딸기와 크림을 곁들인 케이크는 축제 테이블의 장식품이 될 것이며, 단순히 가정과 손님의 신성한 맛으로 놀라게 될 것입니다. 그리고 우리가 아래 조리법에서 말할이 놀라운 진미를 만드는 방법.
딸기, 크림, 젤라틴 케이크
성분 :
시험 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 245 g;
- 중형 닭고기 달걀 - 4 개;
- 농축 우유 - 595g;
- 베이킹 파우더 - 30g;
- 설탕 바닐라 - 20g;
- 맥 - 60 g;
채우기 위해 :
- 냉동 딸기 - 990 g;
- 지방 함량이 33 % 이상인 크림 - 520 ml;
- 설탕 분말 바닐라 - 60 g;
- 모래 설탕 - 245 g;
- 젤라틴 - 15 g;
- 백색 럼 - 35 ml;
등록 :
- 딸기 - 220 g;
- 33 % 이상 지방 함유량이 220ml 인 크림;
- 설탕 분말 바닐라 - 30g;
- 케이크 용 젤리 - 50 g.
준비
시험을 위해, 압축 계란에 응축 우유 부분을 추가하고 잠시 동안 계속합니다. 마지막으로, 바닐라 설탕, 양귀비 씨앗과 밀가루 가루 가루를 넣고 매끄러운 때까지 덩어리를 섞는다. 우리는 생성 된 반죽에서 케이크를 구워 50 분 동안 185 도의 오븐에 가열 된 형태로 오일 형태로 놓습니다.
물의 지침에 따라 젤라틴을 담급니다. 딸기가 녹고, 우리는 해동에서 시럽을 수집하고 설탕 2 큰술을 해산. 나머지 설탕은 해동 한 딸기와 포크 또는 믹서기로 쏟아집니다. 우리는 수 욕조에 젤라틴을 녹이고 베리 퓌레에 넣고 작은 짙어지기 전까지 시원한 곳에 넣어 여러 번 섞습니다. 시럽을 럼과 혼합하고 생성 된 혼합물을 케이크의 3 개의 종 방향 부분 (각각의 부분)으로 절단하여 함침시킨다.
크림은 울창한 부드러운 거품으로 털어 내고 케이크를 수집합니다. 첫 번째 및 두 번째 주입 된 케이크에서 우리는 젤라틴과 휘핑 크림의 3 분의 1로 딸기 퓌레를 깔았습니다. 우리는 세 번째 빵 껍질로 케이크를 감싸고 나머지 크림으로 덮어 냉장고에 보냅니다.
케이크를 꾸미기 위하여는, 크림으로 가루로 채찍을 만들고, 조각으로 딸기를 자르고 케이크를 위해 젤리 장과를 번십시오. 케익을 요리 용 자루로 덮고 젤리 위에 딸기 조각을 놓습니다.
딸기와 크림 비스킷 초콜릿 케이크
성분 :
시험 :
- 체로 친 밀가루 - 120 g;
- 중형 닭고기 달걀 - 6 개;
- 과립 설탕 -155 g;
- 코코아 분말 30 g;
- 크림 농민 버터 - 45 g;
크림의 경우 :
- 지방 함량이 33 % 이상인 크림 - 620 ml;
- 가루 설탕 - 110 g;
- 설탕 시럽 - 75 ml;
- 신선한 딸기 - 280 g.
준비
우리는 달걀을 단백질과 노른자로 분리하여 반죽을 준비하기 시작합니다. 그 후에, 설탕의 반을 노른자위에 넣고 가볍게 무성한 덩어리로 부셔 라. 설탕의 나머지 절반은 단백질 용기에 부어 진 두꺼운 거품으로 바뀌어 날카로운 봉우리를 형성합니다. 이제 단백질 덩어리를 노른자 위에 놓고, 위에서 코코아 가루와 밀가루를 떼어 내고 가장자리를 따라 녹인 버터 완두콩을 부어냅니다. 우리는 아래에서 위로 정확한 움직임을 가진 구성 요소를 동질성까지 혼합 한 다음 기름칠 한 베이킹 용기에 넣고 양피지로 감싸줍니다. 우리는 비스킷 초콜릿 반죽을 오븐에서 굽고 미리 185도까지 예열합니다. 45 분 후에, 우리는 모양을 꺼내고, 비스킷을 시원하게하고, 곰팡이에서 풀어 내고, 그 위에 수건을 놓고, 밤 동안 수건 아래에 두십시오.
케이크를 만들려면 아이스크림을 설탕 가루와 함께 파이크에 채 웁니다. 비스킷은 3 개의 세로 형 케이크로 자른 다음 설탕 시럽을 추가로 함침시켜 원하는 경우 약간의 코냑을 첨가합니다. 딸기는 씻어서 작은 꽃자루에서 버리고 세로 조각으로 자른다.
휘핑 크림으로 각 층을 윤곽을 그리고 딸기 조각으로 채 웁니다. 그것은 과자 봉지를 사용하고 냉장고에있는 제품을 2 시간 동안 담그면서 위에 딸기와 크림으로 케이크를 장식하는 것만 남아 있습니다.
이 케이크는 디자인 프로세스를보다 책임있게 그리고 상상력으로 접근하면 항상 축제처럼 보입니다.
| | | |
| | | |
