가을과 함께, 황금과 향긋한 호박 과일을 수집 할 시간입니다.이 과일은 많은 멋진 요리의 기초가 될 수 있습니다. 우리는 오븐에서 호박을 요리하는 방법에이 기사를 헌정하기로 결정했습니다.
오븐에서 구운 박제 호박
치즈와 호박의 조합은 현대 요리의 고전 중 하나로 간주됩니다. 불후의 고전에 이어 여러 종류의 치즈로 채워진 호박을 준비합시다.
성분 :
- 호박 - 1 pc. (약 1.5 kg);
- 빵 (빵 부스러기) - 120 g;
- 치즈 "Cheddar", "Ermental", "Gruyer"- 겨우 150g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 베이컨 - 4 개의 스트립;
- 녹색 양파 - 취향에;
- 크림 - 1/3 세기;
- 육두구, 소금, 후추 - 맛.
준비
요리하기 전에 오븐을 200 도로 예열하고 호박에 기름을 칠하거나 양피지로 덮으십시오.
얇은 칼로 무장하고 특별한주의를 기울여서 호박 모자를 잘라 씨앗의 구멍을 청소하십시오. 우리는 소금과 후추가 섞인 내부의 열매를 문지른다.
빵 부스러기를 큐브로 자르고 마늘과 베이컨 조각을 잘게 썰어 식물성 기름으로 볶습니다. 치즈는 입방체로 자르고 튀긴 빵과 잘게 썬 파를 섞어 필요하면 채우기를하십시오.
치즈와 빵 혼합물을 껍질을 벗기고 호박에 넣고 크림을 부어 넣습니다. 크림은 충전물을 덮을만큼 충분해야하지만 완전히 젖지 않도록하십시오. 이제 호박을 모자로 덮어 2 시간 동안 오븐에 넣고 주기적으로 준비 상태를 점검 할 수 있습니다. 호박으로 요리를 끝내기 20 분 전에 과도한 수분을 증발시키기 위해 "캡"을 제거합니다.
오븐에서 구운 호박
호박 요리의 더 빠르고 쉬운 방법을 선호하는 사람들을 위해, 우리는 구운 오븐에서 향기로운 호박에 대한 조리법을 시험해 보는 것이 좋습니다.
성분 :
- 호박 (작은) - 1 조각;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 취향에;
- 정향, 계피, 육두구 (땅) - 핀치;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
준비
오븐은 200도까지 재가열. 호박을 씨앗에서 껍질을 벗기고 2-2.5 cm 두께로 잘라 낸 다음 양피지로 덮인 베이킹 시트에 호박 조각을 넣고 올리브 오일을 붓습니다.
분리 된 사발에서는, 모든 향미료를 섞고 호박의 그 (것)들 조각으로 뿌리십시오. 이제 요리 할 시간입니다. 오븐에서 호박을 굽는 정도는 호박 펄프의 평균 밀도에 대한 선호도에 달려 있습니다. 20-25 분입니다.
오븐에서 호박을 준비한 요리는 별도로 사용하거나 베이킹을위한 매운 충전물로 사용할 수 있습니다.
오븐에서 호박 파이가있는 레시피
성분 :
- 호박 펄프 - 500 g;
- 치즈 "체다"- 100g;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 1 티스푼;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 퍼프 페이스트리 - 1 팩;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
호박 펄프는 씻어서 말린 후 큰 강판으로 문질러줍니다. 양파를 갈아서.
기름으로 가열 한 프라이팬에서 먼저 부드러워 질 때까지 5-7 분 동안 양파를 볶은 다음 호박을 넣으십시오. 야채를 10 분 더 볶고 계절을 맞추고 토마토 페이스트를 넣고 작은 불에 7-10 분 동안 뚜껑을 대고 끓으십시오.
완성 된 퍼프 페이스 트리를 밀가루 표면에 펴서 15cm 크기의 정사각형으로 자르고 각 사각형의 중심에서 채우고 큰 스푼으로 펼쳐 삼각형 모양으로 감싼다. 각 삼각형은 구운 달걀로 기름칠을하고 패티는 200도에서 20 분 구운다.
굽기 전에, 장식품으로 호박 씨를 뿌려서 파이를 뿌릴 수 있습니다.