팬케이크 케이크는 Shrovetide에 대한 왕관 요리 또는 축제 테이블을 장식합니다. 그런 디저트는 물론 맛있는 독창성과 함께 놀랄 것입니다.
요리에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 팬케이크 를 굽는 방법을 아는 것으로 충분하며 성공은 제공 될 것입니다. 채우기를 사용하면 취향 환경 설정이나 제품 가용성에 따라 실험 할 수 있습니다.
마스카 포니와 딸기로 팬케이크를 요리하는 방법?
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 210 g;
- 우유 - 480 ml;
- 계란 7 개 세트
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 염 - 5g;
- 과립 설탕 - 35g;
- 프라이팬 윤활을위한 오일;
크림의 경우 :
- 크림 지방 33 % - 200 ml;
- 우유 - 220 ml;
- 난황 - 3 개;
- 마스카 포네 치즈 - 275g;
- 과립 설탕 -80g;
- 옥수수 전분 - 15g;
- 화이트 초콜릿 - 90g;
- 에스프레소 커피 - 60 ml;
- 바닐라 설탕 - 15g
소스 들어 :
- 베리 믹스 - 320 g;
- 알갱이로 만든 설탕 - 취향에;
- 전분 -30g;
- 아몬드 꽃잎.
준비
첫 번째 단계는 팬케이크를 준비하는 것입니다. 이를 위해 설탕, 바닐라 설탕, 소금 한 덩어리로 계란을 문지릅니다. 우유에 부어서 체로 쳐진 밀가루를 저어 부어주세요. 우리는 액체 크림과 같은 반죽의 일관성을 만들고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 얇은 팬케이크를 굽고 프라이팬 바닥에 기름칠을 거의하지 않습니다.
이제 팬케이크 케이크 커스터드를 만들어야합니다. 이를 위해 우리는 설탕과 전분으로 노른자를 문지른다. 그런 다음 우유를 끓이기 위해 가열하고 얇은 물방울로 우리는 노른자위에 섞어서 섞습니다. 다시, 따뜻해질 때까지 실온에서 두껍고 시원해질 때까지 불의 질량을 가열하십시오. 그동안 커피를 만들거야.
커스터드와 커피를 섞은 다음 수조에 녹인 흰색 초콜렛을 넣고 마스카 포네에 넣고 숟가락으로 조금 내려 놓습니다.
크림은 두꺼운 두꺼운 폼으로 털고 부드럽게 아래에서 위로 이동하여 크림에 주입합니다.
지금, 크림을 가진 팬케이크를 전부 후춧가루에 뿌리고 케이크를 모으십시오. 우리는 최고 팬케이크를 건조한 상태로 둡니다. 냉장고에서 7 ~ 10 시간 동안 접시를 확인하십시오.
봉사하기 전에 한 시간 동안 냉장고에서 케이크를 꺼내 조금 더 일찍 베리 소스를 준비합니다. 이를 위해 설탕이 든 베리는 약 10 분 동안 조리되고 믹서기로 깨집니다. 그런 다음 녹말을 첨가하여 미리 소량의 물로 희석하고 두껍게 끓일 때까지 데우십시오.
소스를 식히고 케이크 윗면으로 덮고 열매로 장식하고 아몬드 꽃잎을 뿌린다.
초콜릿 팬케이크 케이크
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 210 g;
- 우유 - 375 ml;
- 베이킹 파우더 - 12 g;
- 코코아 분말 100-120 g;
- 바닐라 설탕 - 25g;
- 소금 - 3 g;
- 과립 설탕 -85 g;
- 식물성 기름 - 70 ml;
크림의 경우 :
- 크림 지방 33 % - 350 ml;
- 가루 설탕 - 130 g;
- 설탕 바닐라 -10g;
장식용 :
- 신선한 열매 또는 과일;
- 초콜릿이 녹 았음 - 100 g.
준비
우리의 팬케이크 케이크를위한 케이크 를 준비하기 위해, 우리는 우유 소금, 알갱이 설탕, 바닐라 설탕과 코코아 가루에 녹여. 우리는 또한 식물성 기름을 붓는다. 그럼 체로 쳐 부어
결과 반죽에서 팬에있는 팬케이크를 굽고 실내 온도에 완전하게 식게하십시오.
우리의 초콜렛 팬케이크 케이크를 채우기는 가루 설탕과 바닐라 설탕을 추가하여 두꺼운 폼 크림으로 채찍질합니다. 우리는 팬케이크를 묻어서 서로 겹쳐 쌓습니다.
초콜릿을 물에 녹여 케이크에 물을주십시오. 유언장에서 우리는 신선한 열매 또는 과일 조각을 위에에서 뿌립니다.
우리는 케이크를 몇 시간 동안 제공하고 봉사 할 수 있습니다.