Ossetian 파이를 아직 사용해 보지 않으 셨다면 아래의 조리법을 사용하여 멋진 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 우리는 그러한 베이킹을 위해 반죽을 만드는 방법을 자세히 알려줄 것이며, 또한 우리는 다양한 충전재로 오세티아 파이의 조리법을 제공 할 것입니다.
Ossetian 파이 반죽 - 조리법
성분 :
- 우유 - 210 ml;
- 여과 된 물 - 190 ml;
- 건조 효모 - 10g;
- 최고 품질의 밀가루 - 620-680 g;
- 정제 식물성 기름 - 60 ml;
- 과립 설탕 - 30g;
- 소금 - 10g.
준비
100 밀리리터의 여과 된 물은 쾌적한 온기까지 데우고 설탕과 효모를 넣고 용해 될 때까지 혼합합니다. 그런 다음 약 50 ~ 60 그램의 밀가루를 넣고 효모의 활성화를 시작하고 따뜻한 장소에서 불투명 한 요리를 결정할 시간을주십시오. 약 30 분 후에, 질량이 상승 할 때, 따뜻하게 한 나머지 물, 따뜻한 우유, 소금을 넣고 밀가루를 치십시오. 매우 부드럽고 끈적 끈적한 반죽을 혼합합니다. 배치의 끝에 식물성 기름을 첨가하여 오랫동안 조심스럽게 최소 10 분 동안 조심스럽게 혼합하십시오.
따뜻한 장소에서 교정 할 반죽을 결정하고 약 1 시간 동안 깨끗한 천으로 덮습니다. 질량이 두 배로 커지면 Ossetian 파이를 만들 수 있습니다.
Ossetian 파이의 충전물로 감자, 양배추 및 다른 제품의 전통적인 채소 필러 또는 다진 고기를 추가 할 수 있습니다.이 치즈는 강 채소 치즈 또는 채소를 뿌리고 맛을 첨가 한 향신료로 보충 할 수 있습니다.
아래에서는 다양한 충전재로 맛있는 오세 세안 파이 요리법을 제공합니다.
고기가 들어간 오세티아니 파이
성분 :
- Ossetian 파이를위한 반죽;
- 갈은 소고기 - 750 g;
- 양파 - 300g;
- 마늘 2-3 치아;
- 칠리 페퍼 (선택) - 취향에;
- 후추 검은 땅 - 맛;
- 말린 양배추 - 취향에;
- 육류의 국물 - 75-100 ml;
- 버터 - 75 g;
- 소금 - 맛.
준비
가늘게 썬 양파와 마늘을 잘게 썰어 먹거리에 더합니다. 우리는 또한 고기가 희박한 국물을 부어서 맛을 내기 위해 소금을 넣고 뜨겁고 검은 후춧가루를 볶아서 볶는다.
반죽은 개별 파이에 대해 동일한 부분으로 나누어지고, 차례로 두 개의 불평등 부분으로 나뉘어집니다. 우리는 둥근 기름진 형태로 그 중 가장 큰 것을 나누어서 측면을 만들고 다진 고기를 배치합니다. 우리는 더 작은 층을 굴려서 감싸고, 우리는 모서리를 연결하고 찢어서 위에서 임의로 여러 곳에서 자르거나 패턴을 만듭니다. 우리는 같은 방식으로 모든 파이를합니다.
우리는 약 30 분 동안 195 도의 오븐에 미리 예열 된 고기를 넣은 빵을 구운 다음, 버터가 풍부하게 묻어 탁자에 제공되었습니다.
감자가 든 오세티아니 파이
성분 :
- Ossetian 파이를위한 반죽;
- 감자 tubers - 520 g;
- 브린 자 - 520 g;
- 신선한 녹색 양파, 파슬리 및 딜 - 의지와 맛;
- 버터 - 120g;
- 검은 후추 가루.
준비
감자 괴경은 소금을 첨가하지 않고도 깨끗하게 씻어 내고 물로 삶아 낸다. 그런 다음 물을 합쳐 감자 조각을 으깬 감자의 상태로 반죽하고 강판 치즈, 강판 후추 및 원하는 경우 원하는 신선한 허브를 넣고 섞습니다.
우리는 반죽을 부품으로 나눠서 굴려서 가운데에 채우기를 결정하고 가방 가장자리를 뒤집어 찢어서 가드가있는 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 케이크에 평평한 케이크 모양을주고 예열 된 오븐에서 220도까지 약 20 분 동안 또는 적색까지 구워냅니다.