몸에 해롭고, 유익하며, 해를 끼치는 것과 동양 음식의 최고의 요리법

할바 (halva)를 만드는 것에 익숙해지면, 좋아하는 음식을 만드는 문제에 대한 지식을 넓히고 제품의 인상적인 유익한 특성에 대해 배울 수 있습니다. 동양의 단맛, 특히 자신의 손으로 준비하는 경우, 아늑한 가정용 차 파티를위한 가치있는 디저트가 될 것입니다.

할바의 용도는 무엇입니까?

할바 (Halva)는 기본 구성 성분에 들어있는 요소와 비타민에 의해 조절되는 유기체의 이익과 해로움은 과자를위한 맛있는 디저트가 될뿐만 아니라 몸 전체에 유익한 효과를주는 요리가 될 수 있습니다.

1. 해바라기는 B 비타민의 원천이며 신경계 및 심혈관 계통에 유익한 효과를줍니다. 제품에서 높은 가치를 지닌 단백질,식이 섬유, 비타민 E, D의 모든 종류의 내용입니다.
2. 너트 또는 땅콩 halva는 비타민 PP, D, B2 및 B6의 높은 함량 이외에 엽산의 원천이며 신체의 재생과 젊어 짐을 촉진합니다.
3. 참깨와 타 히니 할바는 훌륭한 항산화 제이며 많은 양의 비타민과 성분의 원천이며 암세포의 성장을 늦추고 형성을 방해합니다. 과자를 사용하면 에너지를 채우기 위해 몸을 강화할 수 있습니다.
4. 어떤 종류의 할바 (halva)도 당뇨병에서 금기이며, 위장관 질환, 비만증의 악화입니다.

halva 란 무엇입니까?

과자 준비의 기초로 사용되는 제품에 따라 조성이 다를 수있는 할바 (Halva)는 천연 제품으로 준비됩니다. 적절한 기술과 방부제가 첨가되지 않은 동부의 진미는 최대 2 개월 동안 유지됩니다.

1. 디저트 만들기를위한 기본 구성 요소로, 벗겨 해바라기 씨앗, 견과류 또는 참깨가 사용됩니다.
2. halva에 사용되는 또 다른 상수 구성 요소는 설탕, 꿀 또는 캐러멜입니다.
3. 섬세함의 기초로 원하는 질감과 색상을 만들기 위해 비누 추출물이 첨가됩니다.

해바라기 할바

가정의 할바는 의심 할 여지없이 구입 한 아날로그보다 더 맛있고 유용합니다. 그것은 산업 제품 방부제, 모든 종류의 안정제 및 기타 유해한 불순물에 종종 첨가되지 않습니다. 자신의 요리의 해바라기 halva의 구성은 모든 사람에게 매우 간단하고 액세스 할 수 있습니다.

성분 :

• 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗 - 0.5 kg;
• 밀가루 - 0.5 컵;
• 설탕 -1 컵;
• 물 75 ml;
• 오일 - 150 ml.

준비

1. 씨앗은 건조한 프라이팬으로 크림처럼 튀길 때까지 튀긴다.
2. 블렌더의 용기에 씨앗을 옮겨 부드러운 때까지 갈아서.
3. 크림색 가루가 될 때까지 같은 냄비에 Passeruyut, 파쇄 된 씨앗에 부어 그리고 다시 한번 펀치 믹서기.
4. 물과 설탕은 카라멜 시럽으로 만듭니다.
5. 카라멜을 얇은 기름 물방울에 붓고 씨앗과 밀가루가 섞인 물을 섞는다.
6. 질량을 몰드로 옮기고 냉각시키고 냉장고에서 얼게합니다.

Tahini halva - 그들은 무엇을합니까?

아래에서 설명 할 조리법 인 할바 (Halva)는 적어도 2 시간 동안 끓는 물에 미리 담궈 진 정제 된 참깨에서 준비됩니다. 최종 세정을 위해, 씨앗을 식염수로 씻어서 껍질이 바닥에 가라 앉게하고, 커널이 표면에 뜨면 수집되고 씻겨지고 튀겨집니다. 이러한 과정을 피하고, 집에서하기가 어려우며, 준비된 타히니 페이스트를 사용하여 가능할 것입니다.

성분 :

• Tahini 풀 - 4.5 tbsp. 숟가락;
• 여보 - 3 큰술. 숟가락.

준비

1. 꿀과 타히니 페이스트를 섞어서 섞는다.
2. 질량을 몰드로 옮기고 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
3. 흰 halva가 고형화 된 후, 그것은 원할 경우, 참깨, 견과류로 뿌려진다.

인도 할바

다음 권장 사항은 인도 조리법에 따라 할라 버를 만드는 방법을 배우려는 사람들을위한 것입니다. 이 기술은 전통적인 동부 지방과는 달리 양질의 양질의 종자가 될 때까지 우유로 조리 된 강판 당근을 첨가하거나 양질의 거친 밀가루와 함께 처형됩니다. 육두구 외에도 감미는 카 다몬 (cardamom)과 다른 향신료로 맛을 낸다.

성분 :

• 만화 - 250 g;
• 우유 - 750 ml;
• 설탕 - 300g;
• 버터 - 200g;
• 건포도 - 70g;
• 오렌지 껍질 - 2 tsp.
• 오렌지 주스 - 3 tbsp. 숟가락;
• 육두구 - 0.5 tsp.
• 너트 호두 또는 캐슈 - 맛볼 수 있습니다.

준비

1. 두꺼운 바닥이있는 용기에 설탕을 녹여 약간 끓는 우유에 부어 넣으십시오.
2. 결정이 녹을 때까지 혼합물을 따뜻하게하고 향과 오렌지 주스, 건포도 및 육두구를 넣으십시오.
3. 15 분 동안 버터 망고로 튀겨서 우유 혼합물에 넣습니다.
4. 습기가 흡수되고, 불에서 제거되어 약간 식도록 허용 될 때까지 교반하면서 조용한 불에 덩어리의 무게를 잰다.

우즈베키 할바 - 조리법

그렇다면 우즈베키스탄의 주부들이 할바에서 무엇을하고 있는지. 이 경우의 기본 구성 요소는 밀가루입니다. 밀가루는 처음에는 녹은 버터에 넣은 다음 우유로 양조하고 밀도와 가소성으로 가열합니다. 참깨 또는 갈가리 찢은 견과를 사용하는 것이 가능합니다.

성분 :

• 밀가루 -130g;
• 우유 - 500 ml;
• 설탕 - 200g;
• 녹은 버터 - 130 g;

• 호두와 튀김 참깨.

준비

1. 스튜 냄비에 녹인 버터를 따뜻하게 가루를 부어서 크림이 나올 때까지 통과시킵니다.
2. 설탕을 넣고 끓일 우유를 예열하고 가루로 용기에 부어 넣고 저어 준다.
3. 15 분을 많이 허용하고 약간 식히고 볼을 굴립니다.
4. 봉사하기 전에, 우즈벡 할바는 뿌리거나 참깨 또는 견과류에 담근다.

참깨 할바

참깨에서 준비한 동부 할바는 달콤한 치아에 감사 할 것입니다. 조리법은 코코아를 첨가하지 않고 밀가루 또는 분유의 일부로 대체하여 수행 할 수 있습니다. 최종 결과는 참깨의 분쇄 정도와 곡물이 사용 전에 튀겨 졌는지 여부에 전적으로 달려 있습니다.

성분 :

• 참깨 - 300 g;
• 말린 우유 - 200g;
• 설탕 - 100g;
• 버터 - 200g;
• 코코아 - 2 큰술. 숟가락.

준비

1. 참깨는 원할 경우 말린 다음 건조한 프라이팬으로 약간 갈색을 낸 후 커피 분쇄기 또는 믹서기로 분쇄합니다.
2. 버터를 녹이고, 참깨 무게를 더하고, 따뜻하고, 얌전하게, 시원하게.
3. 우유, 설탕 및 코코아 한 그릇을 합치고, 참기름을 넣고, 섞고, 섞고 담가 두십시오.
4. 냉장고에서 고형화 한 후, 참깨의 할바 (halva) 를 시음 할 준비가됩니다.

터키 갈보리

그 다음에 조리법이 제시 될 가정 할바 (home halva)는 터키 요리에서 가장 인기있는 디저트 중 하나입니다. 터키의 매 스틱을 추가하여 만화의 과자를 준비합니다.이 매시스트는 독특한 맛과 향을냅니다. 첨가제를 아무 것도 사용하지 않으려면 사용할 수 없다면 그녀의 참여없이 진미를 준비하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 만화 - 500 g;
• 우유 -1 l;
• 설탕 - 500 g;
• 버터 및 마가린 - 130 g;
• 터키어 매 스틱 - 3 조각
• 소나무 견과류 - 70g.

준비

1. 버터와 마가린을 녹이고 망고와 견과를 넣고 분홍빛이 도는 색조가 나올 때까지 30-40 분 정도 튀 깁니다.
2. 설탕과 마스틱을 첨가하여 우유를 삶아서 견과류와 함께 밀기울에 부어서 몇 분 동안 따뜻하게합니다.
3. 40 분 동안 뚜껑 아래에 단맛을 남긴 다음 계피, 아이스크림 또는 피스타치오 가루로 제공하십시오.

초콜릿 할바

연인이나 초콜렛을 존경하는 사람들을위한 진정한 기쁨은 초콜렛 유약으로 조리 된 초콜렛 할바 또는 단맛입니다. 이 경우 디저트의 기초는 향기가 다른 땅콩이나 씨앗으로 마음대로 바꿀 수있는 땅콩이 나타날 때까지 불에 구워집니다.

성분 :

• 땅콩 - 300g;
• 코코아 버터 - 50 g;
• 꿀 - 50 g;
• 설탕 - 40g;
• 초콜릿 - 150 g.

준비

1. 땅콩을 튀기고 블렌더로 갈아서 꿀을 넣고 버터로 섞고 곰팡이에 따라 펼칩니다.
2. 냉동 장치가 작동 할 때까지 냉장고로 보내십시오.
3. 초콜렛을 녹여 담그고, 감기에 양피지에 얼려 보자.

땅콩 할바

어떤 호두 할바와 마찬가지로, 땅콩 맛은 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가 있고 영양가가 있습니다. 너트는 사용하기 전에 마른 프라이팬이나 오븐에서 구워야하며, 그 후에는 껍질에서 벗겨내어 음식에 바람직하지 않은 괴로움을 줄 수 있습니다. 바닐라 설탕은 바닐린 또는 다른 첨가제로 교체 할 수 있습니다.

성분 :

• 땅콩 - 2 컵;
• 설탕 - 200g;
• 밀가루 - 250g;
• 물 - 1/3 컵;
• 바닐라 설탕 -1 패킷;
• 석유 -1 유리.

준비

1. 밀가루는 마른 프라이팬에 크림색으로 볶아 준다.
2. 블렌더에 땅콩을 갈고 밀가루, 버터, 바닐라와 섞는다.
3. 설탕으로 물을 끓여야하고, 카라멜 시럽을 가루로 땅콩에 부어 넣고 저어주고, 양피 곰팡이에 넣고, 굳히기 위해 언론에 남겨주세요.

사마르 칸트 할바 - 제조법

다음의 제조법은 당신이 사마르 칸트 할바가 만들어지는 것을 아는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우의 주요 성분은 호두 또는 다른 견과류와 볶은 가루입니다. 원한다면 참깨 또는 기타 성분을 첨가하여 맛을 좋게하고 새로운 향기와 새순으로 채 웁니다.

성분 :

• 호두 - 250 g;
• 설탕 - 250g;
• 물 - 2 개의 컵;
• 밀가루 - 250g;
• 참깨 및 버터 - 100 g;
• 바닐라 설탕 - 1 패킷.

준비

1. 물과 설탕에서 중간 밀도의 시럽을 7-8 분 동안 끓여서 끓입니다.
2. 질량을 약간 식힌 후 분쇄 한 견과류, 참깨, 버터, 바닐린 및 구조 밀가루를 넣습니다.
3. 두껍게 할 때까지 기초를 요리하고, 양피지 몰드에 넣으십시오.
4. 완성 된 사마르 칸트 할바는 부분적으로 절단되어 차를 위해 제공됩니다.

밀가루의 할바

밀가루에서조차도 맛있는 음식을 얻을 수 있으며, 차와 함께 자신과 가족을 부려 먹을 수 있습니다. 디저트는 오븐에서 말린 호두 또는 기타의 견과류가 받침대에 걸려 있거나 위에서 단맛을 뿌려주는 견과로 보완됩니다. 컴포지션의 향미에는 약간의 바닐라를 더할 수 있습니다.

성분 :

• 가루 설탕 - 300 g;
• 녹은 버터 - 180 g;
• 밀가루 - 0.5 kg;
• 견과류 - 맛.

준비

1. 기름을 따뜻하게하고, 분량을 넣고, 고소한 맛까지 튀 깁니다.
2. 설탕 가루를 섞어 좀 더 데우고 양피 곰팡이에 넣고 견과를 더한다.
3. 가파른 분량의 할바 (halva)가 부분으로 자르고 테이블에 봉사했습니다.

피스타치오 할바

엄청나게 물을주고 맛있게 피스타치오 손으로 만든 요리 할바입니다. 즐거운 열매가 많은 맛과 독특한 색의 디저트는 모든 까다로운 식사를하는 사람들의 요구를 충족시킵니다. 서빙하기 전에, 디저트는 냉장고에서 잘 냉각되고 그 후에 부분적으로 잘립니다.

성분 :

• 껍질을 벗긴 피스타치오 - 1.5 잔;
• 설탕 - 0.5 컵;
• 버터 녹은 크림 - 5 개의 찻 숱가락;
• 우유 - 40 ml;
• 바닐라 - 맛.

준비

1. 피스타치오는 끓는 물 한 잔을 부어서 30 분 간 출발합니다.
2. 너트를 배출하고 물을 배출시킨 다음 블렌더 용기로 옮기고 우유를 첨가하여 가루 한 느낌을줍니다.
3. 설탕을 뿌리십시오, 다시 한번 덩어리를 빻아 버터로 sauté 팬에 넣고 약 15 분 동안 섞으십시오.
4. 바닐라를 넣고,베이스를 양피지로 담아 서늘하고 차갑게하십시오.