최근에 쎄탄 (sejtan)은 꽤 유명해졌으며, 도움을 받아 채식주의자를 시작하면 육류 제품을 쉽게 거절하고 앞으로는 완전히 대체하기 때문에 먹기 전에 그 이익과 해악에 대해 배우는 것이 재미있을 것입니다.
세탄이란 무엇입니까?
채식 sejtan 고기는 근본적으로 밀에서 파생 된 제품입니다. 유용한 특성 덕분에이 육류는 고기 제품을 포기하기로 결정한 사람들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 꽤 자주 체중 감량을 원하는 사람들이 사용합니다. 그것의 특별한 맛 질 때문에 sejtan는 완벽하게 고기를 대체하고 cutlets, meatballs, 등등을위한 다진 고기로 사용됩니다.
밀가루에서 전분을 씻어서 그러한 고기를 준비하십시오. 이렇게하기 위해 본질적으로이 고기 인 글루텐이 없어 질 때까지 여러 번 물을 바꿉니다. 제품의 맛은 육포와 유사합니다.
유용한 속성
제품의 백 그램 당 370 kcal에 달하는 칼로리 함량은 아주 영양가가 높은 것으로 여겨집니다. 동시에 단백질 함량은 75 그램에 달하고 지방 함량은 같은 양의 제품에 대해서도 1.89 그램에 불과합니다. 그러한 고기 대용품은 최근에 채식인들 사이 에서뿐만 아니라 건강을 모니터하는 사람들에게도 인기를 얻고있다. 왜냐하면 세탄 고기의 효능이 상당히 높기 때문이다. 근본적으로 글루텐 인 이외에, 그것은 뒤에 오는 자취 성분을 포함한다 :
- 인;
- 칼륨;
- 칼슘;
- 나트륨;
- 마그네슘;
- 아연;
- 철;
- 구리;
- 셀레늄.
그러한 고기를 1 회 섭취하면 일일 나트륨 기준의 20 %를 충당 할 수 있으며 신체의 전해질 균형을 회복시킬 수 있습니다. 개별 글루텐 불내성이없는 한 Seitan은 자신의 건강에 해를 끼치 지 않습니다.
sejtan 고기의 이득과 해를 알면, 대부분의 사람들은 식단에 그것을 사용하고이 제품을 전통적인 고기에 영양가 있고 맛있는 대체물로 간주합니다.