모든 종류의 꿀의 의약 적 성질에도 불구하고, 호박에서 얻은 꿀은이 자연의 진미의 가장 유용하면서도 맛있는 종류 중 하나로 간주됩니다. 엄청난 향기와 맛과 함께 호박 꿀도 감기에 완벽하게 대처하고 몸, 특히 간을 정화하는 데 도움이되어 강력한 이뇨 효과를냅니다.
정확하게 선택되거나 준비된 제품은 가벼운 호박 뒷맛뿐만 아니라 색상과 결혼에서 구별 될 수 있습니다 : 그것은 밝은 오렌지색이며, 잘 익은 호박과 같은 커트로 일관성은 매우 액체이며 제품은 완전히 투명합니다.
판매에 진짜 호박 꿀을 찾아내는 것은 확실히 어렵다, 실제로 호박 꽃에는 높은 꿀 생산이 없기 때문에, 제품을 얻기에 소비 된 모든 경비는 산출에 단단하게 갚지 않는다이다. 우리는 당신 자신의 손으로 호박 꿀을 요리하는 법을 알려줄 것입니다. 이렇게하려면 최소한의 재료가 필요합니다.
호박 꿀 조리법
사실 "호박 꿀"이란 이름에는 호박 시럽과 알갱이로 만든 설탕 조각을 바탕으로 양조되는 호박 시럽 제조법이 있습니다. 그러한 꿀을 요리하는 몇 가지 기술이 있으며 우리는 가장 단순하고 가장 내구성이 강한 것으로 시작합니다.
집에서 호박 꿀을 만들기 전에 작은 호박 전체를 선택하여 헹구고 말린 다음 과일 꼭대기에 작은 구멍을 만들어 씨앗과 섬유를 추출해야합니다. 결과물 인 공동을 설탕과 함께 꼭대기에 붓는다. 설탕의 선택에 관해서는, 가장 싼, 가장 적게 유용하고 맛있는, 당신이 갈색 설탕을 얻을 수있는 경우에, 보통 백설탕에게서 한 꿀 일 것이다, 그 후에 그것을 확실히 사용하십시오. 과일을 시원한 곳에 10 일 동안 두십시오.이 시간 동안 많은 양의 주스가 호박에서 방출되기 시작합니다. 그러면 호박에서 설탕 결정이 녹아 내리고 콘센트에서 두꺼운 호박 시럽이 나옵니다.
설탕을 넣은 호박 꿀은 깨끗하고 건조한 병에 보관해야하며, 사용하기 전에 살균 하는 것이 더 낫습니다. 남아있는 호박 펄프에서 설탕에 절인 과일을 만들고 과자에 대한 다른 조리법에 사용할 수 있습니다.
호박 꿀 만드는 법 - 조리법
이 조리법은 이전보다 훨씬 빠른 삶에서 구현됩니다. 1 시간 이내에 호박 진미의 항아리가됩니다. 유일한 단점은 많은 수의 호박에서 많은 양의 꿀 (펄프 1 파운드에 약 200g의 꿀)이 생산되지 않기 때문에이 기술은 농작물의 과잉에 대처할 필요가있을 때 호박 시즌에 정확하게 관련된다는 것입니다.
성분 :
- 호박 펄프 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 185 g.
준비
섬유질의 호박 펄프 잔여 물을 잘라 내고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 호박에 설탕을 붓고 과일이 주스가 들어갈 수있는 지점에 놓습니다. 다음 꿀이 담긴 용기에 불을 넣고 약 10 분 동안 요리 한 다음 점차적으로 시럽을 기울여 쏟아냅니다.
호박 꿀을 저장하는 방법?
입자가 많은 설탕이 풍부하여 호박 꿀은 많은 미생물을 유치하여 손상을 입을 수 있으므로 완제품 저장 문제는 심각하게 받아 들여야합니다. 이상적인 보관 방법은 살균되고 밀폐 된 유리 용기입니다. 시원한 장소에서만 보관을 위해 꿀을 보관하십시오. 지하실은 이상적이지만 일반적인 냉장고 칸도 적합합니다.