파이를 먹을 때마다 많은 머핀 애호가의 꿈이 생기고 파이에 많은 고기를 넣으면 유토피아에 불과합니다. pirozhkovogo 반죽에 고기를 채우는 정도를 조절하려면 파이만 직접 요리 할 수 있습니다. 그러나 이번에는 고기 버거 뿐만 아니라 고기와 양배추를 넣은 육즙 파이도 만들 것입니다.
고기와 양배추가 든 효모 파이
성분 :
시험 :
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 우유 - 1 품목;
- 밀가루 - 4-5 품목;
- 소금 - 1 티스푼;
- 계란 2 개 세트
- 녹은 버터 - 1/3 tbsp.
채우기를 위해 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 양파 - 1 개;
- 신선한 양배추 - 1/2 머리;
- 소금에 절인 양배추 - 500 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
효모와 설탕은 따뜻한 물 한잔에 자르고 강하게 내버려 둔다. 효모에 따뜻한 우유를 넣고 섞는다. 우리는 밀가루를 체로 치고 소금과 섞은 다음 계란과 버터를 넣고 효모 액에 부어 반죽을 반죽합니다. 준비 반죽 형태로 그릇과 수건으로 덮어. 크기가 커질 때까지 반죽을 따뜻하게합시다.
그 동안 채우기를 처리해 보겠습니다. 프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 양파를 투명하게 될 때까지 볶습니다. 우리는 고기를 양파에 넣고 붙잡을 때까지 기다린 후 프라이팬에 새콤한 소금에 절인 양배추를 잘게 썬다. 우리는 프라이팬 냄비의 내용물을 냄새를 맡기지 않고 잘 익힌다. 양배추의 부드러움을 즐긴다.
그동안 반죽을 반죽하여 두 번째로 제공합니다. 접근 반죽이 부분으로 분할, 팬케이크로 각 부분을 굴려, 중앙에 작성하고, 가장자리를 보호. 고기와 소금에 절인 양배추를 15 분 정도 갈아주는 파이를주고 180 분에 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.
고기와 양배추가 든 파이 요리법
성분 :
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 양배추 - 1/4 머리;
- 감자 - 250 g;
- 쇠고기 - 500 g;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 우스터 셔 소스 - 1/2 티스푼;
- 말린 타임 - 1/2 tsp;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 퍼프 페이스 트리 - 1 포장.
준비
양배추 파쇄. 감자는 청소하고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 준비한 야채를 황금 갈색까지 볶습니다. 그 후, 쇠고기를 팬에 넣고 모든 것을 섞어서 먹을 때까지 기다립니다. 물 한 잔에 희석 된 토마토 페이스트로 채우고 우스터 셔 소스, 백리향, 소금 및 후추를 넣습니다. 우리는 15-20 분 동안 모든 것을 함께 소화합니다.
우리는 반죽을 굴려 사각형으로 나누고 그 중심을 채우고 그 위에 채우십시오. 사각형을 반으로 접어서 가장자리를 보호하고 작은 구멍을 만들어 증기를 빠져 나오십시오. 수제 파이에 고기와 양배추 기름을 바른 후 예열 된 190도 오븐에 넣고 황금색까지 굽습니다.
고기와 양배추로 파이를 요리하는 방법?
아래에 언급 된 요리법은 파이에 대한 우리의 고전적인 아이디어와 현저히 다릅니다. 영국 요리를 좋아하는 분이라면 오히려 전체 배치 파이입니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1.5 kg;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버터 - 4 큰술. 숟가락;
- 양파 - 2 개;
- 양배추 - 1/4 품목;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 당근 2 개 세트
- 셀러리 - 2 줄기;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 로즈마리 - 1 가지;
- 단단한 치즈 - 250 g;
- 어두운 맥주 - 4 개 품목;
- 짧은 생과자;
- 계란.
준비
버터에있는 화로에서, 황금까지 양파를 튀기십시오. 그것에 야채와 버섯을 얇게 썰고, 갈색으로 될 때까지 기다린 후, 밀가루와 다진 고기를 더한다. 우리는 다진 고기를 잡아서 모든 맥주를 따르고 소금, 후추, 로즈마리를 넣기를 기다리고 있습니다. 우리는 40 분 동안 모든 것을 꺼내고, 그 다음에 부분을 넣고, 치즈 층과 반죽으로 된 "뚜껑"으로 덮습니다. 반죽을 달걀에 윤을 넣고 파이를 200도에서 25 분 동안 구우십시오.