버섯은 항상 축제 테이블뿐만 아니라 간단한 가족 저녁 식사를위한 진미로 간주됩니다. 그러나 프라이팬에서 조리 된 버섯을 곁들인 감자 튀김에서 아무도 무관심하지 않았습니다. 그것은 놀라 울 정도로 맛있을뿐 아니라 필수 미네랄 물질과 단백질이 풍부한 유용한 요리입니다.
프라이팬에 버섯과 감자
성분 :
- 신선한 버섯 (꿀 버섯) - 400 g;
- 감자 - 1 kg;
- 전구 - 2 개;
- 레몬 주스 - 1 티스푼;
- 향신료;
- 그린 - 원하는 경우.
준비
신선한 버섯 요리를 요리하기로 결정했다면 먼저 요리해야합니다. 이를 위해 꿀 한천을 완전히 씻고 1.5 시간 동안 소금물에 삶습니다. 그런 다음 철저하게 헹구고 물기를 빼내십시오. 전구를 청소하고 얇은 반 고리로 잘게 썬 다음 따뜻한 식물성 기름에 부드러워 질 때까지 통과시킵니다.
그 후, 우리는 곰팡이를 구이에 넣고 소금에 맛을 더합니다. 소화제에 작은 빵 껍질이 형성되고 액체가 완전히 증발 할 때까지 야채를 집중적으로 혼합하고 모든 것을 요리하십시오. 준비가되면 양파와 함께 버섯을 별도의 접시에 옮기고 위에 접시를 덮습니다. 화재는 꺼지고 튀김 후의 나머지 기름은 부어지지 않습니다.
감자는 껍질을 벗기고, 씻고, 말린 다음 얇은 띠나 석판으로 잘라냅니다. 과량의 전분을 제거하기 위해 흐르는 물로 철저하게 다시 헹구십시오.
프라이팬에 양파와 함께 튀긴 버섯 을 넣고 기름을 넣고 불을 넣고 재가열합니다. 기름이 약간 끓기 시작하자마자 프라이팬에 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 얇게 썬 감자를 펴서 불에 볶습니다. 황금 빵 껍질이 생기 자마자 우리는 불을 중간 정도로 줄이고 조심스럽게 감자를 나무 주걱과 섞습니다.
감자가 거의 익었을 때 우리는 버섯과 양파를 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 소금을 넣고 향료를 첨가하여 철저히 섞습니다. 불을 바꾸지 않고 5 분 동안 요리를합니다. 더 포화 된 향을 추가하기 위해 감자에 몇 가지 완두콩과 베이 리프를 추가합니다.
사워 크림과 함께 프라이팬에 버섯과 감자
성분 :
- 버섯 - 300g;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 감자 - 5 개;
- 전구 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 튀김을 위해;
- 향신료.
준비
프라이팬을 충분히 데우고 식물성 기름을 부어 잘게 자른 감자에 얇게 썬다. 10 분 후에 가공하고 잘게 자른 버섯을 넣고 소금을 넣어 맛을 내고 가끔 열심히 교반하면서 15 분간 요리합니다. 마지막에 사워 크림으로 물을 씻어 내고 섞은 다음 열을 내리고 뚜껑을 덮고 약한 약 5 분 동안 약하게 썬다. 서빙 전에 감자에 신선한 허브로 버섯을 장식한다.
버섯과 고기 프라이팬에 감자
성분 :
- 돼지 고기 - 300g;
- 신선한 버섯 - 300g;
- 감자 - 6 개;
- 전구 - 1 조각;
- 조미료, 소금;
- 식물성 기름.
준비
그래서 프라이팬은 철저히 워밍업하고, 기름을 풍부하게 뿌리고 고기를 자른다. 다음 약 5 분 동안 고열에 그것을 튀기고, 향미료와 조미료로 맛을 내고 뿌려 라. 버섯은 가공되고, 접시로 뭉개지고 고기에 퍼집니다. 이제 뚜껑으로 프라이팬을 덮고 열을 줄이고 뚜껑으로 덮으십시오.
이번에 우리는 감자를 가지고 그것을 닦고 헹구고 스트립으로 자른다. 고기가 가득 채워지면 감자를 넣고 접시에 맛을 더하고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 모두 조심스럽게 믹스하고 우리의 요리를 가득 채우십시오.