바다 가리비 는 매우 유용한 해산물이며 많은 양의 요오드가 들어 있습니다. 가리비에서 샐러드를 준비하는 몇 가지 요리법을 제공하며, 테이블을 장식하고 손님을 기쁘게 해드릴 것입니다.
가리비와 rucola와 샐러드
성분 :
- 가리비 (scallop) - 200g;
- 태양 건조 토마토 - 5 개;
- arugula-100 g;
- 불가리아어 후추 - 0,5 개.;
- 발사믹 식초 - 30 ml;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 버터 - 20g;
- 향신료.
준비
가리비가 씻겨지면 근육을 잘라서 말린다. 토마토는 빨대로 갈가리 찢고, 불가리아 고추는 가공되어 스트립으로 절단됩니다. Rukkola 세척 및 건조.
프라이팬에서 버터를 녹여서 가리비를 배치하고 7-10 분 동안 끓입니다. 이제 접시 위에 접시를 올려 놓고 토마토와 고추를 위에 올려 놓으십시오. 준비된 양상추는 따뜻한 가리비, 소금, 후추로 장식되어 있으며 올리브 오일로 물을 뿌리고 방향성 식초로 맛을 낸다.
가리비 샐러드
성분 :
- 말린 가리비 - 50 g;
- 채소 - 1 묶음;
- 지방 돼지 고기 - 3 큰술. 숟가락;
- 국물 큐브 - 6 g;
- 향신료.
준비
바다 가리비는 찬물에 1.5 시간 동안 담가서 끓인 염수로 10-15 분 동안 씻고 끓입니다. 그런 다음 우리는 그것을 소쿠리에 던져 버리고, 수건으로 담그고 잘게 잘라냅니다. 돼지 지방은 프라이팬에서 녹 았고 가리비 튀김을 준비했습니다. 튀긴 고기를 체에 뿌려 지방을 제거한 후 희석 한 부용 큐브와 혼합합니다.
녹색 파슬리가 으깬 후 튀김으로 튀긴 다음 다시 소쿠리에 던져 남은 국물과 섞습니다. 우리는 준비된 가리비를 샐러드 그릇에 뿌린 다음 위에 튀긴 채소를 아름답게 놓습니다.
가리비와 새우 샐러드
성분 :
- 가리비 바다 - 80 g;
- 호랑이 새우 - 80 g;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 발사믹 식초 - 5 ml;
- 마늘 - 1 정향;
- 백리향 - 1 g;
- 치즈 -100g;
- 체리 토마토 - 4 개;
- 오렌지 소스 - 20 ml;
- 루코 라 샐러드 - 20g
준비
가리비와 함께이 샐러드에 대한 제조법은 매우 간단하고 맛있는 준비가 빠르고 간단합니다. 그래서 가리비와 껍질을 벗긴 호랑이 새우는 올리브 오일로 튀긴다. 튀김이 끝나면 마늘과 신선한 백리향을 해산물에 첨가합니다. 샐러드 "Rukola"우리는 손으로 발굴하고 기름과 발사믹 식초로 재급유합니다. 이제 접시의 중앙에 가리비와 새우를 놓고 위에서 상추 잎과 치즈를 넣고 깎습니다. 우리는 오렌지 소스 와 체리 토마토로 준비 샐러드를 장식합니다.