Syrniki - 러시아어, 벨로루시 어 및 우크라이나 전통 요리로 유명한 요리 중 하나입니다. 우리가 기억하는 바와 같이, 치즈 케이크는 달걀이있는 밀가루로 만든 단맛을 내지 않은 단 팬케이크 입니다 (예 : 건포도, 말린 살구, 배, 바나나, 호박, 채소와 같은 다른 첨가물과 마찬가지로 발생합니다).
커티지 치즈는 매우 유용한 제품으로 뼈 조직의 개발과 강화에 필수적이며 소아뿐만 아니라 뼈 외상 후 재활을 위해 특히 유용합니다. 보통 치즈 케이크는 프라이팬에 기름에 튀겨져 있습니다. 물론이 열처리 방법은 유용하지 않습니다.
오븐에서 베이킹 트레이에 누워 syrniki를 굽거나 커플을 위해 요리 할 수 있습니다. 이 옵션이 가장 유용합니다. 이중 보일러에있는 증기에서 요리 한 치즈 케이크는 아이들 및 규정 식 음식을 위해 추천 될 수있다.
우리는 한 쌍을 위해식이 syrniki를 요리하는 방법을 알려 줄 것입니다.
코티지 치즈를 선택하고, 상점에서, 바자에서 구입하거나, 우유에서 직접 요리하고, 스스로 결정하십시오. 중요한 것은 코티지 치즈가 산성이 아니어야합니다 (물론 계란도 신선해야 함). 가게에서 코티지 치즈를 사면 방부제와 첨가물이없는 제품을 선택하는 것이 좋습니다 (라벨의 라벨은 "Cottage cheese product"또는 "Cottage cheese"가 아닌 "Cottage cheese"로 읽어야합니다). 밀가루는 반드시 체로 치워야하며, 반죽에 덩어리가 생기지 않도록하고 주사기를 더 청하게 만드십시오.
찜찜 요리법
성분 :
- 신선한 코티지 치즈 - 약 300 g;
- 밀가루 고급 - 6-8 st. 숟가락;
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 작은 카레;
- 소금 - 1-2 핀치.
준비
사발에 코티지 치즈, 달걀, 체로 쳐진 밀가루, 소금 및 향신료 (카레)를 섞는다. 모두 조심스럽게 포크를 혼합하십시오 (저속으로 믹서 할 수 있습니다). 반죽은 너무 가파르면 안되지만 손에 달라 붙지 않아야합니다.
우리는 반죽의 전체 조각을 호두와 거의 같은 크기의 조각과 롤 볼로 나눕니다. 밀가루로 손을 뿌리고 반죽의 구슬에서 치즈 사발을 약 2-3cm 두께의 편평한 모양의 로진 형태로 만듭니다. 우리는 서로 뭉쳐 있지 않도록 기선의 작업 공간 바닥에 치즈 케이크를 놓습니다. 우리는 30 분 동안 치즈 케이크를 요리합니다.
준비 syrniki 약간 시원하고 사우어 크림이나 과일 잼, 잼, 잼 또는 베리 소스와 함께 제공됩니다. 무가당 매운 소스로 제공 할 수 있습니다 - 이것은 당신이 원하는만큼입니다. 치즈 롤에 짭짤한 소스를 제공 할 계획이라면 테스트에 다진 신선한 허브를 넣을 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 약간의 당근이나 호박 고기를 더할 수도 있습니다.
디저트 찜
성분 :
- 신선한 코티지 치즈 - 300 g;
- 건포도 - 약 50 g;
- 부드러운 노란색 가을 배 또는 바나나 - 1 조각;
- 밀가루 고급 - 약 6-8 st. 숟가락;
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 일부 바닐라 또는 계피 (하지만 함께하지는 않음) 자연.
준비
건포도를 끓는 물로 채우고 10-15 분 동안 기다렸다가 물을 빼고 다시 뜨거운 끓인 물을 씻어냅니다.
포크로, 바나나 또는 배의 펄프를 그릇에 조심스럽게 넣으십시오. 코티지 치즈, 체로 쳐진 밀가루, 건포도, 계란 및 바닐라 (또는 계피)를 추가하십시오. 철저하게 반죽을 섞어 거의 같은 작은 덩어리로 나눕니다. 거기에서 우리는 syrniki를 만듭니다 (뿐만 아니라
설탕은, 당신이주의 한대로, 자연적인 감미를 가지고있는 과일로 완전하게 교환 될 수있다. 유년기에서 설탕에 이르기까지 어린이들을 익숙하게 할 필요는 없습니다 (성인에게는 특히 유용하지 않습니다), 설탕을 설탕에서 "앉히는"것보다 훨씬 더 어렵게 만듭니다.
약간 차게 한 디저트 syrniki는 과일 잼, 베리 소스, 사워 크림, 크림, 초콜렛 또는 초콜렛 - 너트 크림과 함께 제공 될 수 있습니다. syrnikov하려면 신선한 설탕에 절인 과일, 차, 커피, 루이보스, karkade 또는 친구를 제공하는 것이 좋다.