라자냐 (Lasagna) - 인기있는 이탈리아 요리로, 우리나라의 주민들을 매우 좋아합니다. 이 요리의 기성품 시트가 이미 판매되었다는 사실 덕분에 더욱 쉽게 준비 할 수있었습니다. 우리가 손님을 기쁘게하고 함께 다진 고기 라자냐를 만들어 보자.
고기 라자냐 조리법
성분 :
- 라자냐 준비 용지 - 400 g;
- 당근 2 개 세트
- 마늘 - 취향에;
- 쇠고기 날 생가죽 - 700 g;
- 치즈 - 600 g;
- 전구 - 1 조각;
- 셀러리의 줄기 - 취향에;
- 향신료;
- 불가 리아 달콤한 고추 - 1 조각;
- 잘 익은 토마토 - 3 개;
- 올리브 기름 - 취향에;
- 신선한 파슬리 - 맛.
소스 들어 :
- 최고급 밀가루 - 100 g;
- 버터 - 50 g;
- 향신료 - 맛;
- 우유 - 1 리터.
준비
그래서 고기 라자냐를 준비하기 전에 재료를 준비합니다. 우리는 잘 익은 토마토를 가지고 그것들을 헹구고, 위에서 칼로 작은 절개를 만들고 그들을 끓는 물에 부드럽게 떨어 뜨립니다. 20 초 후에, 그들을 제거하고, 수건에 퍼지고 떠난다.
전구와 마늘은 껍질에서 씻어 내고, 멜렌코는 갈가리 찢어지면서 올리브 오일로 프라이팬에 갈색을 낸다. 당근은 처리되고 격자에 문지르며 로스트에 추가됩니다. 10 분 후 다진 고기를 펴고 포크로 반죽하여 야채와 섞어 향신료로 조미료를냅니다. 우리는 모두 20 분 동안 함께 요리하고, 분쇄 한 셀러리와 불가리아 고추를 던져 작은 조각으로 자른다.
토마토를 식힌 다음 피부를 떼어 내고 믹서기로 펄프를 자른다. 완성 된 퓌레는 고기 덩어리에 붓고 맛을 더하기 위해 향신료를 넣고 잘게 잘린 채소를 던져 약 5 분 동안 끓입니다.
고기 라자 냐를위한 베카멜 소스를 만들기 위해 버터를 용기에 넣고 불에 녹입니다. 그런 다음 우리는 가루를 부어 균일하게 될 때까지 집중적으로 저어줍니다. 멈추지 않고 얇은 물방울을 부어 라.