우리 모두는 펠 메니 (특히 펠트 메니)를 좋아합니다. 집에서 만든 덤 플링에 대한 많은 요리법이 있지만, 조각을해야하며 상당한 노력과 시간이 필요합니다. "게으른" 만두 를 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다. 훨씬 쉽고 빠르며, 결과는 놀랍고 집과 손님을 놀라게 할 것입니다.
"게으른"만두를 준비하는 방법을 알려줍니다.
성분 :
- 밀가루 - 약 1.5 st;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 물;
- 다진 고기는 (닭고기가있는 상태에서) 더 잘 혼합됩니다. 약 1kg;
- 양파 - 1 개;
- 향신료 마른 땅;
- 그린 (옵션).
준비
물과 계란의 밀가루 반죽을 반죽, 너무 가파르면 안됩니다. 다진 고기에 분쇄 된 양파와 채소, 향신료 및 필요한 달걀을 넣으십시오. 채 썰기에 다진 잘게 다진 올리브와 강판 치즈를 더할 수도 있습니다.
게으른 만두를 만드는 방법?
우리는 길고 직사각형 모양의 틀을 펼칩니다. 테스트의 맨 위에 충전물을 배치하고 롤을 단단히 감으십시오. 우리는 음식 필름에 롤을 감싸고 냉장고에 10-20 분 동안 놓습니다. 실린더에 조금 붙은 롤 (약 3cm 정도). "게으른"만두 - 장미를 얻었습니다. 그것은 또 다른 방법으로 행해질 수 있습니다 : 칼의 뒷면에서 우리는 롤 (약 3cm 정도)을 내고, 절단하고, 게으른 만두를 패드 형식으로 얻습니다 (이 pelmeni는 평소와 같이 조리하거나 쪄야합니다).
"게으른"만두와 함께 요리
"게으른"만두는 장미의 형태로 매우 맛있습니다. 야채 프라이머에 프라이팬이나 스튜 냄비에 뿌리면 양파, 당근, 버터가 필요합니다.
준비
껍질을 벗긴 양파와 작은 당근을 가늘게 자릅니다 (또는 우리는 큰 강판에 문지릅니다). 양파를 기름에 담긴 프라이팬에 저온에서 색이 변할 때까지 저장 한 다음 당근을 넣고 섞습니다. 우리는 군집하지 않기 위해 양파 - 당근 기질 위에있는 pelmeni를 한 층에 깔았습니다. 우리는 물 또는 국물 (육류 또는 버섯 - 유리 반 정도)을 모두 부어 넣거나 크림 또는 토마토 소스가 될 수 있습니다. 최저 열에서 약 30 분 동안 뚜껑을 덮고 서서히 끓으십시오. 봉사하기 전에 우리는 채소를 만듭니다. 국물과 함께 준비하면 소스를 따로 제공 할 수 있습니다. 흥미롭고 맛있고 왕성한 요리가 나왔습니다.
구운 "게으른"만두
거의 같은 방법으로 오븐에서 "게으른"만두 - 장미를 준비 할 수 있습니다.
준비
프라이팬에서 양파 - 당근 기질을 준비하십시오 (위 참조). 우리는 그것을 내화성 곰팡이로 바꾸어 고르게 퍼지고 버터로 윤활합니다. 기질에 가깝게 "게으른"덤불을 배치하지 말라. 국물이나 소스를 부어. 뚜껑 또는 호일로 덮으십시오. 약 40-50 분 동안 오븐에 구우십시오. 아름다운 빵 껍질을 원한다면 요리하기 15 분전에 뚜껑이나 호일을 벗기고 베이킹을 계속하십시오. 요리가 준비되면, 모든 강판 치즈를 뿌려야 좋으며 맛이 좋습니다. 우리는 녹화를하고 테이블에 그것을 제공, 그것은 소스와 함께 가능하지만, 빵.
"게으른" 튀김 만두 - 조리법
물론 제품의 열처리 방법으로 구이하는 것이 가장 건강하지는 않지만 때로는 매우 바람직합니다. 튀기기 (일반적으로 무언가가 있음)는 해바라기 기름이 아닌 크림이나 올리브, 유채 꽃 또는 빛에 녹는 것이 더 빠릅니다
준비
먼저 고기를 채우고 신선한 반죽을 준비합니다 (위 참조). 롤을 실린더로 자르고, 약 2-2.5cm 정도 튀으십시오. 튀기는 것이 더 편리합니다.
우리는 프라이팬에 기름을 잘 데우고 기름을 후회하지 마십시오. 튀김 (Fry) "을 사용하여 양쪽에서 게으른 만두를 중간 열에 빛나는 황금색으로 바꿔 가볍게 뚜껑 아래에서 8 분 동안 준비하십시오. 튀긴 "게으른"만두를 요리하는 과정에서 팬은 주기적으로 흔들립니다. 허브와 소스를 곁들여보십시오.