 토마토 - 3-4 개;
- 고기 국물 - 2 품목;
- 양파 - 2 개;
- 칠리 페퍼 - 취향에;
- 버터 - 20g;
- 녹색 양파 - 장식;
- 커민 (땅콩) - 1/2 tsp;
- 심황 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
Chickpea는 8-10 시간 동안 미리 담가서 물을 마시고 신선한 냉수를 완두콩에 붓고 반쯤 준비 할 때까지 요리합니다. 잘게 썬 양파와 황금까지 버터로 튀김, 조금 칠리와 토마토를 껍질을 벗기세요. 소스를 끓여서 토마토를 균질하게 만드십시오.
유창한 수프를 두꺼운 스튜로 바꾸어서 요리 중에 육식으로 병아리 콩에 더 많은 물을 쏟을 수 있습니다. 마늘 croutons와 함께이 수프를 제공 할 수 있습니다.