인간의 삶과 영양에서 비타민의 역할은 과대 평가 될 수 없습니다. 100 년 전에는 적대적인 것으로 인식되어 지금은 자연스럽고 어린이들에게도 알려 진 것입니다. 비타민의 존재는 1911 년에만 과학적으로 입증되었으며, 이러한 발견을 한 과학자들은 노벨상을 받았다.
비타민의 생리 학적 역할
비타민 은 식품이나 다양한 식품 첨가물로 우리 몸에 들어간 대체 할 수없는 물질입니다. 그들은 어떤 에너지 가치도 지니지 않지만, 단백질, 지방, 탄수화물과 같이 사람을 구할 필요가 있습니다. 충분한 수의 비타민이 없으면 신체의 병리학 적 변화가 시작되며 치명적인 경우 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다. 사실, 약 200 년 전, 많은 선원들이 괴혈병으로 사망했습니다. 이것은 비타민 C가 부족한 것입니다. 18 세기 말부터 영국 선원의 납땜에 감귤 류의 다른 비타민 C가 있습니다. 질병의 발병을 예방하십시오. 따라서 인간의 삶에서 비타민의 생리 학적 역할은 과소 평가 될 수 없습니다.
대부분의 비타민은 인체에 의해 생성되는 것이 아니라 음식으로 외부에서 나와야합니다. 비타민은 많은 생리적 과정을 조절하며, 그 부족은 어린이의 구루병, 시력 장애, 신경 질환 및 기타 불쾌한 질병의 원인이됩니다.
영양에있는 비타민의 역할
불행히도 현대 제품에는 충분한 비타민과 영양소가 포함되어 있지 않습니다. 대부분은 신체에 축적되지 않으며 매일 매일 요구됩니다. 비타민은 지용성 (A, E, D - 몸에 축적 될 수 있음)과 수용성 (B, C 및 매일, 매일 보충해야하는 다른 성분)으로 나뉩니다. 비타민 B 는 신경계의 정상적인 기능과 피하 지방의 연소뿐만 아니라 피부, 손톱 및 모발의 아름다움을 책임집니다. 따라서 대부분의 여성들에게는 그 부족함이 파국적입니다. 비타민 C
인간을위한 비타민 A와 E의 역할은 거대합니다. 그들은 재생 기능을 담당하고, 항산화 보호 효과가 크며, 세포를 자유 라디칼로부터 보호합니다.
그러므로 오늘날 건강을 염려하는 모든 사람들은 영양에있어 비타민과 미량 영양소의 역할에 대해 염려해야합니다. 또한식이 요법을 다양 화하고 필요한 물질을 제공하는 방법에 대해서도 설명합니다.