매실 시즌이 끝난 후에도 자두가있는 스트라스부르 원형과 코타 지 치즈처럼 안전하게 과일과 냉동 과일을 먹을 수 있으므로이 멋진 디저트를 준비 할 수 있습니다.
자두가있는 스트라스부르 파이의 요리법
조금 더 오래 일해야 할 파이의 고전적인 변형에서부터 시작하겠습니다. 그러나 언제나처럼, 결과는 모든 노력을 갚는 것 이상입니다.
성분 :
- 밀가루 -210g;
- 설탕 - 175 g;
- 자두 -430 g;
- 계란 2 개 세트
- 사워 크림 - 230 g;
- 오일 - 135 g;
- 코티지 치즈 - 270 g;
- 계피 - 5 g.
준비
그런 대접의 준비는 기름을 밀가루와 버터 바스라기에 잘게 썰어 놓아야하는 모래 기초를 섞고, 그 후에 달걀 및 설탕의 60 그램 전부를 결합하기에서 시작된다. 어린 아이가 함께 모이면 30 분 동안 감기에 보내어 열매를 맺고 먹습니다.
채우기를 위해, 남은 계란은 분리되고, 노른자는 코티지 치즈와 설탕 100g으로 치고 단백질은 따로 따로 거품이됩니다. 다음으로,주의 깊게 두부와 단백질 폼을 결합시켜 최대 공기를 절약하십시오.
설탕의 잔해는 육계의 계피와 결합됩니다. 자두는 자르고, 뼈를 떼어 내고 형성된 구멍에 계피가 든 약간의 설탕을 놓습니다.
반죽을 굴려서 금형에 놓고 양쪽과 바닥을 덮습니다. 모래 기초의 위에, 설탕을 가진 자두를 배부하고 그것을 채우는 커티지 치즈로 채우십시오.
스트라스부르 매실 파이는 200도에서 1 시간 동안 구워 져야합니다.
매화 스트라스부르 파이
성분 :
- 밀가루 -220g;
- 자두 - 180g;
- 설탕 - 175 g;
- 버터 - 135 g;
- 코티지 치즈 - 290g;
- 전분 - 55 g;
- 계란 4 개 세트
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 호두 - 6-7 개.
준비
Shortbread는 잘게 잘린 버터의 기초로 시작되고, 그 후에 베이킹 파우더, 설탕의 2 개 큰 스푼 및 계란은 추가된다. 생성 된 반죽은 30 분 동안 냉각되지만, 지금은 충전물을 잡으십시오. 그녀의 달걀은 전분, 코티지 치즈 그리고 남은 설탕의 2/3으로 때려야한다.
반죽을 굴려 그 위에 채워진 충전물을 펼칩니다. 설탕과 견과류를 넣은 돌 대신 반쪽 매실을 파이에 보충하십시오.
자두가있는 스트라스부르 (Strasbourg) 파이는 1 시간 동안 조리 모드 "베이킹 (Baking)"으로 설정되는 멀티 바크 (multivark)에서 만들 수 있습니다.