shish 케밥의 요리법은 거대한 다양성이고 특별한 인기는 양고기에서 shish 케밥을 요리하기위한 요리법으로 수상했습니다. 양고기의 시시 케밥은 매우 맛있습니다. 동시에 우리 나라에서는 닭고기와 돼지 고기의 시금치 케밥이 더 유명하기 때문에 드문 경우입니다. 하지만 지금은 그들에 관한 것이 아닙니다. 이 자료에서 우리는 양고기에서 shish 케밥을 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
준비 과정에서 2 가지 뉘앙스 만 고려하는 것이 중요합니다. 첫 번째는 신선하고 적당히 지방이 많은 고기입니다. 두 번째 방법은 양고기 shish 케밥을 피클하는 방법입니다. 우리 대화는 marinovki 고기에 다양한 방법에 관한 것입니다.
우즈베크 어 양고기의 시시 케밥
성분 :
- 양고기 0.5 kg;
- 지방 지방 0.15 kg;
- 밀가루 2-3 큰 스푼;
- 신선한 파슬리 한 무리;
- 양파의 머리 3 개;
- 아니스 5 g;
- 붉은 춧 가루 5g;
- 의 식초 (3 %).
준비 :
양고기의 고기는 성냥갑보다 약간 큰 조각으로 잘라야합니다. 양파를 고리 모양으로 자르십시오.
마리 네이드를 준비합니다. 잘게 썬 양파, 아니스, 고추 및 식초를 섞는다. 준비된 마리 네드에 육체를 3 시간 동안 담그십시오 (더 많이, 적게는 할 수 없습니다). 다음에 꼬챙이에 펄프를 끈으로 묶습니다. 펄프 1 개 - 지방 지방 1 개 - 펄프 2 개 - 살찐 지방 1 개 - 펄프 1 개. 밀가루를 얹고 그릴에 튀길 준비가 될 때까지 볶는다. 다음 준비 shish 케밥 파슬리와 뿌려야한다.
아르메니아 스타일의 어린 양을위한 샤 쉬릭 조리법
성분 :
- 양고기 양고기 1 kg;
- 양파 2 ~ 3 인;
- 1 레몬;
- 소금;
- 고추;
- 양고기 지방.
준비 :
우리는 양고기 볶음을 성냥갑보다 약간 큰 조각으로 자릅니다. 소금과 후추 고기. 레몬으로, 풍미를 가지고 가십시오. 다음 2 개 부품으로 자르고 주스를 짜내십시오. 그리고 주스와 풍미를 고기에 첨가하십시오. 거기에서 우리는 양파 고리를 자르고 shish 케밥을 8 시간 절인했다. 8 시간이 지나면 꼬챙이에 고기를 끼얹어 뜨거운 불길에 튀길 수 있습니다. 양고기 지방과 함께 shish 케밥 기름을 튀기는 과정. 그들은 꼬챙이에서 바로 아르메니아에서 shish 케밥을 먹는다.
와인과 요구르트에 절인 양고기의 Shish 케밥
성분 :
- 양고기 2kg;
- 요구르트 1 컵;
- 백색 드라이 와인 1 잔;
- 양파의 머리 4 개;
- 말린 바질;
- 신선한 박하 잔뜩;
- 소금과 후추로 맛보십시오.
준비 :
살을 조각으로 자르면 각 조각에 작은 지방층이있는 것이 바람직합니다. 양파는 전통적으로 하프 반지로 잘리고 신선한 박하는 가늘게 찢어집니다. 다진 고기에 양파와 민트를 넣고 pritrushivayut 마른 향미료, 후추와 소금 위에 뿌리십시오. 그런 다음 백색 드라이 와인과 요구르트 1 잔을 추가하십시오 (예 : 딸기와 함께 첨가제가있는 요구르트를 사용할 수 없음). 고기를 다시 저어 냉장고에 넣어 담그십시오. 마리 네드 shish 케밥은 적어도 6 시간이어야합니다. 그 후에 그는 석탄을 볶을 준비가되어있다.
양고기 shish 케밥 제조법
성분 :
- 뼈가있는 양고기 양고기 1 kg;
- 50ml의 식물성 기름;
- 슬라이드가없는 1 티스푼의 고수풀;
- 신선한 민트, 타 라 곤 및 향미료의 여러 가지에;
- 1 레몬;
- 소금;
- 고추는 빨간색과 검은 색입니다.
준비 :
그녀는 양고기 갈비뼈를 뼈 조각으로 자른다. 갈기와 식물성 기름을 섞어 신선한 신선한 허브. 동일한 혼합물에서 1 개의 레몬, 소금 및 고추의 주스를 첨가하십시오. 각 조각은 양면에서 생성 된 소스로 얼룩 져서 그릇에 넣어 시원한 곳에 남겨 둡니다. 2 ~ 3 시간 양고기에 양념을 치고 꼬치에 걸려 그릴에 튀긴다.