홍합 고기는 유용한 특성과 놀라운 맛의 특성으로 유명합니다. 낮은 칼로리 함량으로 인해 홍합은 특히식이 영양에 적합하며, 비타민 및 아미노산의 사자가 청소년을 길게하며 머리카락, 피부 및 일반적으로 모든 신체 시스템의 상태에 유익한 영향을 미칩니다.
그러나 부적절한 선택 및 연체 동물의 준비로 인해, 사람들은 이익뿐만 아니라 해를 입을 수 있음을 명심해야합니다. 조리하기 전에 구입 한 제품을 검사하십시오. 특히 껍데기에 담겨있는 홍합의 경우에 그러합니다. 일반 대중들 중에는 표준 이하의 개인이 잡힐 수있어 위 문제 나 중독을 초래할 수 있습니다. 요리하기 전에 껍질이 손상되거나 반쯤 열리는 홍합은 먹을 수 없습니다. 포탄에있는 연체 동물이 살아 있지 않으면 요리 할 수 없습니다. 제품의 적절한 품질을 확인하기위한 일종의 테스트가 찬물에 담그고 있습니다. 20 분 이내에 좋은 홍합은 바닥으로 가라 앉아야하며, 표면에 부유하는 홍합은 무자비하게 처분해야합니다. 같은 방법으로 비등이 완료된 후에도 발견되지 않은 사람들을 다루는 것이 필요합니다.
그리고 이제 얼마나 정확하고 시간이 얼마나 오래 되었는가에 관해서는 신선한, 냉동 및 조리 된 냉동 홍합을 껍질에서 그리고 그것들없이 요리하는 것이 더 필요합니다.
껍질에 신선하고 얼어 붙은 홍합을 요리하는 법?
제품을 검사하고 품질을 확인한 후 조심스럽게 씻고 패와 모래에서 닦아 냄비에 껍질을 깔고 약간의 물을 넣으십시오. 액체가 많아서는 안되며 바닥을 약간 덮을 필요가 있습니다. 원하는 경우, 물은 화이트 와인과 혼합 될 수 있으며, 마늘, 향긋한 허브 또는 향신료를 추가하여 맛에 넣을 수 있습니다. 끓으면 약 5 ~ 7 분 동안 뚜껑 아래에서 홍합을 요리하십시오. 이 시간 동안 올바른 연체 동물이 열리면 준비가되었음을 나타냅니다.
같은 방식으로 조개 껍질에 양조되고 얼린 홍합을 넣고 냉장고의 바닥 선반에있는 절약 된 요법으로 미리 해를 제거하고 잘 씻는다.
냉동 홍합 껍질을 벗기는 방법은?
이미 껍질을 벗긴 얼어 붙은 홍합을 구입했다면, 껍질을 벗긴 개인의 경우처럼 해동되어 철저히 씻어 내야합니다. 마지막 권장 사항을 무시하지 말고 제조업체의 예의에 의거하여 제품이 이미 깨끗한 지 확인하십시오. 수시로 신선한 냉동 홍합은 나뭇잎 사이에 모래알을 함유하고 있습니다. 동의하십시오. 치아에 바삭 바삭한 진미를 즐기는 것은 그리 즐거운 일이 아닙니다.
해동되고 씻은 제품은 소량의 물을 붓고 완전 끓인 후에 우리는 개인의 크기에 따라 3-5 분 동안 요리합니다.
삶은 홍합을 요리하는 방법?
구입 한 제품의 포장에 새겨진 홍합이 담겨 있다고 말하면, 그러한 제품을 조리하는 과정이 단순 해집니다. 많은 사람들은 연체 동물이 얼기 전에 이미 익었 기 때문에 추가의 열처리를 받아야한다고 권장하지 않습니다. 그러나 피하기 위해
기성품 조개류는 순수한 형태로 제공 될 수 있으며 레몬 조각을 첨가하거나 해산물에 적합한 소스를 추가하거나 샐러드 나 다른 요리에 첨가 할 수 있습니다. 그러나 우리는 더 이상 열처리를 추가하는 것이 권장되지 않는다는 점을 고려해야합니다. 그렇지 않으면 섬세한 섬세함 대신에 섭취하지 않는 고무를 맛볼 것입니다.